Кекси з шоколадної глазурі - рецепт від Джеймі Олівера
Джеймі в оточенні дітей. Це не надзвичайний образ, враховуючи успіх його кампанії в школах. Здорова їжа, але в той же час смачна і спокуслива, така проста в приготуванні, що діти в будь-який час можуть перетворитися на кухарів.
"Дитячий клуб" пропонує багато відповідей на запитання батьків. Як можна заманити дітей на кухню, щоб вони не лише дружили з різними інгредієнтами, готували легкі страви, але навіть насолоджувались ними до дрібниць. Для дітей «поїздка» на ринок чи в магазини може перетворитися на корисний урок, і батьки повинні викликати у них цікавість, залучати та мотивувати. Попросіть маленьких допомогти вибрати найкрасивіші кабачки, найсолодшу малину або найароматніші яблука.
Сушені, корисні та дуже смачні фруктові цукерки. Ідеальне солодке для дітей! Використовуйте сухофрукти будь-якого виду, які змішують за допомогою блендера. Крім того, хто може протистояти шоколадному кремовому печиву? Діти їх обожнюють, і батьки ходитимуть за приготованими в будинку, з великим почуттям відповідальності.
Кекси з шоколадною глазур'ю
12 BUCÃTI
30 г родзинок • 30 г кураги • 30 г фініків • 1 чайна ложка розпушувача •
140 г борошна з розпушувачем • 30 г коричневого цукру, типу мусковадо • 1 столова ложка цукрового сиропу • 1 велике яйце • 30 г розтопленого вершкового масла • 140 мл гарячої води
ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО СКЛЮКУВАННЯ
40 г вершкового масла • 40 г цукрової пудри • 40 г звичайного шоколаду • 70 мл солодкого вершків
Розігрійте духовку до 200oC/етап 6 для подачі газу. Змішайте родзинки, абрикоси, фініки, розпушувач і трохи борошна в кухонному комбайні (рівно стільки, щоб фрукти не прилипали до леза робота). Якщо у вас немає міксера, ви можете дуже дрібно нарізати фрукти ножем. Помістіть суміш у миску разом з коричневим цукром, цукровим сиропом, яйцем та розтопленим маслом, а потім добре перемішайте. Нарешті, додайте дуже гарячу воду та решту борошна, а потім добре збийте віночком.
Налийте композицію в 12 паперових склянок для булочок (я поклав дві паперові опори одна в одну, щоб тісто міцніше підтримувало тісто) і помістіть їх у піднос. Випікайте близько 15 хвилин у розігрітій духовці.
Тим часом розтопіть у посуді всі інгредієнти для шоколадної глазурі і дайте їм трохи закипіти, поки суміш трохи не потемніє. Зніміть каструлю з вогню і дайте соусу охолонути, поки він не загусне. Потім наливаємо трохи на кожну здобу.