Кава з яйцем, будь ласка

опубліковано: 26 листопада 2018 р. - Автор: Redaktion

кава

Ви коли-небудь пили каву з яйцем? Це не так вже й рідко, і, можливо, ви просто цього не знали.

Вони все ще повинні існувати, пуристи, які вважають за краще пити каву в чорному вигляді і навіть відмовляються від цукру або молока. Здається, вони не визначають тенденції, однак тенденції у нашому улюбленому напої зазвичай починаються так: "Кава з ..."

Навіть яйце зараз додало кави, і це ще не все нове. Яйце в каві, наприклад, має забезпечувати додаткову енергію вранці. Віддані рекомендують змішувати яйце і шкаралупу разом у міксері. Однак у нашому випадку цей рецепт, як правило, піднімав брови. Деякі фахівці з питань харчування досить критично ставляться до всього цього і ставлять під сумнів саму ефективність. Однак перш за все вони вказують на те, що зазвичай не слід їсти сирі яйця - незалежно від форми. До речі, ризик сальмонели збільшується, змішуючи її з мискою, оскільки сальмонела там зустрічається навіть частіше, ніж всередині яйця.

Che Phe Trung - кава, яйце та багато цукру

В інших регіонах світу ви не бачите цього так уважно. Che Phe Trung - це кава з яйцем з В’єтнаму. Однак тут лише яєчний жовток змішується з кавою чи еспресо та підсолоджується великою кількістю цукру.

Але в цій країні є також кавові експерти, які не бачать жодних проблем із вживанням сирих яєць. Наприклад, коли використовується в меланжі. Тут вершки або молоко подекуди давно змішують із сирим яйцем. Оптичний побічний ефект, текстура меланжу часто набагато привабливіша. Але будьте обережні: якщо ви все одно не можете допомогти, завжди слід використовувати свіжі та правильно збережені яйця.

На відміну від цього, ідея додавання яєчного жовтка в еспресо чи капучино є відносно новою в Нью-Йорку. З цією ідеєю кафе "Round K" привертає увагу гастрономічної сцени Нью-Йорка: