Кава з холодною або холодною кавою - шлях Sassy з GetFit Fitness

Я натрапив на рецепт холодної завареної кави протягом днів, і, будучи загальним любителем кави, мені довелося спробувати його відразу. А що може бути краще приємної крижаної кави влітку? І найкраща частина: Cold Brew, як і його гарячий близнюк, має 0 калорій. Прямо до рецепта

холодною

Тож насамперед я замовив французьку пресу *, яка також прийшла безпосередньо на вихідних. Звичайно, холодна заварена кава навіть не здається такою чудовою, як холодна, - це термін, який деяким людям може бути більш знайомий. Але я думав, що ви можете просто назвати речі їхніми німецькими іменами.

Що таке холодна кава?

Як випливає з назви, холодна кава - це кава, яку напоїли холодом. Після варіння цю каву можна просочувати приблизно 12-24 години, залежно від того, наскільки інтенсивно вона вам подобається. Оскільки Coff Bew Coffe виготовляється з холодної води, гірких речовин менше, і вона містить менше кислот. Чим довше він стоїть у холодній заварі, тим більше ароматичних речовин витягується з кави. Смак кави трохи солодкий і менш гіркий, ніж називається завареною кавою.
Його можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.

Приготувати холодну заварку самостійно так просто

Не обов’язково купувати французьку пресу для холодної заварки, якщо її у вас немає. Ви також можете просто приготувати холодну каву за допомогою ручного фільтра або сита та мішка з фільтром.

В іншому випадку все, що вам потрібно, - це свіжомелена кава, чиста вода і трохи часу. Там також немає один Приготування холодної браги. Так само, як не існує жодної підготовки до кави. З одного боку, ви можете експериментувати з різними помелами, типами кави та часом варіння, і в кожному рецепті ви знайдете різну інформацію.

Я використовував пропорцію 1:10 для моєї холодної заварки, тобто 1 літр води на 100 г меленої кави. Я даю цілому все круто протягом 18 годин. У мене був фільтр французької преси зверху під час заварювання, і я також перемішував заварку 2 рази за цей час. Через 18 годин я натиснув на фільтр французької преси і зібрав каву у мірну чашку.