Кабачкові крокети з томатами в духовці Рецепт кухонних богів

Крокети в літній сукні. Якщо з ним подають хрусткий салат, смак повністю задоволений.

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 500 г коктейльних помідорів
• 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
• 4 ст. Ложки оливкової олії
• сіль
• 1 цибулина
• 2 кабачка (приблизно 500 г)
• перець
• 1 ст. Ложка замороженого базиліка
• 1 яйце
• 200 г фета
• приблизно 150 г цільнозернових сухарів

підготовка

1. Для томатів у духовці розігрійте духовку до 200 °. Помийте помідори і викладіть у плоску форму для запікання. Змішайте бальзамічний оцет з 1 столовою ложкою олії, злегка посоліть і капніть на помідори. Варіть помідори в духовці (в центрі) 20 хвилин.
2. Тим часом очистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю для крокетів. Помийте, почистіть і грубо натріть кабачки. Добре віджати рашпіль. На сковороді розігріти 1 столову ложку олії. Тушкуємо в ньому цибулю. Додати кабачки, натерті на тертці, і смажити 5 хвилин, перевертаючи. Посоліть і поперчіть, перемішайте базилік.
3. Яйце відокремити, сир кришити. Вимісити суміш з кабачків, яєчний жовток, фету та 90 г панірувальних сухарів у пластичну масу. Приправити сіллю і перцем. Сформуйте суміш у 16 ​​крокетів, кожен довжиною 10 см. Обваляйте в рештках панірувальних сухарів.
4. На великій антипригарній сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Смажте в ньому крокети 8-10 хвилин. Через 5 хвилин обережно поверніть. Покладіть на кухонний папір. Подавайте з помідорами. Салат з ним смачний.

Також спробуйте класичний рецепт крокетів з кулінарної книги ГУ "Картопля". Популярне пальчикове блюдо походить з французької кухні, і воно у всіх на вустах під назвою крокети.

---