Безглютеновий хліб - Рецепти Рецепти кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 250 г "суміші" борошна для безглютенового хліба типу "Schär" (у відділі охорони здоров'я)
  • 250 г каштанового борошна
  • 1 пакетик хлібопекарських дріжджів, що не містять глютену
  • 30 мл води кімнатної температури
  • 1 ст. Кавовий Цукор
  • 0,5 ст. кава Сіль
  • 80 г цілого мигдалю
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Налийте дріжджі і близько 5 мл води в чашу кухонного комбайна і дайте постояти 10 хв. Додайте борошно, цукор і сіль і вимішуйте 2 хвилини.
  2. Поступово додайте залишок теплої води і вимішуйте близько 5 хв, поки тісто не зійде з боків кухонного комбайна і не утворить кульку. Перемішайте мигдаль, накрийте кришкою і дайте постояти 1 годину в теплому місці.
  3. Вирівняйте тісто, потім сформуйте кульку і покладіть його на деко. Дайте постояти ще 1 годину.
  4. Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7). Оцініть поверхню хліба ножем, трохи змочіть, а потім поставте в духовку. Одночасно посуньте невеликий рамекін, наповнений водою, щоб хліб випікався у вологій атмосфері.
  5. Залиште варитися на 15 хвилин, потім знизьте температуру духовки до 190 ° C (th.6/7) і продовжуйте готувати ще 15-20 хвилин. Дайте охолонути перед смаком.

Поради та поради щодо безглютенового хліба

Ви можете збагатити цей хліб насінням соняшнику або кабачків.

actuelle