Кекси з хурми та вершкового горіха, млинці зі свічками - Bon Ap chez Mamounette

Кекси з хурми та вершкового горіха, млинці зі свічками

Я скористався хурмою, сезон якої закінчується, щоб спекти ці кекси. Цей фрукт дуже корисний для вашого здоров’я, я вже розповідав вам про нього і розміщував безліч рецептів у солодкому/солоному блозі. Я пов’язав це з волоським горіхом, який також є чудовим, багатим на незамінні жирні кислоти та корисним для серця, яким я є у свій період, хто знає, чому в даний момент я його кладу скрізь, і я вважаю, що він добре поєднується з тістом його смак і хрусткість.

Я беру назад своє домашнє тісто, яким я задоволений роками, і яке я також роблю з маскарпоне або рікоттою як заміну крему. Мені подобається ця м’яка текстура.

Для 12 маленьких прямокутників і 3 тарталеток:

170 г борошна

6 г дріжджів або ½ саше

1 пакетик ванільного цукру

2 мічені яйця

1 цегла 20 мл цільного крему

Змішайте борошно з дріжджами, а потім цукри.

Включіть яйця, збийте і додайте вершки.

Збийте до отримання однорідної пасти.

Вилийте в поглиблення і покладіть шматочки очищеної хурми та горіхів.

Випікайте 15/17 хв при 180%

Мої 2 гурмани Хенді та Ісіда rhoooo !

Як і багато хто з вас, я готував у неділю млинці з хурмою та волоськими горіхами, солоною вершковою карамеллю та домашнім джемом з червоних ягід. Готувати з підсоленим вершковим маслом, дуже мало. Я ніколи не цукрую своє тісто саме для того, щоб повною мірою скористатися інгредієнтами, доданими до цих симпатичних лютневих дам, та використати всі смаки.

---