Кето, кетогенний, LCHF, низький вміст вуглеводів, що це все - FOOD La Bouffe
ОСНОВА
Перш за все, дозвольте мені пояснити, що кетогенна дієта або LCHF (Low Carb High Fat) - це не дієта, а спосіб харчування. Не потрібно їсти цю дієту, щоб просто скинути зайві кілограми, а потім повернутися до того, як ми були раніше. Ви заберете їх усіх назад.
Вживання кетогенних препаратів або препаратів з низьким вмістом вуглеводів (LCHF) - це спосіб покращити багато аспектів вашого здоров’я. Будь то для схуднення, цукрового діабету 2 типу, контролю інсуліну в організмі, кращої енергії, кращого сну, кращої психічної ясності чи інших (оскільки вибір переваги кетогенної або низьковуглеводної дієти має багато переваг). Ми можемо знайти кілька пошукових запитів в Інтернеті, це вирішувати вам.
Але що саме це за їжа? Це дуже просто: ми вирізаємо все, що є цукром та вуглеводами (глюкоза, фруктоза тощо), що міститься приблизно в 80% продуктів на ринку, і ми скрізь додаємо хороші природні жири. Тому організм почне підживлювати ліпіди (жир) замість вуглеводів (цукри), а отже, зменшувати жирову масу, оскільки організм буде використовувати запаси жиру, щоб використовувати його як паливо. Для інтенсивнішої кетогенної популяції ми також вирізали всі продукти, що містять запальні інгредієнти, такі як пшениця, овес, кукурудза, олія ріпаку тощо.
Кетогенні, з низьким вмістом вуглеводів, кето, LCHF ... Чому так багато термінів?
Кетогенний - це просто англійський переклад кето, тому те саме.
З низьким вмістом вуглеводів французький переклад LCHF (Low Carb High Fat).
Єдина різниця між ними полягає в кількості споживаних вуглеводів. З низьким вмістом вуглеводів - 100 грамів або менше на добу, а кетогенних - 20 грамів або менше вуглеводів на день. Отже, будучи кетогенними, у вас низький вміст вуглеводів, але не навпаки, хоча багато людей кажуть, що вони кетогенні, маючи більше 20 грамів вуглеводів на день. Просто для простоти і швидше сказати, ніж з низьким вмістом вуглеводів.
МОЯ ПРИГОДА
Гаразд, досить про терміни та кількість. Я поділюсь з вами своєю пригодою у цьому дивовижному світі жирів, який є дієтою з низьким вмістом вуглеводів (адже так, я споживаю більше 20 грамів вуглеводів на день. Насправді, я насправді не рахую, але я маю між 15 грамами і 50 грам).
Коли слова "кетогенний", "кето" та "низький вміст вуглеводів" вперше потрапили до моїх вух на початку 2018 року, мене це нічого не зацікавило. Я був як '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' ''.
У листопаді 2018 року на похоронах батька я побачив багато людей навколо себе та сім’ю, яких давно не бачив. Коли я знову побачила хорошу подругу з сім’єю, я була в захваті від її втрати ваги, спричиненої її новим способом життя. Після обговорення вона розповіла мені про кетогенну дієту (а не про дієту), про те, що вона в основному тягне, та про кілька переваг.
Тож я вирішив дізнатись більше про цю тему. Я переглянув декілька веб-сайтів, які говорять про це, і приєднався до груп Facebook на цю тему. Більше місяця я досліджував цю тему щодня. Чим більше часу тривало, тим більше я розумів, що цей тип їжі приєднується до мене, оскільки я вже мав намір врізати цукор, а також 3P (хліб, макарони, картопля), які, як ми знаємо, не дуже рекомендуються для схуднення.
Ось моя основна дієта ДО моїх змін:
Обід
2 Тост з нутеллою та намазка з бананом
Або
3 вафлі Eggo з шоколадом та кленовим сиропом
Або
Froot Loops, крупи типу «Матові пластівці» тощо.
Йти на роботу
Дуже велика французька ваніль від Тіма Хортонса
Обідати
Сендвіч
або
Путін
або
Залишився напередодні
+
Енергетичний напій
+
4 Домашнє печиво
Добре, ми зупинимо це тут.
Ми вже бачимо, що моя дієта була не дуже здоровою.
До січня я досяг ваги 215 фунтів, і в моїй голові пролунав дзвінок тривоги, що тепер мені пора взяти на себе відповідальність. Тож 9 січня 2019 року я ввів у своє життя їжу з низьким вмістом вуглеводів.
Перший крок: Вийміть усі продукти, що містять цукор або вуглеводи, з мого холодильника та шаф. Усвідомте сам факт, що цукор (цукор-рафінад, глюкоза, фруктоза, кукурудзяний сироп ...) присутній у БАГАТІ продуктах.
Крок 2: Отримайте книги "Схуднення за допомогою їжі жиру", написані Джозі Арсено і Дре. Евелін Бордуа-Рой. Ці кілограми є основним елементом кетогенної дієти з низьким вмістом вуглеводів. У цих книгах є багато важливої інформації, а також кілька смачних рецептів. Книга "Кодекс ожиріння", написана доктором Джейсоном Фунгом, також є посиланням на цю тему.
Крок 3: Купуйте кетогенні продукти. Уперше це все справді головний біль, і тому групи підтримки у Facebook корисні. Мої 4 улюблені групи: Kéto Quebec, Vive le bacon, Keto Estrie/Serbrooke та Jeûne intermittent/Jeûne prolongé par Keto Dan.
4-й: Кулінарія. ОЦЕ ТАК! Стільки задоволення там. Приготування їжі з беконом, 35% вершків, сиру, м’яса, масла. Хто не любить їсти здобні овочі ?
Я дуже людина в соціальних мережах, тому майже на кожну трапезу я публікував фото в Instagram та Facebook. Я також розповів про свій новий стиль харчування, коли з’явилася така можливість.
Негативні коментарі та судження були швидко почуті. Багато хто вважав, що це абсолютно глупо з’їдати стільки жиру, інші, що я просто збирався стати більшим і гіршим. Я не дозволив цим людям стримати мене, бо знав, у що втягуюсь (сподіваюся, після більш ніж 1 місяця досліджень!).
Вгадай що ? Всього за 4 місяці я схуд на 12,5 см у лінії талії, у мене більше енергії, я більш усвідомлений і моя екзема набагато менш інтенсивна.
Вгадайте також? Декілька із цих людей, які спочатку судили і критикували мене, прийшли запитати у мене інформацію про свій раціон. Як це робити, що споживати, чого не вживати, які заходи обережності ... Я порадив їм усім приєднатися до груп підтримки у Facebook, а також отримати 2 томи книги "Схуднути, вживаючи жир".
СЛОВО ГОЛОДА (Тудум Тишшшх!)
Отже, підсумовуючи, ця дієта чудово підходить для багатьох аспектів здоров’я, і як бонус вона настільки смачна.!