Кетогенна дієта для початківців - LCHF Німеччина
Цей огляд вперше з’явився у LCHF Magazin 01/2017. Клацніть тут для уривку з книжкової подорожі книги "Кетогенна дієта для початківців" Джиммі Мура та Еріка Вестмена.
Кетогенна дієта для початківців
Джиммі Муру вдалося схуднути понад 80 кілограмів за допомогою кетогенної дієти та привести своє здоров'я у форму. У своєму щоденнику Livin ‘La Vida Low-Carb він регулярно проводить інтерв’ю з медичними експертами щодо користі дієти з низьким вмістом вуглеводів для здоров’я. Він також є автором книги Keto Clarity. Разом з Еріком К. Вестменом Джиммі Мур залучив професора медицини в Duke Health Enterprise і директора клініки Duke Lifestyle Medicine в Даремі, штат Північна Кароліна/США, як співавтора. Дослідження професора Вестмана зосереджені на втручанні у спосіб життя при ожирінні, цукровому діабеті та нікотиновій залежності. Він написав різні книги, в тому числі Нинішня дієта Аткінса разом із експертами з кето Dr. Стівен Д. Фінні та доктор Джефф С. Волек.
М’яка обкладинка обіцяє інформацію, зручну для початківців, на 339 сторінках. Не мало, але кетогенна дієта має багато аспектів, які заслуговують на увагу. Джиммі Мур використовує у книзі власний досвід роботи з кето, оскільки певно, що це принаймні врятувало його якість життя, якщо не життя. Він обґрунтовує власні знання за допомогою заяв 22 експертів, серед яких такі відомі, як Террі Уолс, Вільям Девіс та Марія Еммеріх. Вони вказані у всій книзі за допомогою лупи та примітки “Знання експертів - короткі та зрозумілі”.
Контент
21 розділ призначений дати читачеві всі необхідні знання для перетворення. В кінці кожного розділу найважливіші факти знову узагальнюються під аспектом "Кето в двох словах" - що є цілком корисним, враховуючи обсяг книги та структуру розділів. У книзі багато знань, але для мене це часом занадто багато про це. Хоча Мур починає книгу з глави "Що таке кетоз і чому до нього варто прагнути?", Точна інформація про те, як це досягається, відсутня. Нижче він висвітлює відмінності дієти Атікінів і те, що великі організації говорять про кетоз. Тут він частково сприймає забобони і спростовує їх. Дуже добре - але насправді я досі не знаю, як це працює на практиці.
Лише в главі 5, починаючи зі сторінки 72 і далі, він заходить до теми "індивідуальних меж толерантності до вуглеводів". У тому ж розділі він висловив думку, яка мене щиро вразила. На сторінці 78 Мур показує Dr. Вільям Вілсон, який пояснює, що діабетикам 2 типу та людям з важкою резистентністю до інсуліну важко потрапити в кетоз. Рішення з його точки зору: Пацієнт повинен призначити лікареві препарат із діючою речовиною метформін, щоб знову підвищити чутливість до інсуліну. Оскільки зараз є багато повідомлень про те, що чутливість до інсуліну можна значно покращити або відновити за допомогою продовження ЛКФ/кетогенної дієти, цим кроком слід займатися лише в тому випадку, якщо виявиться, що зміна раціону не призводить до будь-яких поліпшень. І то лише за погодженням з лікарем, в надії, що ліки можуть бути обмеженими.
Звіти про досвід та знання експертів
Багато звітів про досвід у цій книзі та зібрані знання експертів є цінною інформацією, яка може бути дуже корисною або втішливою під час заміни, якщо у вас не все буде гладко. Книга не пропонує практичних порад щодо впровадження до сторінки 268: Список покупок та рецепти, які допоможуть вам потрапити в кетоз. Починаючи зі сторінки 306, перераховані раніше рецепти об’єднуються у 21-денний план харчування.
Висновок
Для початку роботи з кетогенною дієтою я рекомендую книги, які легше зрозуміти та краще структурувати. Книги Даніели Пфайфер "Основи кето" та "Кето інформація" дають змогу швидко, неважко та все ж поінформувати. Щойно ви розпочали, книга Джиммі Мура «Кетогенна дієта для початківців» пропонує досить цікаві та корисні попередні знання. Особисто для мене трохи занадто неструктуровано і довго закликати мене перейти. Але я також той, хто, прийнявши рішення, хотів би виконати рішення та швидко отримати відповідні знання. Читачам, які хотіли б спершу пролити світло на всі аспекти і не хочуть негайно переходити до впровадження, може бути добре подано книгу Мура. Особливо, коли підтвердження прочитаного у формі експертних висловлювань забезпечує безпеку.
На щастя, книги схожі на харчування: вони повинні відповідати індивідуальним смакам. І з цієї точки зору всі три книги, безумовно, варті другого погляду!
Порада для покупок:
Огляд вас переконав? Тоді придбайте книгу “Кетогенна дієта для початківців” безпосередньо у видавництва.