Кавова дієта для схуднення та поліпшення працездатності набуває все більшої успішності в США
Кава може допомогти схуднути і поліпшити інтелектуальні показники - аргумент нового режиму, що входить в моду в Сполучених Штатах, хоча лікарі дивляться на це скептично, повідомляє AFP у понеділок.
" Куленепробивна дієта "стимулює мозкову діяльність, енергію, змушує працювати краще, бути кращим батьком, кращим другом і кращою людиною", - обіцяє її творець Дейв Еспрі. Його чарівний напій, який називається «Куленепробивна кава», - це кава без мікотоксинів (крихітних грибів, що з’являються під час бродіння), до якої додається чайна ложка вершкового масла і кілька крапель чистого масла.
"Ви п'єте його вранці, і вам не хочеться відразу щось з'їсти. Мозок отримує енергію, яка не походить від цукру, голод зникає, і ви вільні", - сказав Даві Аспрі AFP. Крім того, "худніть, бо обмін речовин працює, але не їжте нічого між їжею", додає американець, який прибув до Канади.
Ідею для цього режиму Аспрей висловив у 2004 році під час поїздки до Тибету, коли під впливом висоти він відчував слабкість, поки не спробував чай з маслом як. Вражений енергетичним ефектом напою, він хотів адаптувати його для західного життя.
У Сполучених Штатах, де третина населення страждає ожирінням, "Куленепробивна дієта" є дуже успішною, її приймають спортсмени або послідовники "біохакінгу" - руху, що поєднує біологію, технології та харчування для поліпшення фізичних та розумових здібностей. Режим також хвалить кілька знаменитостей, зокрема актриса Шейлін Вудлі, зірка фільму "Дивергент", або комік Джиммі Фаллон.
Натомість експерти з питань харчування є більш критичними. "Ця дієта може працювати як будь-яка інша дієта, яка виключає багато їжі", - говорить Емі Шнабель, дієтолог лікарні UCLA (Лос-Анджелес).
"Куленепробивна дієта" пропонує виключити сніданок - страву, яку дієтологи часто розглядають як найважливішу частину дня. Вони рекомендують крупи або хліб, яйця або молочні продукти (білки), фрукти для клітковини та вітаміни, а також каву або чай.
Теїн та кофеїн є визнаними стимуляторами з деякими сечогінними властивостями. "Кава змусила б усіх почуватись добре. Кофеїн сприяє розумовій ясності", - каже дієтолог. "Якщо ви думаєте, що випивши чашку цього напою, ви відчуваєте себе добре і маєте дуже чистий розум, це, мабуть, ефект плацебо", - додає вона.
Британська дієтологічна асоціація запровадила режим "Куленепробивний" у Топ-10 режимів знаменитостей, яких слід уникати у 2016 році, враховуючи, що він базується на принципі класифікації продуктів харчування "всупереч рекомендаціям щодо здоров'я", ефективність якого не доведена.
Кава з маслом та олією швидко стала дієтичною міні-імперією, представившись у бестселері, який значною мірою вибачається за здорову дієту (багато білків, зелених овочів, мало крохмалю тощо). Перший магазин відкрився в Каліфорнії, в місті Санта-Моніка, і веб-сайт продає цілий асортимент продуктів, більш-менш пов’язаних з харчуванням: готові до вживання напої в капсулах, "набори для виступу" для домашнього приготування, але також матраци, що викликають сон, нічні світильники, дзен-екрани для iPhone тощо.
Компанія, створена Дейвом Еспрі, зібрала 9 мільйонів доларів на розвиток мережі роздрібних магазинів.