Кавун Чи вони такі низькокалорійні та здорові, як завжди стверджували?
Калорії та харчові цінності
Кавун: наскільки здоровим є літній фрукт?
23 червня 2020 р., 15:36 | пила, т-онлайн
Як визначити, який кавун смачний
Вони є частиною літа і смачно освіжають: кавуни. Але чи такі вони низькокалорійні, як завжди заявляють? Пояснюємо, наскільки здорові фрукти насправді.
Кавун (Citrullus lanatus) в сезон з травня по вересень і є популярним засобом для спраги, коли дуже жарко. Загальне розмежування проводиться між двома видами - кавунами та цукром. Поки цукрова диня (Cucumis melo) належить до роду огірків, кавун належить до роду Citrullus. Обидва вони належать до сімейства рослини кукурбітових.
Харчові цінності: кавун такий здоровий
Вони мають солодкий смак, але містять дуже мало цукру: кавуни складаються приблизно з 90 до 95 відсотків води. Це також відображається на калоріях: у 100 грамах стиглих фруктових овочів є лише 37 кілокалорій.
Це десять найбільш багатих водою продуктів
Салат з баранини (Джерело: jirkaejc/Getty Images)
Кабачки (Джерело: Ольга Мільцова/Getty Images)
Спаржа (Джерело: barmalini/Getty Images)
Ревінь (Джерело: Діана Таліун/Getty Images)
Редис (Джерело: juliedeshaies/Getty Images)
Пахта (Джерело: Mizina/Getty Images)
Помідори (Джерело: Kuvona/Getty Images)
Салат (Джерело: wmaster890/Getty Images)
Кавун (Джерело: CherriesJD/Getty Images)
Огірок (Джерело: sommail/Getty Images)
Крім того, в червоній і дуже соковитій м’якоті багато калію, який має злегка дренуючий ефект. Також містить: бета-каротин, речовина, яка корисна для шкіри та очей. Кавун також містить невелику кількість магнію, фосфору та кальцію, а також вітамін С.
| Калорії | 37 |
| вуглеводи | 8,3 г. |
| білка | 0,6 г. |
| Клітковина | 0,2 г. |
| жиру | 0,2 г. |
Чи є ядра їстівними?
М’якоть кавуна має м’яко-солодкуватий смак і пронизана численними насінням. Деякі люди ці багато коричневих каменів дратують, але їх можна їсти без вагань. Однак слід добре їх пережовувати. Якщо ковтати цілі ядра, організм не може використовувати вітаміни та мінерали, які вони містять. Однак є і кавуни без кісточок.
Порада: Ви також можете запекти ядра на деко і використовувати їх для вдосконалення салатів, супів та смузі, наприклад.
Біла облямівка містить цінні речовини
Кавун: насіння і білий обід також їстівні. (Джерело: Володимир Кокорін/Getty Images)
Між м’якоттю і шкіркою кавуна є біла облямівка. Його часто відкидають при подрібненні дині, оскільки його смак не такий ароматний, як червона або жовта м’якоть. Неправильно: ця біла порція їстівна і містить цінні речовини, такі як вітаміни С і В6.
Білий край смакує найкраще, якщо його порізати кубиками в салаті або подрібнити в смузі. Інший варіант - кип’ятити білу м’якоть кисло-солодкою.
Вирощування кавуна
Дика форма кавуна спочатку походить з Африки. У наш час його вирощують у всьому світі, переважно в теплих регіонах. Всього існує більше 150 різних підвидів.
У Німеччині теж деякі фермери пробують свої сили на заводі в помірних районах. Оскільки кавуни потребують сонячного і теплого місця, рослини, які зазвичай вирощують у теплиці, покривають флісом після висадки на початку травня, щоб вловити кожен сонячний промінь.
Експеримент із сонячними плодами залишається ризиком для місцевих виробників. Якщо літо прохолодне і дощове або дині піддаються пізнім заморозкам, це може зіпсувати урожай.
- Круглий виклик:Як нарізати кавуни на невеликі шматочки
- Ризик від мікробів:Ці фрукти не слід мити перед вживанням
- Насолоджуйтесь обережно:Помело - наскільки здоровим є тропічний фрукт?
Як розпізнати стиглий кавун
Для визначення ступеня зрілості під час покупок можна використати кілька хитрощів. Стиглий кавун звучить глибоко і нудно завдяки вмісту води, коли ви постукуєте шкіркою рукою. З незрілими плодами звук порожній і тихий.