Кава впливає на метаболізм набагато глибше, ніж вважалося раніше - Мобільне дослідження
Регулярне вживання кави було пов’язане з багатьма користями для здоров’я, але невелике дослідження показує, що ця щоденна звичка набагато глибше впливає на обмін речовин, ніж вважалося раніше.
Дослідження, проведене на 47 дорослих, які регулярно пили каву, показало, що значна кількість споживаної кави щодня - від чотирьох до восьми чашок на день - впливає на рівень понад сотні метаболітів у крові.
Метаболіти представляють широкий спектр проміжних продуктів метаболізму, на рівні цих речовин впливає споживання їжі або напоїв, повідомляє UPI.
Вчені передбачали більшість наслідків, але деякі з них їх дивували. Наприклад, споживання кави знизило рівень певних метаболітів, пов’язаних з ендоканабіноїдною системою - тієї самої, на яку впливає марихуана. Це зменшення протилежне тому, що відбувається, коли людина вживає марихуану, відзначили дослідники.
На сьогодні незрозуміло, що це означає для здоров'я організму, але численні дослідження виявили, що люди, які регулярно вживають каву, мають менший ризик розвитку певних станів у порівнянні з тими, хто не вживає цей напій, сказала Мерилін Корнеліс, професор. доцент кафедри профілактичної медицини в Медичній школі Фейнберга при Північно-Західному університеті в Чикаго, один з дослідників, який провів це дослідження.
Потенційні переваги включають менший ризик розвитку хвороби Паркінсона, діабету, розсіяного склерозу та деяких видів раку.
"Однак більшість цих досліджень розглядають лише асоціації (.) Кількість споживаної кави та ризик захворювання", - сказав Корнеліс.
Учасники дослідження протягом місяця утримувались від вживання кави, потім протягом наступних 30 днів споживали чотири чашки на день, а в другий місяць кількість збільшували до восьми чашок на день. Наприкінці кожного місяця відбирали проби крові, аналізували та порівнювали.
Серед ефектів, які здивували дослідників, були зміни в деяких метаболітах, пов'язаних з певними гормонами, такими як тестостерон та естроген, а також метаболізм жирних кислот. .
Неясно, чи мають ці зміни наслідки для здоров’я. Подальші дослідження можуть заглибитися, щоб дізнатись більше про зв’язок з ендоканабіноїдними метаболітами, наприклад, щоб з’ясувати, чому споживачі кави мають менший ризик певних станів.
Ендоканабіноїдна система допомагає регулювати різні функції в організмі, зазначив Корнеліс, такі як артеріальний тиск, сон, апетит та спалювання калорій. Кава асоціюється з кращим управлінням вагою тіла, і, за її словами, цілком можливо, що її вплив на ендоканабіноїди може зіграти свою роль у цьому.
Корнеліс сказав, що вплив кави на організм протилежний полюсу від вживання марихуани - відомий тим, що стимулює апетит.
Результати були опубліковані в Journal of Internal Medicine .
Згідно з харчовими рекомендаціями в США, дорослі можуть спокійно споживати до 400 мл кофеїну на день - приблизно стільки, скільки учасники другого місяця.