КЕЛЕРІЯ

Синоніми: APIUM GRAVEOLENS

келерія

  • Селера - рослина з сімейства апіевих
Селера повністю використовується як овоч, споживаючи як корінь, так і стебло.

Листя селери багаті вітаміном А, тоді як стебла є чудовим джерелом вітаміну В1, В2, В6 і С, до яких додаються калій, фолієва кислота, кальцій, магній, залізо, фосфор, натрій та незамінні амінокислоти.

  • Вживання селери сприяє зниженню артеріального тиску.
  • Екстракт насіння селери в основному використовується для лікування запальних захворювань.
  • Насіння селери сприяють виведенню токсинів з організму, вони особливо корисні при подагрі та артриті. Вони також використовуються як м’який стимулятор травлення.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Рекомендується уникати олії та вживати селеру у великих кількостях під час вагітності
  • Хоча багато людей із задоволенням їдять селеру, невелика порція може мати серйозні алергічні реакції. Для цих людей контакт із селерою може бути фатальним, що призведе до анафілактичного шоку. На відміну від алергії на арахіс, найпоширенішої в США, алергія на селеру найбільш поширена в Центральній Європі.