Казначейська їдальня Підрахунок калорій у фінансовому відділі
На місці, зануреному в історію: гість у їдальні Федерального міністерства фінансів. Частина 9 серії.
Один із останніх шматочків стіни, що залишився, знаходиться на вулиці Нідеркірхнер перед Федеральним міністерством фінансів (ФМФ). Італійські туристи охоче слухають, коли їх гід розповідає про вражаючу втечу: у липні 1965 року сім'я з Лейпцигу з трьох людей втекла з даху тодішнього Будинку міністерств до Західного Берліна за допомогою канатної дороги.
Величезна адміністративна територія - це місце, занурене в історію. Міністерство авіації Рейху було побудовано тут з 1935 по 1936 рік, а комплекс з понад 2000 офісами представляв центр енергетики Германа Герінга. Після закінчення Другої світової війни адміністративне приміщення зайняли Ради. У 1949 р. Була заснована перша тимчасова Народна палата; 17 червня 1953 р. Працівники НДР демонстрували перед будинком міністерств перед тим, як їх повстання було жорстоко придушене, і тут Вальтер Ульбріхт заявив у 1961 р .: «Ніхто не має наміру будувати стіну». Після 1989 року Треухандальштальт перебрався; Будинок названий на честь його другого президента Детлева Роведдера. З моменту переїзду до столиці бізнес BMF ведеться на 112 000 квадратних метрів. Вхід на Вільгельмштрассе з високими решітками та колонами все ще виглядає залякуючим, але ремонт вніс світло та повітря у будівлю.
За кулінарне постачання відповідає постачальник гастроном "Потсдам" Widynski & Roick, який також керує їдальнею в Міністерстві праці. Зона обслуговування - типова для адміністративних їдалень: посередині - острови самообслуговування зі зразково великим вибором свіжих салатів, маринованих овочів та нарізаних фруктів, а також підставка з денним супом (1,30 євро) та різноманітні рагу. Шість різних основних страв можна вибрати на окремих прилавках, що економить натовп. Щодня є також вегетаріанські страви, наприклад, «Вареники зі шпинатом з кремом-хріном з хрону» або «Фонду з брюссельської капусти з гірським сиром».
Значення енергії вказані для кожної страви та позначені кольором символом світлофора. Низькокалорійні продукти позначаються зеленим кольором, важкі - червоним. Як і каррівурст, який є одним з найбільших продавців. Категорія "легка і смачна" з 370 калоріями включає, наприклад, "філе сома, приготоване на пару" у соусі цибуля, з вареною картоплею та огірковим салатом (3,10 євро). «Звичайна куряча грудка з соусом для барбекю з манго» (5.40) також смакує, м’ясо все ще трохи тверде до укусу, овочі вок хрусткі з легким ароматом диму. Телятина з телятини також була успішною, вершковий соус гострим, лише спаецле виявився занадто м’яким, типова проблема їдальні. Це компенсується десертом, прекрасним мусом з лимонного йогурту.
КАНТИНА У МІНІСТЕРСТВІ ФІНАНСІВ
Доступний лише з ідентифікатором відвідувача.
години роботи
Їдальня з понеділка по четвер. Працює з 7:00 до 17:00, у п’ятницю з 7:00 до 15:00.
Пропозиція обіду: з понеділка по п’ятницю з 11.30 до 14.00.
Закуска з 14:00.
АРОМАТ: 4 зірки з 5
Класична їдальня у великій різноманітності, хороші вегетаріанські страви, а також вибір овочів та фруктів.
А.ТМОСФЕРА: 4 зірки з 5
Зал, залитий світлом, не шикарний, функціональний, трохи галасливий.
ПОЛІТИЧНА Щільність: 4 із 5 зірок
Демократична їдальня: Окрім чиновників у костюмах і краватках, у будинку ремісники та технічний персонал сидять у робочому одязі, а тут також харчуються державні секретарі.
Співвідношення ціни та продуктивності: 5 із 5 зірок
Супи всього за 1,30 євро, маленькі основні страви від 2,50 євро, страви з рибою або м’ясом коштують максимум 5,40 євро.
Текст з’явився в «Порядку денному» від 28 березня 2017 року - публікації Tagesspiegel, яка з’являється кожного вівторка. Ви можете прочитати поточний випуск в електронному документі Tagesspiegel.