Кава та антиоксиданти - підтримка здоров’я
Кава та антиоксиданти
Думки про каву дуже різні - одні вважають її здоровою та енергійною, а інші кажуть, що вона викликає звикання та шкідливість.
Однак, аналізуючи факти, більшість досліджень кави та здоров'я вважають це корисним.
Наприклад, кава пов’язана зі зниженим ризиком діабету 2 типу, захворювань печінки та хвороби Альцгеймера
Багато позитивних наслідків для здоров’я кави може бути пов’язано з її вражаючим вмістом потужних антиоксидантів.
Насправді дослідження показують, що кава є одним з найбільших джерел антиоксидантів у раціоні людини.
Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про вражаючий вміст антиоксидантів у каві.
Навантажений кількома потужними антиоксидантами
Ваше тіло постійно зазнає атаки так званих вільних радикалів, які можуть пошкодити важливі молекули, такі як білки та ДНК.
Антиоксиданти можуть ефективно роззброювати вільні радикали, захищаючи таким чином від старіння та багатьох захворювань, які частково викликані окислювальним стресом, включаючи рак.
Кава особливо багата кількома потужними антиоксидантами, включаючи гідроцинатні кислоти та поліфеноли. .
Гідрокислотні кислоти дуже ефективно нейтралізують вільні радикали та запобігають окисному стресу .
Крім того, поліфеноли кави можуть запобігти ряду захворювань, таких як хвороби серця, рак та діабет 2 типу. .
РЕЗЮМЕКава дуже багата антиоксидантами, включаючи поліфеноли та гідрокислотну кислоту, які можуть покращити стан здоров'я та зменшити ризик розвитку багатьох захворювань.
Найбільше дієтичне джерело антиоксидантів
Більшість людей споживає близько 1-2 грамів антиоксидантів на день - переважно з таких напоїв, як кава та чай. .
Напої є набагато більшим джерелом антиоксидантів у західній дієті, ніж їжа. Насправді 79% харчових антиоксидантів надходять із напоїв, тоді як лише 21% надходить з їжі.
Це тому, що люди, як правило, вживають більше порцій напоїв, багатих антиоксидантами, ніж їжа.
В одному дослідженні дослідники проаналізували вміст антиоксидантів у різних продуктах харчування за розміром порції.
Кава посіла 11-е місце у списку за кількома видами зерен .
Однак, оскільки багато людей їдять мало ягід, але випивають більше чашок кави на день, загальна кількість антиоксидантів, що забезпечуються кавою, набагато перевищує кількість ягід - хоча ягоди можуть містити більшу кількість. великий на порцію.
У норвезьких та фінських дослідженнях було показано, що кава є найбільшим джерелом антиоксидантів - забезпечує близько 64% загального споживання людьми антиоксидантів.
У цих дослідженнях середнє споживання кави становило 450-600 мл на день, або 2-4 чашки .
Крім того, дослідження в Іспанії, Японії, Польщі та Франції дійшли висновку, що кава на сьогоднішній день є найбільшим дієтичним джерелом антиоксидантів. .
РЕЗЮМЕЛюди, як правило, отримують більше антиоксидантів із напоїв, ніж їжа, і дослідження у всьому світі показують, що кава є найбільшим дієтичним джерелом антиоксидантів.
Пов’язаний з низьким ризиком розвитку багатьох захворювань
Кава пов’язана зі зниженим ризиком розвитку багатьох захворювань .
Наприклад, споживачі кави мають на 23-50% нижчий ризик діабету типу 2. Кожна щоденна чашка пов’язана з 7% меншим ризиком. .
Кава також здається дуже корисною для вашої печінки, оскільки кавомани мають набагато менший ризик цирозу печінки. .
Крім того, це може знизити ризик раку печінки та прямої кишки, і кілька досліджень виявили знижений ризик серцевих захворювань та інсульту. .
Регулярне вживання кави також може знизити ризик хвороби Альцгеймера та Паркінсона на 32-65% .
Деякі дослідження показують, що кава може принести користь іншим аспектам психічного здоров'я. Жінки, які п'ють каву, рідше впадають у депресію та помирають від самогубства .
Перш за все, споживання кави пов’язане з більш тривалим терміном життя та меншим ризиком передчасної смерті на 20-30%. .
Однак майте на увазі, що більшість цих досліджень є спостережними. Вони не можуть довести, що кава зменшила ризик захворювань - лише те, що кавомани менш схильні до розвитку цих захворювань.
РЕЗЮМЕВживання кави пов'язане з численними перевагами для здоров'я, включаючи знижений ризик діабету 2 типу та захворювань печінки, серця та неврологічних захворювань. Це також може принести користь вашому психічному здоров’ю та допоможе вам жити довше.
Висновок
Існує багато видів дієтичних антиоксидантів, і кава є дуже хорошим джерелом деяких з них.
Однак він не забезпечує таких самих антиоксидантів, як цілісні рослинні продукти, такі як фрукти та овочі - тому, хоча кава може бути найбільшим дієтичним джерелом антиоксидантів, вона ніколи не повинна бути вашим єдиним джерелом.
Для оптимального здоров’я найкраще отримувати різноманітні вітаміни, мінерали, антиоксиданти та рослинні сполуки з багатьох різних джерел.