Кава захищала б печінку
Кава, звичайна або без кофеїну, покращує параметри печінки.
Вживання кави пов’язане з користю для здоров’я. Останнє підкреслює дослідження Національного інституту раку в США: вживання кави, звичайної чи без кофеїну, було б корисним для здоров’я печінки.
Здається, споживання кави пов’язане з довголіттям. Дослідження показали, що кава може допомогти зменшити ризик діабету, серцево-судинних захворювань та захворювань печінки: неалкогольна жирова хвороба печінки, цироз та рак печінки. Ось чому дослідники хотіли оцінити зв'язок між споживанням кави та маркерами стану печінки.
Дослідники використали дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES) 1999-2010 років від 27 793 людей у віці старше 20 років. Їх споживання кави оцінювали протягом 24 годин. Щоб з’ясувати стан здоров’я печінки, дослідники вимірювали в крові рівні кількох біомаркерів функції печінки: аланінамінотрансферази (ALT), аспартатамінотрансферази (AST), лужної фосфатази (ALP) та гамма-глутаміл-транспептидази (GGT). Результати дослідження публікуються в журналі Hepatology.
Результати показали, що велике споживання кави, нормальної або без кофеїну, пов’язане з нижчим рівнем печінкових ферментів: люди, які повідомляли про вживання трьох або більше чашок кави на день, мали нижчий рівень цих 4 ферментів у порівнянні з тими, хто їх не вживав . Це свідчить про те, що інші компоненти кави, крім кофеїну, можуть бути корисними для здоров’я печінки. Кофеїн - це молекула, яка допомагає стимулювати роботу мозку. Кава також містить поліфеноли, мінерали (калій, магній).
На закінчення слід сказати, що велике споживання кави, незалежно від вмісту кофеїну, пов'язане з низьким рівнем ферментів печінки. Однак це спостережне дослідження, яке не дозволяє погодитись на причинно-наслідкові зв’язки.
Цянь Сяо, Рашмі Сіньха, Баррі І. Граубард, Ніл Д. Фрідман. Зворотні асоціації загальної та безкофеїнової кави з рівнем ферментів печінки у NHANES 1999-2010. Гепатологія, 2014; DOI: 10.1002/hep.27367