Кето-дієта може завдати шкоди здоров’ю кісток Laufnews - Das Laufmagazin
LCHF та кетогенні дієти стають все більш популярними серед спортсменів на витривалість. Нове дослідження дослідників з Австралії дало протверезіння для бігунів на витривалість, які розглядають дієту LCHF або кето.
Прихильники LCHF та кетогенних дієт стверджують, що дієти дозволяють краще регулювати жир на великі відстані. Нове дослідження показало значний потенційний мінус: LCHF та кетогенні дієти можуть вплинути на здоров'я кісток.
У дослідженні, нещодавно опублікованому в Frontiers, брали участь 28 професійних пішоходів (23 чоловіки, п’ять жінок), які тренувалися до Олімпійських ігор 2016 року або Кубка світу 2017 року. Спортсмени були розділені на дві групи. Одна випробувана група отримувала дієту з високим вмістом вуглеводів, тоді як інша випробувана група отримувала дієту з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру. Через три з половиною тижні друга група відновила споживання вуглеводів. (Спортсменам було дозволено вибрати групу, до якої вони хочуть вступити.)
«Плани харчування складались індивідуально для кожного спортсмена підготовленими членами дослідницької групи. Вони включали сертифікованих дієтологів, професійного кухаря та фізіолога з фізичних вправ », - йдеться у дослідженні. Кров спортсменів тестували як перед початком дієти, так і після відновлення споживання вуглеводів на ознаки втрати кісткової маси та відновлення у спокої та після фізичного навантаження.
(Багато спортсменів розрізняють сувору кето-дієту та дієту LCHF, яка менш обмежує споживання вуглеводів. У цьому дослідженні немає різниці між цими двома дієтами.)
Дослідження показало, що маркери здоров'я кісток були порушені в групі кето-тестів і що негативні ефекти дієти вщухли лише після того, як суб'єкти відновили дієту з високим вмістом вуглеводів.
"Довгострокові наслідки таких змін ще не відомі, але вони можуть негативно вплинути на мінеральну щільність кісткової тканини (МПК) та міцність кісток, що суттєво впливає на здоров'я та ефективність роботи", - зазначили автори, визнаючи необхідність тривалих досліджень.
Автори виявили, що, хоча фізичні вправи загалом корисні для здоров'я кісток, "пошкодження кісток представляють виклик послідовним тренуванням та змаганням у високопродуктивних видах спорту". Травми кісток можуть бути спричинені поганою енергетичною доступністю, недостатнім споживанням вітаміну D та/або кальцію.
Дослідження зазначає, що доступність вуглеводів може зіграти певну роль у здоров’ї кісток і у спортсменів. Зокрема, автори виявили, що тренування на витривалість із низьким запасом глікогену стимулює вивільнення цитокіну інтерлейкіну-6 (IL6), що збільшує втрату кісткової маси. Однак було також процитовано інше дослідження, яке показало, що суворе обмеження доступності вуглеводів у спортсменів призвело до збільшення втрати кісткової маси незалежно від рівня IL6.
Підсумок дослідження: "Враховуючи ризик травм та довгострокові наслідки погіршення здоров'я кісток у подальшому житті, у спортсменів та людей, які займаються спортом за станом здоров'я, необхідні додаткові дослідження щодо кетогенної дієти та її ролі в порушенні кісткового метаболізму.