Кето; Сковорода піца з сирною основою
Піца на сковороді кето - ТІЛЬКИ із сирною основою!
Кава-піца - це не те, що я зазвичай вважаю здоровою дієтою. Занадто мало овочів для щоденного раціону. З іншого боку, це також стосується будь-якої іншої піци, спагетті Болоньєзе або кожного вдалого вечора барбекю.
Іноді це просто має бути - і може теж. Не кожен день, але час від часу це працює. А баланс вуглеводів - це не просто низький вміст вуглеводів, а насправді кето. Так підходить для кетогенної дієти. І звичайно жирне:)
Пан-піца - це "домашній фаст-фуд"
Давайте просто визначимо “фаст-фуд”.
У випадку “нормальної”, тобто високовуглеводної дієти, це насамперед означає “купувати” та їсти негайно. Гамбургери, піца на винос, бутерброди з метро, XL порція картоплі фрі або курячі нагетси від привітного полковника по вулиці.
Ці часи, звичайно, закінчились для вас і нас, це вже неможливо, оскільки ми говоримо про висококалорійну гідратацію вуглецю жировими бомбами, які все ще насичені трансжирними кислотами, щоб погіршити ситуацію. І біле пшеничне борошно, клейковина і майже у всіх випадках більше, ніж просто трохи цукру - навіть якщо вони насправді ситні страви.
Але суть "швидка, ситна і робить вас щасливими". Принаймні, таким був для мене фаст-фуд.
Сьогодні, в той час, коли я щовечора проводжу годину або більше на кухні, фаст-фуд має подібне значення, але, звичайно, його більше не купують у системних ресторанах чи в магазині чіпсів.
Фаст-фуд у перехідному періоді?
Звичайно, ні. McDonalds, Burger King, KFC та Subway отримують хороший прибуток і відкривають один «ресторан» за іншим. Але вони також не є справжньою проблемою, тож залишмо їх у спокої. Ці ланцюги точно не вимруть.
Інша справа - чи ходите Ви туди за покупками. Зробіть власну хату для піци вдома - і зробіть її смачнішою. Оскільки фаст-фуд також може бути справжнім задоволенням вдома, і це робиться швидше, ніж проїзд та отримання гамбургера чи піци.
Наша кето-піца має абсолютно потенціал для такої страви. Виконано за 10 хвилин і абсолютно поставлено.
Перетворіть свій фаст-фуд самостійно!
Короткий курс краху кето
Я назвав піцу кето-дружньою. Але що саме це означає?
Ну, кетогенна дієта - це маленький брат екстремальних видів спорту з низьким вмістом вуглеводів. Принципи однакові, але більш суворі, а цілі харчування виходять за рамки низького вмісту вуглеводів.
Кетоз - це метаболічний стан, який не обов’язково (але можна) досягати при низькому вмісті вуглеводів. Зазвичай ваш запас енергії базується на глюкозі та цукру в крові. Якщо рівень цукру в крові високий, ви схильні мати багато енергії та нервувати - з низьким вмістом вуглеводів ми гарантуємо, що рівень цукру в крові залишається якомога постійнішим, тобто не має великих піків чи долин.
Оскільки саме в цьому полягає небезпека із “нормальним” харчуванням: піки та долини цукру в крові забезпечують постійну зміну між відчуттям ситості та тягою. Це призводить до ризику туману та нападів жиру - або ви перетравлюєте організм, і ваш мозок не працює належним чином, або ви відволікаєтеся, бо ваш шлунок завжди просить чого завгодно. Чи знаєте ви стан Принаймні я це роблю.
Низький вміст вуглеводів дозволяє уникнути цих злетів і падінь.
Кетоз йде на один-два кроки далі. Якщо ви обмежуєтеся до 25 г вуглеводів або менше, то цукру в крові вже недостатньо для постійного надходження енергії, і ваше тіло змінює паливо.
Зараз він виробляє так зване кетонові тіла, набагато ефективніше паливо для мозку та м’язів. Будівельним матеріалом для кетонових тіл є Жир. підшкірний жир.
Це має ряд ефектів, про які я хотів би лише коротко торкнутися тут і зараз.
З одного боку, ви практично ніколи не голодуєте, оскільки ваше тіло завжди має при собі їжу, поки у вас все ще є трохи жиру. Це також означає, що ваш організм рідше зайнятий/обтяжений травленням, коли справа доходить до їжі, оскільки ви можете легко засвоїти менше енергії через рот.
Ви також маєте більше енергії та більш чистий розум, тому що, як я вже сказав, кетонові тіла ефективніші та кращий постачальник енергії, ніж глюкоза.
Кетоз є кінцевою метою для багатьох спортсменів на витривалість і, на наш погляд, найкращою дієтою для тих, хто може ладити з цим видом дієти.
Але спочатку треба пройти долиною сліз.
Кето-грип і більше нічого їсти
Для початківців (перший) перехід до кетозу може стати справжнім шоком. Існує стан, який часто називають кето-грипом або кето-грипом, який вражає майже всіх під час першого переходу.
Ви уникаєте всіх вуглеводів, яких можете уникнути. Звичайно, застосовуються звичайні правила з низьким вмістом вуглеводів - і вони розширюються. Більше червоного перцю. Більше немає моркви або, взагалі, практично більше немає овочів, бо вона не зелена.
Бальзамічний оцет раптом містить занадто багато цукру, ви обмежуєте кількість багатьох горіхів, а йогурт також розглядається критично. 25г вуглеводів насправді не багато, протягом дня.
Червоний перець без кісточок важить 150 г - це 10 г вуглеводів. Середня морква 8г. Половина овочевої цибулі у вашій порції вечірньої страви з каструлі? Краще ні, ви б віддали перевагу вкласти 7-9 г KH в брокколі. Або наша піца з каструлями.
Меню НАБАГАТО вужче, ніж із звичайним низьким вмістом вуглеводів
Але якщо ви це зробите, ви також отримаєте від цього користь. А саме головний біль, насамперед. І млявість, можливо навіть нудота.
Приблизно через 2 дні кето-грип починається саме з цих симптомів, оскільки ваше тіло просто не може отримувати більше енергії - цукру в крові практично немає. Звичайно, йому слід перейти на кетоз, але йому спочатку потрібна причина - низький рівень енергії.
Кето-грип триває 2-4 дні, залежно від того, наскільки швидко ваше тіло реагує, і тоді воно повністю адаптоване до кето. Але тоді всі турботи забуваються. І не хвилюйтеся, цього не трапляється кожного разу, коли ви викидаєте кетоз, а потім повертаєтесь. Вдруге ви все одно це відчуєте трохи, але з третього разу більше не помітите, і перехід відбудеться за кілька годин.
І наша піца ідеально підходить для цього типу дієти, навіть якщо вам не слід уникати овочів, особливо при кетозі. Але основою кетогенної дієти є жир, а піца на сковороді цього достатньо;)
Якщо ви хочете дізнатись більше про кетоз, напишіть його в коментарях нижче, можливо, ми зробимо серію статей про це:)
Тож зараз є рецепт піци на сковороді, довгоочікуваний:)