Кавунові рецепти - смачна освіжаюча їжа та напої
Свіжий смак кавуна надає салатам, коктейлям та закускам літній удар. Родом з Африки, сьогодні рослина зустрічається по всьому світу. У Західній Європі фрукти в основному їдять у сирому вигляді або використовують як доповнення до страв та салатів. В Індії люди випікають хліб із меленого насіння, у Східній Європі готують смачні алкогольні коктейлі, у Китаї з насіння роблять ліки та косметику. Незалежно від форми - влітку здорові та низькокалорійні фрукти традиційно за столом щодня. Ми пропонуємо вам цікаві рецепти кавунів, за допомогою яких ви можете внести різноманітність в меню. нехай надихає вас!
Рецепти кавунів: смачний суп з йогуртом та огірком
Холодний суп особливо освіжає влітку. Для супу, зображеного вище, вам знадобляться такі інгредієнти: 6 склянок нарізаного кубиками кавуна, 1-2 склянки нарізаного кубиками огірка, сік лайма, 1 столова ложка дрібно нарізаного зеленого цибулі-шалоту, 1 цибуля-шалот, розрізаний на чотири великі шматочки, 1 перець халапеньо, 1 склянка холодної води, 12 смужок Апельсинова цедра, 1/2 склянки апельсинового соку, 1 ст. Ложка свіжого імбиру, подрібнений, 1/2 ст. Ложки кошерної солі, 2 ст. Ложки дрібно нарізаної м'яти, 6 ст. Ложки йогурту
Час приготування: 40 хвилин, потім залиште в холодильнику на 2 години. Приготування: Змішайте 1 склянку нарізаного кубиками кавуна з огірком, 2 столовими ложками соку лайма та дрібно нарізаним цибулею-шалотом. Накрийте горщик і залиште в холодильнику на 2 години. Потім решту кавуна дрібно розтерти в блендері з 4 столовими ложками соку лайма, цибулею-шалотом, перцем халапеньо, водою, апельсиновим соком і апельсиновою цедрою. Зберігайте отриманий суп окремо в холодильнику. Безпосередньо перед подачею змішайте перший горщик з вирізаними інгредієнтами та другий. Готуйте суп безпосередньо перед тим, як з’їсти.
Рецепти кавунів: смачний салат з оливками та фетою
Міжнародна кухня представляє захоплююче поєднання з різних регіонів світу. Салат з оливками та сиром фета - це смачний експеримент - натхненний традиційними грецькими салатами. Інгредієнти: 1 середній кавун, 8-10 чорних оливок без кісточок, 2 ст. Ложки сиру фета, 1/4 склянки свіжозрізаної м’яти, для заправки також потрібні: 2 ст. Ложки лимонного соку, 1 щіпка перцю, 6-7 дрібно нарізаних стебел материнки, 6 -7 дрібно нарізаних стебел петрушки, 2 столові ложки оливкової олії
Приготування: Спочатку наріжте кавун кубиками, потім змішайте в мисці з оливками, м’ятою та сиром. Для заправки - спочатку змішайте лимонний сік, перець, стебла материнки і петрушки, потім додайте оливкову олію. Подавайте відразу після приготування.
Салат з кавуна та кіноа
Не може бути більш екзотичним - у наступному рецепті кавун поєднується з ківі, сиропом агави та зерном інків. Суміш надзвичайно смачна і привносить на стіл середземноморський штрих. Ідеально підходить для садової вечірки влітку. Інгредієнти: 4 ст. Л. Сиропу агави, 5 ст. Л. Свіжого лимонного соку, 4 ст. Л. Цедри лимона, 1 ст. Ложки рисового оцту, щіпка солі, 2 склянки чорної лободи, 3 склянки кубиків кавуна, 1 кубик ківі, 4 ст. Ложки кокосового горіха, 1/2 склянки пекану.
Приготування: Змішайте сироп агави з 5 столовими ложками лимонного соку, цедрою лимона, 1 столовою ложкою рисового винного оцту, сіллю і вареною лободою і залиште в стороні на 10 хвилин. Додайте кавун, пекан, ківі та кокос. Подавайте охолодженим.
Рецепти кавунів: приготуйте собі морозиво самостійно
Наступний рецепт кавуна буде особливо цікавим для дітей - морозиво надає освіжаючу дію в спекотні літні дні і є здоровою та смачною альтернативою солодощам на день народження. Для рецепту вам потрібно 550 г кавуна, 2 ківі, 75 г цукру, 1 лайм, дрібно пюре.
Спочатку акуратно наріжте плоди ківі тонкими скибочками, дрібно пасеруйте решту інгредієнтів і перемішайте. Потім розділіть фрукти ківі та суміш на формочки і залиште в холодильнику на одну ніч. Подавати наступного дня на обід як десерт.
Алкогольний коктейль з кавуном і сангрією
Кавун традиційно є одним з найпопулярніших інгредієнтів коктейлю. Коли фрукти поєднуються з лаймом, виходить чисте фруктове задоволення. Час приготування восьми напоїв - 15 хвилин. Інгредієнти - густий сік з м’ятою (1/2 склянки цукру, 1/2 склянки води, 2 листя м’яти), 8 склянок дрібно пасерованого кавуна, 750 мл білого вина, 2 лайми (1 лайм для соку, 1 як прикраса), 1/2 склянки рому, Листя м'яти.
Приготування - спочатку приготуйте густий сік з м’ятою - змішайте всі інгредієнти і варіть на середньому вогні в каструлі 10 хвилин. Потім зніміть його з плити і дайте охолонути. Обережно видаліть листя м’яти і зберігайте суміш у холодильнику. Потім змішайте кавуновий сік з вином, ромом і соком лайма. Додайте трохи густого соку з м’ятою.
Фруктовий напій з соком лайма
Інгредієнти: 1 кавун, 2 лайми, 500 мл газованої води, 1 столова ложка цукру, 10 листя м’яти, 10-15 кубиків льоду. Приготування - Приготуйте 450 г кавунового соку і залиште в морозилці на 1 годину. Потім дрібно пюрируйте разом з листям м’яти, газованою водою та цукром у блендері.
Фруктовий смак і високий вміст води - лише кілька причин, чому кавун так популярний роками. Ще один бонусний момент - він майже не містить калорій, близько 24 ккал на 100 грам. Можливо, саме тому смачні фрукти вважаються справжнім спалювачем жиру.