Кето-дієта - її переваги та недоліки для здоров’я - Лебепур

Хоча це може здатися новим для вашої стрічки новин, кето-дієта існує з 1920-х років. Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру закріпилася, коли було показано, що вона зменшує напади у педіатричних хворих на епілепсію. Незважаючи на те, що вона призначена для цієї мети і сьогодні, дієта зараз рекламується як засіб для схуднення.

Кето-дієта полягає в скороченні вуглеводів і вживанні більше жиру. Це добовий склад вуглеводів, білків і жирів:

5 відсотків калорій з вуглеводів, включаючи низьковуглеводні, некрохмалисті овочі та невелику кількість листової зелені. Кето-дієта виключає продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як зерно, квасоля, фрукти та крохмалисті овочі.
20 відсотків калорій від білків, таких як м’ясо, яйця та сир.
75 відсотків калорій надходять з жиру, такого як олії, необроблені горіхи, масло та авокадо.

За словами дієтолога Рішель Гомес, MS, RDN, LDN, лікарні Північно-Західної медицини Макгенрі, кетогенна дієта призначена для спалювання жиру за рахунок зменшення вуглеводів. "Ваше тіло перетворює вуглеводи в глюкозу для отримання енергії", - пояснює вона. "Коли ви вилучаєте з раціону вуглеводи, ви переходите на спалювання жирних кислот або кетонів".

Розпад жирів на енергію відомий як кетоз. Потрібно близько трьох тижнів, щоб ваше тіло перейшло в кетоз.

Ось плюси і мінуси кето-дієти.

Переваги кето

Втрата ваги

"Існують анекдотичні докази того, що люди втрачають вагу на кето-дієті", - сказала Мелінда Рін, доктор медичних наук, директор Центру інтегративної медицини Ошер Північно-Західної медицини. "Люди також повідомляють, що почуваються менш голодними, ніж інші види дієти з обмеженим доступом".

Гомес каже, що люди відчувають менший голод, оскільки жирна їжа метаболізується в організмі довше. Втрата ваги відбувається не тільки від кетозу, але й від зменшення споживання калорій за рахунок виключення груп продуктів.

Більше нежирної їжі

На папері спалювати жири споживаючи більше жирів спокусливо, саме тому кето-дієта стала настільки популярною. Кето-дієта дозволяє багатьом людям їсти ті продукти з високим вмістом жиру, які їм сподобаються, такі як червоне м’ясо, жирна риба, горіхи, сир та масло, при цьому втрачаючи вагу.

Користь для здоров’я для певних людей

Кето-дієта допомагає зменшити напади у педіатричних хворих на епілепсію. Спортсмени та культуристи на витривалість також використовують кето для втрати жиру за короткий проміжок часу. Кето-дієта вивчається для полегшення симптомів у пацієнтів з прогресуючими неврологічними станами, такими як хвороба Паркінсона, але наукові дослідження не підтвердили її користь для цих груп населення.

Діабет 2 типу

Обмеження вуглеводів може мати прямий вплив на рівень глюкози і з часом знижувати їх. Це може бути простий спосіб контролювати діабет (1)

Але перед використанням цієї стратегії слід проконсультуватися з зареєстрованим дієтологом, оскільки загальне здорове харчування та контроль вуглеводів можуть дати однакові результати.

рак

Це зростаюча область досліджень кето-дієти. Ефект Варбурга показав, що пухлинні клітини можуть розщеплювати глюкозу набагато швидше (а саме в 200 разів швидше), ніж типові клітини. Теорія полягає в тому, що "голодуючи" клітини пухлини від глюкози можуть пригнічувати їх ріст і запобігати раку (2).

Кето ідеально підходить, якщо у вас сидячий спосіб життя

Сидячий спосіб життя занадто поширений - спосіб життя, який часто визначається роботою за столом та довгими годинами. Навіть якщо ви тренуєтесь 30 хвилин на день і, як правило, решту дня залишаєтесь неактивними, є вагомі причини, щоб утримувати вуглеводи низькими, оскільки м’язовий глікоген вам не знадобиться.

Крім того, ви можете зробити вуглеводи, які у вас є, більш ефективними для себе, склавши графік споживання навколо плану перед тренуванням та після тренування.

Кето скидає чутливість до інсуліну

Чутливість до інсуліну виникає, коли організм відчуває проблеми з метаболізмом глюкози та використанням цукру з вуглеводів. Це також зменшує накопичення глюкози в м’язових клітинах, впливаючи тим самим на тренування, працездатність та результати.

Період споживання вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів за допомогою кетогенної дієти може допомогти підвищити вашу чутливість до інсуліну та забезпечити можливість повторного введення вуглеводів пізніше, не вимагаючи при цьому статури та працездатності.

Мінуси кето

Важко витримати

Через суворі обмеження їжі багатьом важко дотримуватися кето-дієти.

"Кетогенна дієта може бути ефективною проти втрати ваги за короткий проміжок часу, якщо її застосовувати, якщо слідувати впровадженню більш здорових харчових звичок", - говорить лікар-кардіолог Камесварі Маганті, доктор медичних наук, Інститут серцево-судинної медицини імені Блюма Північно-Західної медицини. "На жаль, це часто призводить до йо-йо ефектів, що збільшує смертність".

Кетозу важко досягти, оскільки він схожий на вимикач світла: увімкнений чи вимкнений. Особи, які постійно дотримуються прийому їжі, частіше залишаються в кетозі. Але єдиний спосіб визначити, чи перебуває ваше тіло в кетозі, - це взяти аналіз крові.

Дефіцит харчування

Оскільки цілі групи продуктів виключаються, поживні речовини, які зазвичай містяться в таких продуктах, як цільні зерна та фрукти, що виключаються з раціону, можуть призвести до недоліків, особливо якщо дієта дотримується неправильно або без належного керівництва. Важливо включати різноманітні продукти, вживаючи стільки жиру.

Кожна група продуктів пропонує інший важливий раціон харчування. Зосередьтеся на м’ясі, морепродуктах, овочах, деяких бобових та фруктах, щоб переконатися, що ви отримуєте клітковину, вітаміни групи В та такі мінерали, як залізо, магній та цинк. Краще було б проконсультуватися із зареєстрованим дієтологом, щоб зменшити ймовірність недоліків.

Кето грип

Під час переходу на дієту ви можете відчувати неприємні побічні ефекти від суттєво знижених вуглеводів, які іноді називають "кето-грипом". Голод, головні болі, нудота, втома, дратівливість, запори та «туман» у мозку можуть тривати днями. Сон і зволоження допомагають, але це не може бути зручним переходом у дієту.

Погані жири на практиці

Дієта з високим вмістом жиру також може негативно позначитися на здоров’ї серця. Американська кардіологічна асоціація рекомендує обмежити споживання насичених жирів від 5 до 6 відсотків. "На практиці багато людей вживають велику кількість насичених жирів, що може збільшити ризик серцево-судинних захворювань", - каже доктор. Маганті. "Ми спостерігаємо збільшення рівня ліпідів або жирів у крові пацієнтів на кето-дієті протягом шести-восьми тижнів".

Нирковий ризик

"У пацієнтів із захворюваннями нирок підвищений ризик необхідності діалізу на кето-дієті, оскільки їх система нирок повинна переробляти додаткові кетони", - говорить доктор. Маганті.

Деякі люди також відчувають зневоднення на кетоновій дієті, оскільки вони елімінують глікоген, який утримує воду, з крові.

Одержимість їжею

"Коли ви мікроконтролюєте споживання їжі, відстежуючи, скільки ви їсте, це відокремлює вас від того, що вимагає ваше тіло", - говорить Гомес. "Ви починаєте використовувати зовнішні числа, щоб визначати, що їсти, замість того, щоб слухати своє тіло".

Настільки пильний контроль за їжею може призвести до проблем із психічним здоров’ям, таких як сором і запої. Обмеження може призвести до сп’яніння, що часто призводить до почуття провини, що в подальшому призводить до обмеження у безперервному циклі.