Кей Кобаясі відкриє для себе кухню зіркового кухаря

У прекрасній кухні з нержавіючої сталі, яку видно з входу в ресторан,
Кей та його міні-бригада виконують обов'язки ретельно і спокійно

Ресторанна кімната.

Знайдіть рецепт тут.

З рецептом можна ознайомитись тут.

Дізнайтеся рецепт тут.

(Ціна залежить від сезону та точок продажу).

7 соусів (Табаско, продається на sauce-piquante.fr, 36,95 євро).

Дерев'яний штовхач і капронова марля (Ambiance & Styles, 14,50 євро).

Пароконвектомат, 30-230 ° C, 43 л (Гаггенау, 2850 €).

Вирізати з мармуру та дерева, 23 х 45 см (Home Autour du Monde, 75 €).

З кришкою з нержавіючої сталі та алюмінію, сумісна з усіма світильниками, діам. 27 x 7 см (Ikea, 19,90 €).

З лезом з нержавіючої сталі, доступний у чорному кольорі (Kitchenaid, 12 євро).

Млин для перцю та солі (Conran у Marks & Spencer, комплект € 36,95).

З колекції Moon у матовому хромі та нержавіючій сталі (Cutipol у Merci, від 15 € до 24 €).

(Продається в продуктовому магазині Rungis, 7,40 євро
лоток).

З РК-екраном та аксесуарами, потужність 1100 Вт (Delimix на Mathon, 449,99 євро).

3 насадки з нержавіючої сталі та щітка для чищення, 5 л (Mastrad, € 99).

4 мірні ложки з латуні та дерева (Home Autour du Monde, 60 євро).

Вишня з капсулою проти бризок (Кулінаріон, 13 євро)

З колекції Life Concept (CFOC, від 15 до 80 євро).

З Японії молодий зірковий кухар зберігає витонченість тарілки, виконаної як картина. Його нестримна поезія сублімує овочі та рибу. На літо нехай це вас надихає.

---