Кето-дієта, правила, стратегія та принципи
Кето-дієта або кетогенна дієта обіцяє значну втрату ваги, максимізуючи стимуляцію жирового обміну. Кето-дієта є певним чином ідеальною дієтою, враховуючи те, що ви зовсім не страждаєте від голоду, ви їсте тільки смаколики і здорово худнете.
Кетогенна дієта вимагає, щоб із загальної добової калорійності 65% надходило з жиру, 30% з білка та 5% з вуглеводів. Зменшення вуглеводів у раціоні знижує рівень інсуліну, а це призводить до активації ліпази (це процес обміну речовин, завдяки якому енергія береться від спалювання та споживання ліпідів - жиру). Таким чином тригліцериди в жировій тканині розщеплюються на жирні кислоти. Вони потрапляють у кров, переносяться в клітини і використовуються організмом для отримання енергії.
На відміну від думки деяких дієтологів, що нервова система працює лише з глюкозою (похідною вуглеводів), мозок також є великим споживачем жирних кислот, розщеплених на кетони за допомогою кето-дієти. Є кілька експериментальних досліджень на тваринах, які показали хороші результати, які показують, що пухлини мозку руйнуються за допомогою кето-дієти. Є дані, що дієта корисна для лікування метаболічного синдрому, стеатозу печінки, діабету II типу, дисліпідемії, епілепсії, хвороби Паркінсона та хвороби Альцгеймера, але вона також може запобігти раку.
Кето-дієта дозволяє значну втрату ваги, але зберігає 90% м’язової маси, знижує рівень тригліцеридів, підтримує рівень цукру в крові на дуже хороших межах, знижує рівень шкідливого холестерину та підвищує рівень хорошого холестерину та знижує системне запалення.
Список продуктів, рекомендованих для кетогенна дієта
Вам дозволено: м’ясо (курка, риба, яловичина, свинина), яйця, бекон, печінка, масло, ферментовані сири, йогурт без фруктів, кокосова або мигдальна рослинна олія, оливкова та оливкова олія, горіхи, авокадо, яблука, цитрусові два на день, але особливо лимон), насіння (льон, кунжут, гарбуз), брокколі, цвітна капуста, шпинат, салат, кабачки, баклажани, помідори, огірки, перець, зелена квасоля, зелений чай, чорний чай, кава.
Список продуктів, заборонених у цій дієті
Заборонені: макарони (включаючи цільнозернові), білий і коричневий рис, картопля, крупи (усі) та хлібобулочні та кондитерські вироби, солодкі фрукти, цукор і меду, неферментовані молочні продукти, алкоголь, газовані напої та будь-які синтетичні підсолоджувачі. Дієта рекомендує їсти п’ять прийомів на день (три основних прийоми їжі та дві закуски), добре пережовувати їжу та вживати багато рідини в цей період.
Недоліки кетогенної дієти
Дефіцит мінералів і вітамінів і мінерали, підвищення рівня кислотності в організмі, втома, запори. Деяких проблем можна уникнути, якщо ви споживаєте багато овочів зі списку дозволених, який дуже довгий і стільки рідини.
Втрата ваги дієта вона постійна, бувають і періоди плато. Тим, хто дотримується цієї дієти як способу життя, рекомендується завантажувати вуглеводи двічі на місяць. Що ви робите в цей період? Кожні два тижні ви їсте всі продукти, заборонені в кето-дієті, після чого повертаєтеся до дієти, накладеної дієтою.