Kefiplant Біотехніка зі світовими цілями La Presse

Фото Стефана Шампанського, спеціальна співпраця

біотехніка

Шанталь Хоул заснувала Kefiplant, біотехнологію, яка зараз переживає експоненціальне зростання і яка має намір зробити планету своїм майданчиком.

Стефан Шампань, спеціальна співпраця
ПРЕС

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Faffaires% 2Fportfolio% 2Fdrummondville% 2F201010% 2F27% 2F01-4336701-une-biotech-aux-aimes-internationales.php & display = popup & ref = плагін & src "data- share_button network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
  • ✓ Скопійоване посилання

Шанталь Хоул - живе втілення виразу "коли хочеш, можеш". Ця 40-річна бізнес-леді не має підготовки та досвіду в науковій галузі. Це не завадило їй заснувати Kefiplant, біотехнологію, яка зараз переживає експоненціальне зростання і яка має намір зробити планету своїм майданчиком.

Переконавшись народитися під щасливою зіркою, Шанталь Хоул побудувала фабрику на мільйон доларів у 2007 році ще до того, як мати єдиного замовника. Бізнес-леді, здається, виграла свою ставку, оскільки її 9000 кв. М. Об'єкти вже працюють на повну потужність. Проекти розширення лунають у повітрі.

Kefiplant представляє себе як МСП, що спеціалізується на ферментації рослин із використанням зерен кефіру. Зерна кефіру, які, як вважають, існували тисячоліття, є симбіозом бактерій та змішаних дріжджів. Словом, кефірні зерна є прабатьками пробіотиків та переважної більшості ферментованих продуктів, таких як йогурт.

Запатентоване бродіння

Завдяки технології, яку вона запатентувала під назвою Kefitech, Шанталь Хоул стверджує, що може отримати найкращі інгредієнти майже з будь-якої рослини, використовуючи ферментацію. У рідкому вигляді ці рослинні ферментації потім використовуються в їжі для людей та тварин, а також у галузі косметики.

Президент і засновник Kefiplant має патент, що стосується методів його бродіння. Тому він стверджує, що у нього дуже мало або немає конкурента. “Це нововведення, яке ще більше розширює потенціал рослин. І оскільки всім цікаво, виробники звернуться до мене. Я бачу в цьому глобальний потенціал », - говорить Шанталь Хоул.

Наразі, і це велика новина, Kefiplant отримує більшу частину свого доходу від продажу своїх активних інгредієнтів американським виробникам напоїв, відомих як kombucha. Це "живий напій", цитуючи Шанталь Хоул, яка зараз переживає бум у дядька Сема.

До Каліфорнії

МСП Драммондвіля щойно підписало контракт з компанією Kombucha Botanica, що в Каліфорнії. Продукти, в яких містяться інгредієнти Kefiplant, продаються переважно в магазинах Whole Foods по всій території Сполучених Штатів. Біотех веде переговори з іншими американськими компаніями, каже Шанталь Хоул, яка воліє мовчати про свій оборот.

“Були безалкогольні напої, енергетики, потім функціональні напої. Зараз ми в категорії живих напоїв, яка лише в США вже представляє ринок у 200 мільйонів », - пояснює президент та єдиний акціонер Kefiplant.

Підприємець щойно повернувся з "Vegas Supply Side West", найбільшої в Америці ярмарку продавців активних інгредієнтів. Її час був "корисним", задоволений сказати той, хто вивчав актуарні науки.

Невідомий сектор

Дивно, але Шанталь Хоул не мала досвіду в галузі біотехнологій. Походила з родини підприємців, вона 10 років володіла магазином паркетних підлог. Шукаючи нових викликів, вона продала свою частку в компанії та взяла один рік відпустки. Мета вправи: поставити під сумнів, що насправді її заворожує.

Вона прицілилася до здоров’я та уточнила свій вибір: хотіла робити напої, що містять рослини. Шанс змусив її познайомитися з доктором Ролланом Сергі, французьким бактеріологом, якому вона нібито запропонувала квиток на літак, щоб приїхати і зустрітися з нею по цей бік Атлантики. Тандем досі працює разом.

Kefiplant була заснована в 2004 році, а її дослідження офіційно розпочались у 2005 році. Незважаючи на свою недосвідченість у кількох областях, Шанталь Хоул боролася перед представниками Національного дослідницького центру Канади (NRC) за допомогою та визнанням досліджень. Їй також довелося багато працювати, щоб отримати фінансову допомогу.

Зараз усе на місці, щоб МСП, вважає Шанталь Хоул, визнавали у всьому світі.