Кефір, цей диво-напій BIO CONSOM; АКТОРИ
Фото: Bio à la Une
Ви чули про це, але досі не знайшли часу, щоб це дізнатись? Ми для цього готові! Кефір пояснив від А до Я !
Кефір, кесако ?
Водний кефір, який також називають фруктовим кефіром, - це напій, виготовлений із зерен кефіру, дуже багатих на пробіотики які містять хороше джерело здорових бактерій та дріжджів. Цей ферментований напій наповненийферменти та бактерії, корисні для нашої кишкової флори та поживні речовини для нашого організму. Трохи шипучий, освіжаючий і поживний кефір є справжнім підсилювачем для нашого організму. Вживається регулярно, це відмінне профілактична та лікувальна медицина.
Слово "кефір" походить від турецького "keyif", що означає "що доставляє задоволення" або "köpür", що означає "піна".
Чесноти кефіру
1. Кефір зміцнює травну систему
Нашому кишечнику потрібні бактерії в достатній пропорції, щоб поживні речовини могли ідеально засвоюватися. Кефір допомагає травленню та кишковому транзиту. Він також очищає і детоксикує кишечник, зменшуючи газ і здуття живота.
2.Кефір зміцнює імунну систему
Молочнокислі ферменти, які містить кефір, мають антибактеріальну дію і тим самим захищають організм від інфекцій. Це пов’язано з тим, що пробіотичні бактерії обмежують можливість надмірного росту патогенних мікробів та гниття бактерій у кишечнику. Справжній природний дезінфікуючий засіб, він також сприяє метаболізму та клітинному диханню.
3. Кефір знижує артеріальний тиск
Згідно з дев'ятьма існуючими дослідженнями, дослідники вивчали взаємозв'язок між артеріальним тиском та споживанням пробіотичних бактерій у 543 дорослих. Згідно з дослідженням, опублікованим 21 липня 2014 року в журналі "Гіпертонія", споживання пробіотичних речовин, до складу яких входить кефір, викликає падіння артеріального тиску в середньому на 2,97 ммоль ртуті (ми говоримо про гіпертонію, коли значення перевищує 90 мкл).
4. Кефір - різноманітне джерело корисних бактерій
У зернах кефіру виявлено понад 20 видів бактерій! Бактерії відрізняються залежно від того, звідки беруться зерна.
5. Кефір зменшує екзему
Поява екземи, здається, пов’язано з поганою проникністю травної системи або незбалансованою кишковою флорою. Тому споживання кефіру, здається, позитивно впливає на екзему.
6. Кефір сприяє протипухлинній активності
Дослідження показали інгібуючу дію кефіру на розвиток пухлин та розповсюдження ракових клітин. Присутні пробіотики зменшують утворення канцерогенних сполук і стимулюють імунну систему.
7. Кефір детоксикує печінку та забезпечує кращий метаболізм токсинів
Перелік переваг кефіру, згаданий вище, не є повним, і йому все ще приписують багато інших достоїнств. Але крім усіх цих терапевтичних властивостей, кефір є економічним напоєм, оскільки зерна швидко розмножуються, і тому їх легко давати і ділити.
У свою чергу, зміцніть своє тіло !
Рецепт кефіру
Ось основні правила, яких слід дотримуватися, щоб зберегти насіння кефіру в живих:
відсутність контакту з металом або нержавіючою сталлю
ні світла, ні занадто багато тепла
їжа: цукор
Матеріал, який потрібно мати:
2/3 л скляної банки
тонке сітчасте пластикове ситечко
лимонадні скляні пляшки (доступні, наприклад, в основному розділі)
1 лійка
Інгредієнти (бажано органічні) приблизно на 2 літри:
- 1/2 лимона, розрізаного на 4
- 4 сушених інжиру або 6 абрикосів
- 2 столові ложки цукру (дерев'яною ложкою, а не металевою)
- 2 жмені насіння кефіру, промиті чистою водою
Підготовка:
Приготуйте 2 літри води (відфільтрованої чи ні, якщо ваша водопровідна вода хорошої якості). Додати цукор і перемішати (дерев’яною ложкою.)
Промийте насіння кефіру на друшляку (пластикові) і занурте їх у цукрову воду.
Додайте лимон шматочками і цілий інжир.
Залиште банку відкритою, накриту чайним рушником для захисту від світла.
Коли сухофрукт підніметься і спливе на поверхню, він готовий! (через 2/3 дня)
Видаліть лимони та інжир. Викиньте сухофрукти, але ви можете промити лимон і повторно використовувати його 2/3 рази.
У великій салатниці процідіть через друшляк.
Наповніть пляшки рідиною (спасибі лійка!).
Промийте насіння кефіру, банку, підготуйте 2 літри води. і ми вирушаємо на нову підготовку !
Якщо ви хочете ароматизувати кефір, покладіть в пляшку 4/5 сушеної журавлини або шматочки імбиру. або що завгодно зробить вас щасливими !
Хочете зробити перерву? Залиште насіння в банку з підсолодженою водою в холодильнику і пам’ятайте, що годувати його потрібно, додаючи цукор через кілька днів. Міняйте воду, промиваючи насіння один раз на тиждень.
Порада:
Краще випити його принаймні через 2 дні, щоб він вийшов більш ігристим і дуже свіжим! Тому що він продовжує бродити в пляшці і стає іскристим! Краще свіжий. як аперитив, наприклад;-)
У пляшці він дуже добре зберігається до 4 днів, але ви вже спробували його до цього!