Кавун при цукровому діабеті Грамотно про здоров’я на Іліві
Стаття медичний експерт
Беручи до уваги солодкий смак цієї більшої ягоди (справжньої, помилкової), питання - ви можете їсти кавун при цукровому діабеті 1 та 2 типу - напрошується сам собою.
Переваги
Говорячи про користь кавуна при цукровому діабеті (який часто супроводжується ожирінням), можна почати з однієї калорії: 100 грам кавуна дають 27,5-30 ккал. Крім того, слід зазначити наявність вітамінів та макро- та мікроелементів. Використовуючи кавун, ми поповнюємо запас бета-каротинів, вітамінів С, В1, В2, РР, фолієвої кислоти, а також калію, магнію, кальцію, фосфору та заліза.
Кавун добре втамовує спрагу, оскільки він становить 91% води, підвищує діурез, тому рекомендується чистити нирки та сечовий міхур - для профілактики нирково-сечокам’яної хвороби. Безсумнівно, використання кавуна для травлення та стану кишечника - завдяки пектинам та клітковині. Оскільки пектини містять глюкуронові кислоти, кавун сприяє виведенню холестерину (ЛПНЩ), який на тлі нестачі продукції інсуліну при цукровому діабеті 1 типу утворюється у значно більших кількостях.
При інсулінозалежному діабеті організм втрачає багато рідини, що призводить до порушення електролітного балансу в клітинах тканин. І тут значний вміст калію в кавуні (64 мг%) стає в нагоді.
Також зверніть увагу на наявність у м’якоті кавунового каротиноїду лікопіну, який надає йому червоний колір. Цей антиоксидант корисний для здорового серця та кісток, шкіри та зору. Крім того, згідно з дослідженнями, результати яких представлені в Американському журналі з гіпертонії, високий рівень лікопіну в кавунах сприяє зниженню артеріального тиску у пацієнтів з гіпертонічною хворобою, які страждають ожирінням.
Однак слід пам’ятати, що калорії кавуна забезпечують легко засвоюваний цукор: глюкозу, фруктозу та сахарозу, які складають 10-11% по масі, з яких близько 8% становить фруктоза. Вона не боїться діабету, оскільки він перетворюється на глікоген без участі інсуліну. Але якщо спочатку в стиглих кавунах більше фруктози, то при їх зберіганні з’являється сахароза, яка відразу збільшує вміст цукру в крові.
Тому відповідь на запитання - можна їсти кавун при цукровому діабеті та при гестаційному діабеті (що характерно для періоду вагітності) - здається очевидною.
Скільки може кавун при цукровому діабеті?
У 100 г кавунової м’якоті міститься 6,2 г цукру. Здавалося б, багато. Але при всій користі для здоров’я кавун посилається продукти з високим глікемічним індексом: залежно від ступеня зрілості його ГІ становить 72-92 од.
Люди, які страждають на діабет, повинні споживати продукти з низьким глікемічним індексом, і багато діабетиків враховують кількість вуглеводів, щоб контролювати рівень глюкози в крові (адже вуглеводи, як відомо, перетворюються на глюкозу).
Абсолютні протипоказання для кавуна при цукровому діабеті відсутні. На думку експертів Американської діабетичної асоціації, найбільш прийнятним варіантом є споживання одночасно від 45 до 65 г продуктів на основі вуглеводів. І якщо в 150 г кавуна (м’якоті) міститься 11,5 г вуглеводів (9,3 г цукру), то, використовуючи кавун для десерту, слід обмежити кількість вуглеводів в ньому 30-50 г. Інші продукти.
Діабетики повинні вживати продукти, що містять вуглеводи, лише їх кількість повинна бути обмежена, розподіл протягом дня - щоб мінімізувати стрибки рівня глюкози в крові. Це може бути дві порції фруктів на день (і одна з них - кавун), вам просто потрібно дотримуватися балансу кількості з’їдених вуглеводів у вашому меню.
[1], [2]
Можливі ризики
Незважаючи на захоплені відгуки про харчову перевагу кавуна, ендокринологи просять хворих на цукровий діабет пам’ятати, що при вживанні є ризики фрукти, що підвищують рівень цукру в крові.
І можливі ускладнення після з’їдання двох-трьох скибочок солодкого соковитого кавуна із задоволенням не сповільняться, щоб виявити швидке підвищення рівня глюкози в крові.
І це ще не все. Високий вміст калію в м’якоті кавуна у людей з важкою гіперкаліємією (високим рівнем калію в крові) може спричинити порушення серцевого ритму та інші серцево-судинні проблеми.
До речі, якщо ви не знаєте, при нестачі інсуліну також відбувається порушення метаболізму калію, тому ризик гіперкаліємії зростає.
[3], [4]