Кето-дієта, що це таке Foodvisor

Керівництво з дієти

Слідкуйте за своїм харчуванням і

знайдіть підходящий для вас план

Знайдіть підходящий для вас план

Кето-дієта, також відома як кетогенна дієта або кетогенна дієта, досить особлива у своєму роді. Хоча ми вели війну з жиром багато років тому, настала черга вуглеводів замінити загін. Дієта з високим вмістом жиру, як вона може працювати? Пояснює Foodvisor.

Походження дієти Кето

Кето-дієта найбільш відома як “ кетогенна дієта ". Він був винайдений у 1921 році лікарем Расселом Уайлдером у штаті Міннесота. Він прагнув до розмноження наслідки голодування на тілі при дієті, яку можна підтримувати нескінченно довго. Голодування показало сприятливі результати, особливо на пацієнти з епілепсією і стійкий до лікування. Згідно з проведеними дослідженнями, мозок, здавалося, був захищений від судом, коли він був без цукру .

foodvisor

Кетогенна дієта і, отже, потім стає лікувальна дієта, з високим вмістом жиру і з низьким вмістом вуглеводів . Зараз доведено, що він ефективний при епілепсії, і зараз тестується на хворобу Паркінсона, хворобу Альцгеймера, діабет 2 типу та рак.

Що таке дієта Кето? ?

Розподіл макроелементів відрізняється від загальних рекомендацій щодо харчування, оскільки первинне джерело енергії стає жиру а не вуглеводи. Отже, кето-дієта складається з Від 70 до 80% ліпідів, Від 20 до 25 г білка, 5-10% вуглеводів , на день і на людину. Це зводиться до надмірного зменшення споживання вуглеводів, щоб споживати між ними 20 і 50 грам цієї поживної речовини на день.

Слово "кетогенне" використовується для визначення кетоз . Дійсно, коли організм більше не постачається глюкозою, він може надходити залучення власних резервів з метою створення енергії. Але це триває недовго. В кінці 2-3 дні, в організмі не вистачає глюкози, а потім переходить у кетоз. По суті, це означає, що тіло зараз виробляє свою енергію з нашої запаси жиру . Потім продукт цього перетворення називається “ кетогенні тіла ". Існує три форми: ацетон, ацетоацетат та бета-гідроксибутират.

Таким чином, цю дієту цінують люди, які бажають втрачати вагу . Ідея використання організмом цих запасів свідчить про деяку втрату ваги. Але це не так просто. Кетогенна дієта передбачає значні зміни в його харчових звичках, що змушує його важко тримати .

Які ризики та небезпека дієти Кето ?

Як пояснювалося раніше, кето-дієти важко дотримуватися, особливо перші кілька тижнів. Так як зміни в харчуванні різкі, дієта вимагає певного періоду адаптації. Це буде коротшим або довшим залежно від ваших звичок. Наприклад, якщо ваша дієта складалася в основному з ультра оброблена їжа, тоді буде важко і нудно видалити їх перед переходом на справжню кето-дієту. З цієї причини на цьому етапі багато людей здаються.

Більше того, настійно рекомендується запитувати порада свого лікаря, медичний огляд або навіть відповідний медичний та/або дієтичний контроль, коли ви хочете провести кетогенну дієту.

Окрім труднощів у її налаштуванні, кето-дієта може бути важко переноситься на фізіологічному рівні. Дійсно, коли організм змушений черпати енергію з жирів, люди можуть відчувати подібні симптоми синдром грипу: втома, кашель, дратівливість, закладеність носа, головні болі, нудота тощо. Тому не слід бути занадто вимогливим до себе навіть у цей період. Навіть якщо ці симптоми не тривають більше кількох днів, можливо, у вас не вийде спортивна діяльність протягом декількох днів, а то й декількох тижнів.

А як щодо дієти Кето від Foodvisor ?

На відміну від суворої дієти кетогенної дієти, кето-дієта, запропонована додатком Foodvisor, є полегшена версія цього. Foodvisor вважає, що медичні дієти не підходять для широкої громадськості, і в це не вірить інтерес до різкої дієти . Обмежувальна дієта - це не так довговічний і навіть може бути небезпечним у довгостроковій перспективі. Ось чому дієта програми пропонує модифікований розподіл макроелементів з 50 до 100 г дозволених вуглеводів на день.

Які продукти обмежувати ?

Продукти, які слід обмежити в кето-дієті, такі багатий вуглеводами, цукром і погані жири:

  • Крохмалисті продукти, макарони, рис, хліб, картопля, сочевиця, борошно, крупи
  • Дуже солодкі фрукти, такі як виноград, банани, груші
  • Цукор, мед, газовані напої, печиво, солодкі продукти, соки
  • Шкідливі жири, насичені жири, смажена їжа, пальмова олія, жирне м'ясо та холодне м'ясо.

Які продукти просувати ?

Їжа, яку потрібно просувати в кето-дієті, - це багата їжа білка і хороші жири:

  • М'ясо хорошої якості, риба, яйця
  • Рослини з низьким вмістом вуглеводів
  • Авокадо, горіхи, кеш'ю, арахісове масло, фундук
  • Насіння льону, чіа
  • Жирна риба: лосось, скумбрія, сардини
  • Якісні олії: оливкова, лляна, ріпакова, горіхове, фундукове
  • Напівжирні молочні продукти
  • Сири, свіжий сир, козячий та овечий сир
  • Червоні фрукти, несолодкі фрукти
  • Хліб житній та сочевиця червона для постачання складних вуглеводів

Як виглядає типовий день ?

Кето-дієта вимагає дуже конкретного розподілу поживних речовин, поза нашими звичками. Тому ми пропонуємо вам уявлення про типовий день для того, щоб полегшити свій початок .

Сніданок

  • 1 чай або 1 кава без цукру
  • 2 яйця
  • 1 скибочка шинки
  • 1 білий сир
  • 1 скибочка житнього хліба або вівсяних висівок

Перша закуска

Обід

  • 1 порція білка
  • 1 тарілка сирих або варених овочів
  • 1 невелика порція крохмалистих продуктів (необов’язково в межах щоденних вуглеводів)
  • 1 порція сиру

Друга закуска

Вечеря

  • 1 білок (легша риба на вечір)
  • 1 тарілка сирих або варених овочів
  • 1 молочна

Ось ви знаєте про кето-дієту. Перш ніж почати, пам’ятайте про це кожна людина різна і що, хоча дієта підходить для когось із ваших знайомих, вона може бути не для вас. Якщо ви цього не зробите, це може зайняти багато часу і складно у супроводі професіонала. Не соромтеся звертатися до дієтолога або зареєстрованого дієтолога.

Стаття написана Романом Геро, дієтологом Foodvisor.