Кавові ефекти; подагра

Не так давно хворим на подагру не рекомендували вживати каву, оскільки кофеїн підозрювався у підвищенні рівня сечової кислоти і, таким чином, сприянні подагрі. Сьогодні ми знаємо, що це не так.

ефекти

Одна з причин: кофеїн, який належить до пуринових алкалоїдів, не розщеплюється в організмі до сечової кислоти, як пурини. Основними продуктами виведення із сечею є, швидше, монометилксантин та моно- та диметилуринова кислота [1].

Дослідження показують, що кава може навіть сприятливо вплинути на подагру: наприклад, аналіз даних дослідження охорони здоров’я медсестер, в якому протягом 26 років спостерігали майже 90 000 жінок, виявило, що регулярне вживання кави Може зменшити ризик подагри [2]. Японське дослідження 2010 року, в якому взяли участь понад 11 000 людей, дало можливе пояснення цьому. Вона показала, що споживання кави може допомогти знизити рівень сечової кислоти в сироватці крові [3].

Мета-аналізи підтверджують позитивний вплив кави на ризик подагри

Ці результати були підтверджені в огляді, опублікованому в 2015 році: споживання кави було пов'язано як зі зниженим ризиком подагри, так і з нижчою концентрацією сечової кислоти в сироватці крові. Автори дослідження підозрювали, що за це відповідає не кофеїн, а інші компоненти популярного напою [4].

Автори огляду, опублікованого в 2016 році, включаючи мета-аналіз, дійшли до менш чіткого результату: на сьогоднішній день доказів недостатньо для підтвердження зв'язку між споживанням кави та меншим ризиком гіперурикемії. Однак їм також вдалося знайти зворотну залежність між споживанням кави та нападами подагри [5].

На відміну від цього, мета-аналіз корейських вчених чітко показав, що кава має знижуючий вплив на рівень сечової кислоти в крові, хоча між статями існували відмінності щодо кількості необхідної для цього кави: жінкам доводилося випивати чотири-шість чашок на день, щоб позитивний ефект був помітним чоловікам потрібно було лише одну-три чашки напою [6].

ВИСНОВОК

Можна припустити, що кава не збільшує ризик нападів подагри. Навпаки, може бути навіть захисний ефект від споживання кави. На питання, чи відповідальний за це пікап, чи це побічний ефект, такий як зменшення споживання солодких напоїв, можна з певністю відповісти лише за допомогою рандомізованих досліджень втручання.