Кететогенний салат "Цезар" без глютену LCHF

кететогенний

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 5 хвилин

Порції: 6 порцій

Салат "Кето Цезар" завжди корисний як гарнір або як їжа. З високим вмістом жиру, близько 46 г на порцію, просто додайте курячу грудку для повноцінного харчування. Салат Цезар - також хороший вибір у ресторанах, просто попросіть без грінок. Майте на увазі, що придбана в магазині пов'язка "Цезар" часто робиться з ріпаковою олією, яка є запальною. Цей рецепт виготовлений з олією авокадо, яка на смак більш нейтральна, ніж оливкова олія. Щоб замінити сухарики, я використав Whisps - це чіпси з пармезану. Ви можете купити віз у Costco.

Цей салат ідеально підходить для супроводу курячого стегна з хрусткою шкіркою.

Кето/Кетогенний/Безглютеновий/Салат Цезар з LCHF

    Час приготування: 15 хвилин Час приготування: 5 хвилин Загальний час: 20 хвилин
    Порції: 6 порцій

З високим вмістом жиру, близько 46 г на порцію, просто додайте курячу грудку для повноцінного харчування. Щоб замінити сухарики, я використав Whisps, які є чіпсами з пармезану. Ви можете купити віз у Costco.

Інгредієнти

  • 1 великий салат ромен, промитий і подрібнений
  • 10 скибочок бекону, звареного та подрібненого
  • Збиває Пармезан Чіпси, крупно нарізані, за смаком (замінює сухарики)

  • 1 жовток
  • 1 с. лимонний сік
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
  • 3/4 склянки олії авокадо
  • 2 ст. каперсів
  • 2 філе анчоуса
  • 3/4 склянки тертого парміджано Реджано, або тертий свіжий пармезан

Підготовка

У циліндричну ємність або велику мірну чашку помістіть яєчний жовток, лимонний сік, часник, каперси та анчоуси. Подрібніть все за допомогою ножки міксера.

Продовжуйте перемішувати ногою міксера і додавати масло потоком (невелика кількість за раз). Збивайте, поки заправка не буде емульгована. Додайте 1/4 склянки сиру, добре перемішайте. Додайте сіль і перець за смаком.

У великій мисці змішайте салат з подрібненими чіпсами пармезану та шматочками бекону. Полийте все вінегретом. Посипте сиром, що залишився. Перемішайте і подавайте до столу.

Примітки

Зверніть увагу, що поживна інформація надається виключно в ознайомлювальних цілях, вона може відрізнятися залежно від марки використовуваних продуктів та застосування, що використовується для розрахунку.