Казеїн додає переваги тренуванню!

Ви приймаєте казеїн? Якщо ви шукаєте надмірну втрату жиру (втрату ваги) та збільшення сили, казеїн - ваш друг. Казеїн перевершує сироватковий білок за певними ключовими моментами.

Між швидким харчуванням та клітковиною, кожному завжди хочеться швидко, аж до швидкого засвоєння білка та швидкої перевантаженості. Чи є місце для чогось повільнішого ?

Вночі, коли ви сподіваєтесь відпочити хоча б на 8 годин, зараз чудовий час для казеїну. Цей повільно засвоюваний порошок із знежиреного молока забезпечує доставку білка до вашої системи протягом ночі.

Дієта з високим вмістом білка може бути найкращим другом силового тренінгу, допомагаючи вам:

Нарощувати м’язи
Втрачати вагу
Поліпшити відновлення м’язів
Зменшити голод
Збільшити витрати енергії

що може покращити склад тіла, вашу статуру.

Не забувайте про казеїн

Якщо ви хочете набрати м’язи, ви можете автоматично подумати з’їсти курячу грудку і взяти сироватковий протеїн. Але тепер у вас є нова секретна зброя.

Наукове дослідження, опубліковане в "Annals of Nutrition and Metabolism", досліджувало відносний вплив сироваткового білка на втрату жиру та його міцність порівняно з казеїном у 12-тижневому дослідженні. Непідготовлених випробовуваних розділили на 3 групи:

Група 1: Тільки їжа
Група 2: Високобілкова дієта + програма тренувань з бодібілдингу + сироватковий білок
Група 3: Їжа, багата білком + програма тренувань з бодібілдингу + казеїн

Результати дивували.

Група 3 Казеїн втратив більше жиру в організмі ніж дві інші групи. Більше того, люди з цієї групи казеїну набирали більше м’язової маси, ніж група сироватки.

Обидві групи білків набрали сили в грудних клітинах, плечах і ногах. Але група казеїнів має збільшена загальна міцність на 59%, проти лише 29% для групи сироватки !

Дослідники пояснюють найкращі результати казеїну здатністю білка покращувати синтез м’язового білка. Майте на увазі, що ці предмети не були навчені та дотримувались пильно розглянутого графіка. Результати використання подібної навчальної програми та казеїну можуть відрізнятися.

Групи	Втрата жиру (кг)	Зміна норми маси жиру (%)	Зміна нежирної маси (кг)
Їжа	2.5	2.0	Без змін
Казеїн	7,0	8,0	4
Сироватка	4.0	4.0	2

Що таке казеїн ?

Казеїн - це білок, що отримується з молока. Насправді він становить близько 80% білка, що міститься у всіх молочних продуктах. Решта 20% - це сироватковий білок, сироватка. Казеїн вважається повільним білком, оскільки він утворює «пакетики» в шлунку, для перетравлення яких потрібно 5-7 годин.

Чудова річ казеїну в тому, що він є антикатаболічний, що означає, що це допомагає запобігти втраті м’язів. І оскільки перетравлення відбувається так довго, його постійний потік амінокислот бореться з втратою м’язів (катаболізмом) годинами поспіль, що робить його ідеальним супутником у нічний час після тренування. !

Як виробляється казеїн ?

Усі форми білка казеїну починаються як знежирене молоко. Молоко обробляють різними способами для відокремлення казеїновий сир, який потім кілька разів промивають водою до очистити кінцевий продукт на 96%. Потім сир зневоднюють і перетворюють у порошок.

Різні типи казеїну

Казеїн буває у різних формах:

Міцелярний казеїн:

Це найбільш повільно засвоювана форма казеїну, що виробляється, коли білок казеїну відокремлюється від молочної сироватки, жиру та лактози в процесі мікрофільтрації. "Міцелярний" від "міцелярний казеїн" відноситься до великої глобулярної структури білків казеїну. Кожна міцела містить !

5 молочних білків (альфа, бета, гамма, дельта та каппа казеїн)
Кальцій
Фосфор
Кілька біоактивних сполук

Самі міцели ніжні і крихкі. Саме з цієї причини, на відміну від інших форм казеїну, міцелярний казеїн не виробляється кислотою або теплом.

Порівняно з іншими казеїнами, міцелярний казеїн є найбільш харчовою формою з усіх доступних.

Це найкращий вибір при алергії на лактозу !

Казеїнати:

Казеїнати є другою повільно засвоюваною формою казеїну. Вони виробляються обробкою казеїнової сиру лужним агентом натрію та кальцію (або казеїн кальцію) для нейтралізації білка. Отримана речовина містить невелику кількість жиру, вуглеводів і лактози.

Казеїн кальцію найменш розчинний у воді, характеризується злегка зернистим відчуттям у роті. казеїн натрію є більш розчинним і гладким у роті.

Гідролізований казеїн:

Гідролізат казеїну по суті є перевареною формою казеїну, що дозволяє амінокислотам, що містяться в ньому, надходити в кров набагато легше, ніж міцелярний казеїн або казеїнати. Незважаючи на це, ще потрібні години, щоб гідролізат виділив свої поживні речовини в кров.

Вплив гідролізу на перетравлення казеїну

Гідролізований казеїн призводить до стрибків рівня амінокислот, подібно до сироваткового білка, і підтримує високий рівень протягом наступних годин, як традиційний казеїн.

Інформація про алергію

Якщо ви не переносите лактозу, вибирайте міцелярний казеїн. Це мікрофільтроване відділення казеїну від лактози.

Нерідкі випадки алергії на білки казеїну, особливо бета-альфа-1. Більшість продуктів казеїну виготовляються з молока, що містить як білки альфа-1, так і альфа-2 бета-казеїн, тому, якщо у вас проблеми з цими білками, взагалі уникайте білка казеїну.

Казеїн: універсальний білок

Повільно засвоюваний характер казеїну забезпечує постійне надходження амінокислот у ваші м’язи, що робить його ідеальною добавкою для сну. Амінокислоти допомагають зберегти і наростити м’язову масу за ніч і навіть можуть дати вам більше енергії, коли прокинетесь.

Гідролізат казеїну, найбільш швидко засвоюваний казеїн, також допомагає під час тренувань. У науковому дослідженні, опублікованому в Журналі Міжнародного товариства спортивного харчування, вивчався вплив додавання гідролізованого казеїну до вуглеводного зволожуючого напою на велосипедистів. Дослідники виявили, що велосипедисти, які вживали вуглеводно-казеїновий напій, перевершували групи, які споживали лише вуглеводи, під час випробувань, також зазнали менших пошкоджень м'язів і мали менший біль у м'язах.

Наукові дослідження також показали, що культуристи, які споживають гідролізований казеїн кожні 15 хвилин під час тренувань, отримують позитивний вплив на їх чистий білковий баланс.

Таємна зброя, а не диво-виріб

Якщо ви вирішили почати приймати казеїн як частину закуски перед сном, не сподівайтесь прокинутися із шістьма упаковками преса або як Халк. Хоча казеїн забезпечує дивовижні переваги, не лише він змінить вашу статуру та працездатність.

Потрібно ще багато працювати в спортзалі. Але при правильному використанні казеїн може дати вам лише той додатковий шматочок, який потрібен для досягнення ваших цілей у фітнесі.