Кекси з лимоном та безе - рецепти від Teo; s Кухня
Для початку я вибачуся за те, що тримаю вас у режимі очікування на цілий день, після того, як я пообіцяв показати вам, який лимонний сир я використовував. Пояснення вихідного дня було б багато, але дозвольте вам сказати, я працював над чимось цікавим, а потім спав, що було так само цікаво 🙂 Я побачив, що вам дуже сподобався лимонний сир і ви помазали моє серце що ти там мене красиво написав, тож сьогодні я повинен нагородити тебе кількома кексами, як я можу їх назвати ... БОЖЕСТВЕНИМ? Так! Це, на мою думку, це слід називати рецептом, але тоді ви звинувачуєте мене в нескромності, тому я сказав їм просто кекси з лимоном і кремом безе. Ви побачите, що ми будемо використовувати пиріг, факел для удару, щоб підрум’янити безе, але якщо у вас його немає, не хвилюйтеся! Саме з цією метою я обрав швейцарську безе, в якій готується яєчний білок, тому ми не дбаємо про сьомгу та інші, а безе прекрасно залишається в холодильнику, не залишається, не згинається, як би це вийшло
Інгредієнти для 10 кексів з лимоном та безе:
- basic основний рецепт кексів (з згадуванням про те, що ми додаємо до складу хорошу ложку - цедру лимона та essential чайної ложки, необхідної для додавання ванілі)
- лимонна сирна маса (приблизно чайна ложка на кожен кекс)
- 2 білки (3, якщо яєць мало)
- 150 г цукрового кашлю
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
Зробити кекси легко, перегляньте тут основний рецепт, і ви можете спекти їх за кілька днів до цього і тримати в морозилці, поки не захочете їх використовувати. Тоді нам потрібен інструмент для видалення спинки з яблук, який ви можете знайти в розділі кухонного приладдя в будь-якому магазині. Отже, за допомогою розглянутого інструменту ми виймаємо серцевину з кожного кексу, потім, використовуючи поз, наповнюємо місце лимонною сиркою, також використовуючи поз. Ця операція проходить дуже швидко, тому ми можемо перейти на безе і нанести на будь-який кекс слово безе, а потім, використовуючи торт, красиво підрум’янити безе.
Скажіть, якщо це не дуже простий рецепт, але з вражаючим результатом? З цими маленькими я кажу вам, що вам не буде соромно за будь-яку трапезу, будь то недільна трапеза з родиною, чи святкова трапеза будь-якої форми! Плюс, ніщо не порівняється із контрастом між солодким та дещо хрустким безе, лимоном, прохолодною та сметаною та ніжними та ароматними кексами. Їм краще, якщо ви потримаєте їх деякий час у холодильнику перед подачею, щоб переконатися, що лимонна сирна маса просочилася на прилавок і приємно її присмачила. Ласкаво просимо! 🙂