Кавун (інгредієнт) - Все про кавун 750г
Кавун - це один з найбільших фруктів, який пропонує нам природа. Він важить в середньому близько 4 кг. Його можна ідентифікувати без будь-яких можливих помилок завдяки кулястій формі та смугастій зеленій шкірі.
Існують різні сорти кавуна. У Франції малиновий солодкий, цукровий немовля, чарльстонський сірий або Місяць і зірки суттєво відрізняються зовнішнім виглядом, набагато менше за смаком. Зверніть увагу на існування сортів кавунів без кісточок, таких як Sweet Wonder, уявлених з іншого боку Атлантики.
Покупка
Вибирайте свої кавуни за вагою та зовнішнім виглядом. Хороший кавун - це важкий, повний кавун з блискучою гладкою шкіркою.
Наявність на плодах жовтої плями є ознакою хорошого перебування на сонці та ідеально стиглих плодів.
Підготовка
Наріжте свій кавун, як будь-який овальний фрукт, використовуючи великий ніж. Потім розріжте фрукти на чверті і видаліть насіння з кавуна за допомогою виделки або гострого ножа.
Традиційно кавун пропонують таким чином розрізати на чверті. Однак ви можете покращити естетику викладу, вибравши препарат у кубиках або намистинах.
використання
Кавун погано переносить приготування їжі. Це обмежується класичним вживанням фруктів у фруктовому салаті з іншими екзотичними фруктами або сезонними фруктами.
Комусь подобається перетворення кавуна в сорбет, джем, куліс чи навіть граніт.
Збереження
Кавун продовжує дозрівати в спеку. Для оптимального збереження розмістіть його в кімнаті із кімнатною температурою та/або прохолодою. Ви зможете тримати свій кавун близько 1 цілого тижня, а тиждень обережно обернути харчовою плівкою і помістити в холодильник після розрізання.