Кекси з бананами, какао та зефіром - Іоана Молнар
Пригоди любителів спорту
Як щодо погоди та снігу надворі? Я їм завжди насолоджуюсь, поки у мене немає міських доріг у мікрофоні. У дитинстві я любив зиму та канікули! Є три чудові моменти, які настають кожні 7 днів: Різдво, Новий рік, а потім мій день народження, тож три тижні, наповнені подарунками, вечірками та веселим настроєм.
Я знаю, я знаю, вони закінчились. Минули тихі дні біля ялинки, з глінтвейном та дводенними тренуваннями. Настав час повернути форму! Але отже, на згадку про період ліні, я хочу показати вам десерт, який я приготувала на свята з братом, надзвичайно простий і хороший! Мене надихнув цей рецепт від GoodFood, але я вніс деякі зміни в інгредієнти і змінив частину цукру на фрукти.!
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Ступінь складності: Легко
інгредієнти:
- 50 г какао
- 150 г борошна (я використовувала мигдаль, це корисно для всіх)
- 50 г сирого тростинного цукру
- 1 розпушувач
- 2 добре дозрілих банана
- 2 яйця
- 50 г розтопленого вершкового масла
- 50 мл кокосового молока (нормальне і гарне)
- зефір для прикраси
Крок 1:
Розігрійте духовку до середнього вогню. Подрібніть банани з фукулітою в мисці, поки вони не стануть пюре. Якщо вони не пересмажені, наполягайте на тому, щоб їх убити, і розчавіть їх, як проклята мотиль (або павук, або що вас лякає). Moliile мене збентежує!)
Крок 2:
Додайте в ту ж миску яйця, молоко та розтоплене масло і перемішайте. Тут легко та безпечно, ми насправді не зустрічаємо опору 🙂
Змішайте всі «мокрі» інгредієнти разом
Крок 3:
В окрему миску покладіть сухі інгредієнти: борошно, какао, цукор і розпушувач. Ми їх теж змішуємо, щоб не робити дискримінації!
Цукор, какао, мигдальне борошно та розпушувач разом
Крок 4:
Залийте першу миску сухими інгредієнтами і перемішайте виделкою, поки вона не стане консистенцією тіста. Залежно від борошна, яке ви використовували, можна поглинути більше рідини, якщо ви вважаєте, що воно трохи сухе, додайте трохи більше молока. Потрібна консистенція - кремова, а не рідка.
Не хвилюйтеся, якщо це не дуже естетично, я обіцяю, вийде дуже добре 😉
Крок 5:
У лотків для кексів є два варіанти: або змастити форми вершковим маслом, або покрити декоративним папером, щоб кекси не липнули. Алекс, почувши це, хотів довести мені, що існує третій варіант, і наполягав на тому, щоб покласти папери у силіконовій формі, які ми потім клали в лоток! Ні, якщо ви хочете більше помити, ви можете зробити те саме! 🙂
Додайте тісто, розподілене рівномірно на 12 фігур, і поставте деко в духовку на 20 хвилин.
Розумієте, естетична частина починає покращуватися
Крок 6:
Тепер приходить схематизм! 😉 Прикрасьте кожну булочку зефіром (чому я маю повний аркуш про їх назву на румунській мові?). У мене була сумка з декількома дуже великими, тож я розрізала їх на менші шматочки.
Мааршмеллоу, стільки зефіру! 🙂
Увімкніть решітку в духовці і поставте лоток всередину на 15-20 секунд, достатньо, щоб вийшло трохи скоринки. Їх смачно подають відразу, а зефір чудовий, з липкою текстурою і злегка карамелізованим ароматом. YUM!
Я тримав їх на решітці 15 секунд, але, думаю, вони були нормальні о 10!
Якщо у вашій плиті немає гриля, ви можете їх трохи розтопити пальником (лише будьте обережні з папером, він не загориться) або навіть залишити їх простими!
Якщо ви хочете подати їх пізніше, ви можете залишити їх прикрашеними, але смажте на грилі лише перед тим, як їх з’їсти.!