Келих вина на день тримає лікаря подалі
Про вино, отримане з винограду, сказано, що "літр містить восьму частину харчового раціону і дев'ять десятих гарного настрою". Іншими словами, вино, споживане в помірних кількостях, може принести певну користь для здоров’я.
Споживачі вина, як правило, здоровіші і мають довше життя, пише британський дослідник Роджер Кордер у своїй книзі "Винна дієта. Повне керівництво щодо харчування та способу життя ". Крім того, вчений згадує слова французького хіміка Луї Пастера: "Вино - це найкорисніший і найчистіший напій". Але на терапевтичні достоїнства вина впливає споживана кількість. У XI столітті швейцарський лікар Парацельс заявив, що вино - це "їжа, ліки та отрута - різниця полягає в кількості".
Їжте його в міру
Вино можна вважати ліками, якщо воно вживається в помірних кількостях. Рекомендується вживати щодня не більше однієї склянки 125 мл червоного вина для жінок та не більше двох склянок 125 мл червоного вина для чоловіків щодня.
Італійське дослідження повідомило, після 30 років досліджень, що помірне споживання вина збільшує тривалість життя. Висновок був зроблений після спостереження 1536 чоловіків у віці від 45 до 64 років. 97% чоловіків випивали 4 склянки вина на день, з інтервалом, не всі одразу. Відкриття було вражаючим: люди, які п'ють червоне вино, жили на 6 років довше порівняно з чоловіками, які не вживали алкоголю, особливо червоного вина.
Коли винні ліки
Звідки береться сила вина для омолодження організму? Безумовно, вміст ресвератролу приносить найбільш сприятливі ефекти для тіла та розуму. Ресвератрол, який вважається запорукою довголіття, є найпотужнішим антиоксидантом, з якостями, які в 5 разів сильніші за бета-каротин і в 20 разів перевищують вітамін С. Крім червоного та чорного винограду, вина та сусла, також міститься ресвератрол. в чорниці та ожині.
Завдяки цінним речовинам, що містяться у вині, вино має судинорозширювальну, транквілізуючу та противірусну дію і може значно знизити рівень "поганого" холестерину в крові. Червоне вино, яке також містить танін, позитивно впливає на центральну нервову систему і сприяє стимулюванню соків, що беруть участь у травленні.Біле вино може полегшити евакуацію токсинів з печінки та полегшити дихання. У легких випадках грипу або застуди його можна використовувати для підвищення захисної здатності організму.
Для гіпертоніків вино є ефективним балансиром, і люди з стенокардією можуть отримати користь від вживання вина, оскільки воно зменшує напади стенокардії.
Пояснюється французький парадокс
Позитивні наслідки для здоров’я вина, яке вживається у помірних кількостях, відомі вже деякий час, і це пов’язано, особливо, з «французьким парадоксом». "Йдеться про спостереження, що французи мають низький рівень захворюваності на серцево-судинні захворювання, хоча вони їдять жир і холестерин. Пояснення полягає в тому, що французи регулярно вживають червоне вино ", - каже дієтолог Коріна Зуграву.