Кето-десерт Клейковина та десерти без цукру Wunderweib
Чи дотримуєтесь ви в даний час правил кетогенної дієти? Тоді у нас є правильні для вас десерти кето, які не містять глютену та цукру.
Хто його меню після Принципи кетогенної дієти не вживає вуглеводів якомога більше - навіть більше, ніж у випадку з низьковуглеводною дієтою. Тоді вже заборонено перекушувати або взагалі там є Десерти, які підходять для дієти Кето? Звичайно!
Звичайно смачні кето-десерти, які обходяться без цукру і великої кількості вуглеводів. У нас для вас готові три рецепти, які не залишають бажати кращого. Тут є щось для любителів арахісового масла, шоколаду та для цінителів пирогів. Веселіться випічкою і особливо під час дегустації.
Кето-десерти, на яких можна ласувати: 3 рецепти
Тарталетки з варенням з арахісового масла
Час підготовки: 5 хвилинЧас приготування: 10 хвПеріод очікування: 45 хвилин
Інгредієнти для 12 тарталеток (1 на порцію):
- 120 г свіжої малини
- 60 мл води
- 6-8 ст. Ложки солодкої солодощі на основі еритритолу, розділеної
- 1 чайна ложка желатину від пасовищної худоби, що харчується травою
- 165 г вершкового арахісового масла, солоне
- 140 г кокосової олії
Підготовка:
- Накрийте звичайну форму для кексів 12 чашками 12 силіконовими або паперовими вкладишами.
- У каструлі середнього розміру доведіть малину та воду до кипіння на середньому вогні, а потім тушкуйте на слабкому рівні близько 5 хвилин. Розітріть малину виделкою.
- Перемішайте 50 г підсолоджувача, поки все не поєднається. Перемішайте желатин. Поки малинова суміш охолоджується, приготуйте суміш з арахісового масла.
- Змішайте арахісове масло і кокосове масло в мисці, безпечній для мікрохвильовки. Розтопіть у мікрохвильовій печі приблизно 30–60 секунд на високому рівні. Перемішайте 2–4 ложки підсолоджувача залежно від смаку. (Я люблю це менш мило.)
- Покладіть по столовій ложці суміші арахісового масла в кожну форму. Помістіть лоток у морозильну камеру приблизно на 15 хвилин, поки суміш не затвердіє.
- Розкладіть малинову суміш по формочках і накрийте залишком суміші арахісового масла. Дайте йому застигнути в холодильнику приблизно 30 хвилин.
Харчові цінності: 200 ккал, жир: 19,4 г, білки: 3,6 г, вуглеводи: 4,4 г, клітковина: 1,4 г, еритритол: 10 г
Зберігання: Тарталетки потрібно зберігати в холодильнику, щоб вони залишалися досить твердими, щоб їх можна було з’їсти. Вони тривають до тижня.
Порада: Ви не любитель арахісового масла? Нема проблем! Замість цього використовуйте улюблене масло з горіхів або насіння.
Брауні в найкоротші терміни
Час підготовки: 10 хвЧас випікання: 20 хвилин
Інгредієнти для 16 тістечок (1 на порцію):
- 180 мл олії авокадо
- 150 г дрібнозернистого підсолоджувача на основі еритритолу
- 3 великих яйця
- ½ чайна ложка ванільного екстракту
- 50 г мигдального борошна, бланшоване
- 35 г какао-порошку
- ½ чайна ложка розпушувача
- ¼ чайна ложка солі
- 65 г сирих волоських горіхів або пекану, дрібно нарізані (за бажанням)
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 160 ° C і змастіть квадратну деко (23 см).
- Змішайте масло, підсолоджувач, яйця та екстракт ванілі у великій мисці.
- Додати мигдальне борошно, какао, розпушувач та сіль і ретельно розмішати. Перемішайте подрібнені горіхи (за бажанням).
- Випікайте в розігрітій духовці 20 хвилин, поки тісто для тістечок не закріпиться по краях, але все ще відчує м’якість посередині. Продовжуйте випічку, якщо віддаєте перевагу консистенції, схожою на пиріг (добре пропечену).
- Дістати з духовки і дати повністю охолонути на сковороді. Нарізати на 16 брусків.
Харчові цінності: 113 ккал, жир: 15,5 г, білок: 3,2 г, вуглеводи: 2,3 г, клітковина: 1,3 г, еритритол: 11,3 г
Зберігання: Оскільки тістечка в середині все ще досить волога, найкраще тримати їх у холодильнику (до 5 днів). Мені вони найбільше подобаються при кімнатній температурі, тому своєчасно виймаю їх з холодильника, перш ніж їх з’їсти.
Кокосовий ванільний пиріг
Час підготовки: 10 хвилин (без підготовки грунту)Час випікання: 50 хвилинПеріод очікування: 2 години плюс 30 хвилин
Інгредієнти для пирога, ø 24 см (8 порцій):
- 230 г збитих вершків, щонайменше 35% жиру
- 150 г солодкої солодощі на основі еритритолу
- 120 мл нежирного кокосового молока
- 4 великих яйця
- 60 г вершкового масла, розтопленого і охолодженого
- 125 г несолодкого висушеного кокосового горіха, розділеного
- 3 ст. Ложки кокосового борошна
- ½ чайна ложка розпушувача
- ½ чайна ложка ванільного екстракту
- ¼ чайна ложка солі
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 180 ° C і ретельно змастіть скляну або керамічну форму пирога (ø 24 см).
- Помістіть вершки, підсолоджувач, кокосове молоко, яйця та вершкове масло в ретельно мішалку і ретельно перемішайте.
- Додайте 100 г висушеного кокосового горіха, кокосове борошно, розпушувач, ванільний екстракт і сіль і ще раз ретельно перемішайте.
- Вилийте суміш у змащену змащену форму для пирогів і посипте рештою кокосовою стружкою. Випікайте 40–50 хвилин, поки тісто не стане твердим по краях, але все одно трохи хитається посередині, коли рухаєте сковороду.
- Дістати з духовки і дати охолонути у формі протягом 30 хвилин. Потім поставте в холодильник на 2 години, щоб пиріг схопився перед різанням.
Харчові цінності: 317 ккал, жир: 29,5 г, білок: 5,3 г, вуглеводи: 6,7 г, клітковина: 2,6 г, еритритол: 22,5 г
Безмолочний варіант: Замініть вершки та масло вершковим кокосовим молоком та кокосовою олією.Зберігання: Завдяки кремовій консистенції цей пиріг повинен зберігатися в холодильнику, де він може зберігатися до 5 днів.
Всі рецепти кето-десертів походять з книги Каролін Кетчум (Das 1x1 der Keto-Desserts) (Unimedica від Narayana Verlag, можна придбати за 25 євро), в якій ви знайдете 59 інших рецептів.
Ще більш смачні рецепти для вас: