Керівництво по гнучкості Наскільки здоровою є дієта з гнучким харчуванням, РАЗУМНІШЕ

наскільки

Флекситарна дієта зосереджена на частому вживанні рослинної їжі. Тваринна їжа, така як м’ясо, риба та молочні продукти, вживається рідше при такому харчуванні. Але тут ви можете дізнатись, наскільки здоровою є дієта гнучкого харчування та як її можна впроваджувати в довгостроковій перспективі.

Зміст

  1. Що саме (и) є флекситаріатом?
  2. Користь для здоров'я
  3. Найважливіші поживні речовини для кожного гнучкого
  4. Станьте гнучким - так ви починаєте
  5. Знання, щоб забрати

Що саме (и) є флекситаріатом?

Як підказує термін флекситаристи, немає чіткого визначення того, чи і як часто вживаються ті чи інші продукти. Флекситарна дієта також може бути охарактеризована як "вегетаріанська за сумісництвом". На відміну від веганів, які повністю відмовляються від усієї їжі тваринного походження, кожен флексітаріант може сам вирішити, коли їсти веганські, вегетаріанські та омні. Багато людей також подбають про те, щоб харчові продукти для тварин купували в органічних та відповідних видам тваринництві. Тому якість їжі також може відігравати певну роль за певних обставин.

Метою флекситаристів є формування власного раціону таким чином, щоб він був вільний від догм та основних заборон. З акцентом на здорову їжу на рослинній основі та окремі шматочки м’яса, гнучка дієта є перспективним підходом до довгострокового здорового харчування.

Флекситарна дієта характеризується наступними моментами:

  • В основі лежать рослинні продукти, такі як овочі, фрукти, цільнозернові та бобові культури
  • Риба, м’ясо та молочні продукти споживаються свідомо та гнучко
  • Основна увага приділяється постачальникам рослинних білків
  • Їжа часто є натуральною і мало обробляється

Користь для здоров'я

Наскільки дієта дієта залежить від багатьох факторів, що впливають один на одного. Оскільки в природі гнучкої дієти немає чітко визначених дієтичних правил, а дієта може постійно змінюватися, неможливо провести конкретні дослідження.

Однак веганські та вегетаріанські дослідження дозволяють вивчити потенційні переваги рослинної дієти. Вплив високого споживання м’яса на здоров’я також добре вивчений.

Схуднути простіше

Перш за все, рослинна дієта з низькою часткою тваринної їжі підтримує схуднення. Якщо замість яєчні та бекону раптово вранці з’являється вівсянка з ягодами та волоськими горіхами, що поглинає клітковину та повільно спалюються вуглеводи. Результат - відчуття ситості стає більш вираженим і менше калорій споживається протягом дня (1) .

Численні дослідження показали, що рослинна дієта перевершує інші види харчування на м’ясній основі під час дієти. Учасники змогли краще інтегрувати дієту у своє повсякденне життя. Вони також значно схудли (2) .

Запобігати інфарктам та інсультам

Ті, хто вживає багато фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, горіхів та насіння, мають набагато менший ризик розвитку ішемічної хвороби або інсульту. В основному за це відповідають клітковина, ненасичені жирні кислоти та вторинні рослинні речовини (3). Справжній плюс для флекситаристів.

Наприклад, вегетаріанці, як правило, мають нижчий артеріальний тиск, знижують рівень холестерину і, як результат, покращують здоров’я серця, ніж м’ясоїди (4) .

Тому варто частіше уникати м’яса та спробувати альтернативи рослинного походження, як це передбачає гнучка дієта.

Ви хотіли б спробувати їсти менше м’яса? Тут ви знайдете поради для початку роботи з вегетаріанством та наші найкращі вегетаріанські страви, які швидко готуються, у чіткій галереї:

Запобігання раку

Рослинні інгредієнти з фруктів, овочів та Co. беруть активну участь у захисті від багатьох видів раку, як це підтвердило дослідження Американського товариства з вивчення раку. Веганська дієта знижує загальний ризик розвитку раку. Вегетаріанська дієта з молочними продуктами та яйцями могла б принаймні значно зменшити ризик раку товстої кишки (5). Це хороша новина для флекситаристів та флекситаріанської дієти, в якій тваринна їжа використовується рідко.

Харчові волокна головним чином відповідають за захист від раку. Вони необхідні для здорової слизової оболонки кишечника і активно уникають утворення ракових клітин. З іншого боку, велике споживання обробленого м’яса, такого як шинка або бекон та червоне м’ясо, надає ракову промоційну дію (6). Чим менше ви їсте м'яса і чим більше ви їсте багатих на поживні речовини рослинні продукти, тим менше шансів, що колись у вас розвинеться рак товстої кишки.

Найважливіші поживні речовини для кожного гнучкого

Дуже часто фокус флексітаріантів зосереджується виключно на тому, щоб більше не вживати м’ясо, але тим, які продукти слід вживати частіше, у цьому розгляді часто нехтують. Якщо в нашому раціоні відсутнє м’ясо та риба, тоді нам слід думати про деякі поживні речовини і частіше споживати певні продукти. Ось як ми залишаємось здоровими та здоровими в довгостроковій перспективі за допомогою гнучкої дієти.

білка

Перш за все, цілком зрозуміло: білок аж ніяк не є критично важливим елементом живлення для нас на Заході. Однак першою думкою для багатьох людей, коли відмовляються від м’яса, є: "А звідки я можу взяти достатньо білка?" Дієтологічна наука впевнена, що якщо ви щодня споживаєте зернові, бобові та, якщо ви сидите на вегетаріанській дієті, іноді яєць та молочних продуктів, ви споживаєте більше ніж достатню кількість білка. Це стосується і активних людей.

Найздоровішими джерелами білка в природі є квасоля, сочевиця, горох та соєві продукти, такі як тофу та соєвий йогурт. Вони не тільки містять велику кількість білка, але й забивають клітковину, складні вуглеводи та велику кількість заліза та інших поживних речовин.

Вітамін В12

Вітамін В12 необхідний для метаболічних процесів в організмі, а також для поділу клітин і росту клітин. Оскільки м’ясо багате на вітамін В12, флекситаристи їдять менше м’яса. Якщо ви їсте м'ясо один раз на тиждень, а також вживаєте молочні продукти, ви, як правило, отримуєте достатню кількість вітаміну В12. Навіть якщо ви приймаєте занадто мало B12 протягом більш тривалого періоду часу, це не проблема. Причина: запасів B12 в організмі вистачає приблизно на три-п'ять років.

Ви хотіли б забезпечити свій вітамін В12? Можна недорого замовити на Amazon. До речі, передозування неможливе, оскільки надлишок В12 просто виводиться організмом.

Оскільки німецькі ґрунти мають низький вміст йоду, рослини не є хорошим джерелом йоду, однак йод надзвичайно важливий для виробництва метаболічних гормонів.

Якщо ви хочете отримувати достатню кількість йоду (добова потреба становить 200 мікрограмів), вам слід регулярно їсти рибу, вживати йодовану сіль або використовувати добавку (7). Риба настільки багата йодом, тому що риба їсть водорості, що містять йод. Результат: мікроелемент накопичується в тваринах.

Звичайно, також можна використовувати йодовмісні водорості безпосередньо замість риби. Однак це не рекомендується, оскільки таким чином може засвоїтися занадто багато йоду.

Якщо ви хочете спеціально покращити споживання йоду і рідко вживаєте рибу в рамках флекситральної дієти, як флекситаріер ви можете протидіяти дефіциту поживних речовин за допомогою одного.

Чи хотіли б ви знати, чи страждаєте ви на дефіцит йоду? Це 8 найпоширеніших симптомів.

Більше поживних речовин

Поживні речовини, такі як залізо або кальцій, також іноді є частиною обговорення.

Залізо міститься особливо в квасолі та сочевиці та зелених листових овочах. Наша порада: Поєднуйте ці продукти зі свіжим лимонним соком, паприкою або іншими продуктами, багатими на вітамін С. Вітамін С сприяє засвоєнню заліза в кишечнику (8) .

Достатня кількість кальцію можна легко засвоїти за допомогою гнучкої дієти за допомогою овочів, таких як брокколі, рослинне молоко та кальцій або тофу.

Станьте гнучким - так ви починаєте

Якщо ви звикли їсти м’ясо кілька разів на тиждень, найпростіше замінити м’ясо на вегетаріанські альтернативи через кілька днів.

Є численні виробники, що замінюють м’ясо, без тваринних інгредієнтів. М'ясопродукти, виготовлені з сейтану, сої або мікопротеїну, значно полегшують перехід. Таким чином, перехід до гнучкої дієти вдається поступово протягом декількох тижнів, і відчуття чогось не вистачає навіть не виникає.

По-перше, зменшіть кількість днів, коли ви їсте м’ясо, до двох днів на тиждень. Як тільки ви звикли, ви можете протягом тижня повністю обійтися без м’яса, риби та інших продуктів тваринного походження, якщо хочете. У той же час, ваша увага повинна бути зосереджена на продуктах, які ви тепер можете їсти та пробувати.

Ви любите готувати чилі кон карне або спагетті болоньєзе? За допомогою тофу, трав та міцних спецій тепер ви можете легко замінити фарш як флекситарій. Подрібнена квасоля також підходить як замінник овочевого м’яса і надає соусу або чилі потрібної консистенції.

Зараз існує майже рослинна альтернатива майже для всіх продуктів тваринного походження. Нижче ми перелічили кілька прикладів:

  • М'ясо та риба: М'ясні продукти-замінники, виготовлені з рослинних або мікопротеїнів
  • Фарш: подрібнений тофу, копчений тофу, квасоля, молоко: напої на рослинній основі з кальцієм з мигдалю, вівса, рису та багато іншого.
  • Йогурт: Йогурт з соєвого або кокосового молока
  • Сир: замінники продуктів, виготовлених з рослинних жирів, спреди, дріжджові пластівці, сир з горіхів

Зробіть перший крок до здорового харчування - подивіться на наші смачні рецепти та відкрийте різноманітність вегетаріанської кухні.

Знання, щоб забрати

Флекситарна дієта зосереджена на рослинному раціоні та помірному споживанні м’яса, риби та інших продуктів тваринного походження. Певним чином, його також можна охарактеризувати як "вегетаріанця, що працює за сумісництвом". Частота вживання веганських або вегетаріанських страв залежить від кожного флекситариста і залежить від людини. Ті, хто харчується різноманітно і свідомо, можуть легко забезпечити свій організм усіма поживними речовинами.

Дієта з великою кількістю цільнозернових продуктів, бобових, фруктів та овочів, яка зазвичай не включає м’ясо, рибу та інші продукти тваринного походження, захищає від численних захворювань. Ті, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти, рідше хворіють на рак, такий як рак товстої кишки, і, як правило, менший ризик серцевого нападу або інсульту. Відмова від м’яса помітна і на вагах. Рослинна дієта чудово підходить для позбавлення від цих надокучливих кілограмів.

З м’ясними замінниками та смачними вегетаріанськими та веганськими рецептами перехід на гнучку дієту - це дитяча гра.