Кетогенна дієта є найбільш популярною в Інтернеті для схуднення, як вона працює
Кетогенна дієта є однією з найпопулярніших у соціальних мережах. Це пов’язано з тим фактом наукові докази підтверджують його багаторазові переваги: втрата ваги, поліпшення метаболізму, контроль глікемії. Чим обумовлені ці переваги? Розуміння, чому ця дієта не просто чергова "дієта", а здорова харчова модель є важливим для розуміння причини такої великої уваги.
Що таке кетогенна дієта і чому вона діє?
Під цією назвою відома модель, яка мінімізує кількість вуглеводів, надаючи пріоритет жирам і білкам у раціоні. Ця модель харчування спрямована на кетоз, природний фізіологічний процес, при якому організм утворює речовини, які називаються кетоновими тілами жиру і через дефіцит вуглеводів.
Кетоз споживаючи жир для отримання енергії швидко, але менш ефективно ніж "звичайний" метаболізм, такий як бета-окислення жиру або цикл Кребса та гліколіз. Це призводить до збільшення витрат калорій, оскільки воно є більш неефективним, що може допомогти зменшити накопичення жиру та глікогену. Це також допомагає контролювати рівень цукру або цукру в крові.
Іншими словами, його неефективність є однією з причин його ефективності, оскільки їй потрібно більше жиру, щоб виробляти однакову кількість енергії. Зокрема, кетоз виникає, коли в крові більше немає вуглеводів, отже клітина починає виробляти речовини для швидкого споживання жирні кислоти: ті, які називаються кетоновими тілами.
Кетони: ацетооцтова кислота або бета-гідроксимасляна кислота. Природно, що натщесерце мозок здатний споживати до 75% його, якщо глюкоза недоступна. Якщо ми індукуємо кетоз, зменшуючи кількість вуглеводів, зрештою це буде інша частина тіла, яка споживає ці жирові кетони.
Про що говорять наукові дані
Багато досліджень, таких як це, що фінансується Кембриджським університетом, це міжнародне макро-дослідження або цей мета-аналіз Центру досліджень епідеміології ожиріння показали, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом білка і яка споживання енергії на жирі, допомагає втрачати та підтримувати вагу з часом та інші переваги.
Хоча деякі дослідження попереджають про необхідність тривалого тестування, правда полягає в тому, що ефекти цих дієт, як було показано, тривають щонайменше рік. Але крім питання ваги та управління жирами, кетогенна дієта може спрацювати і для інших речей. Наприклад, докази також показали свою корисність для придушення апетиту, що допомогло б контролювати.
Ще однією перевагою, пов’язаною з кетогенною дієтою, є його ефективність у контролі рівня цукру в крові або цукру в крові. Дослідження на хворих на цукровий діабет показали його ефективність у поліпшенні вуглеводного обміну, що може допомогти регулювати захворювання або, якщо ні, запобігти його.
На додаток до всього вищесказаного, варто зазначити, що кетогенна дієта також показує потенціал запобігання зниженню когнітивних функцій, хоча точний механізм невідомий, і більшість досліджень проводили на щурах. Це так, дослідники працюють з гіпотезою, що контроль цукру пов'язаний з цим фактом.
Кетоацидоз, потенційна небезпека кетогенної дієти
Незважаючи на згадані переваги, є випадки, коли кетоз може дати нам зворотний ефект, і саме тоді він викликає кетоацидоз. Кетоацидоз виникає через те, що кетони є кислими видами.
Хоча кров має певну здатність сприймати зміну рН, якщо це різко зміниться, це може спричинити серйозні системні проблеми. Крім усього іншого, крові потрібен певний діапазон рН для здійснення обміну киснем. Зіткнувшись із надмірною закисленістю, гемоглобін не в змозі його захопити, і кров втрачає здатність транспортуватися.
Крім того, це викликає чергову серію проблем і травм на клітинному рівні, наслідки яких можуть бути дуже негативними. На щастя, кетоацидоз, як правило, не є безпосередньою небезпекою, і його початок спостерігається з декількома поступовими наслідками: наприклад, запахом кетонів у диханні, сечі та статевих органах; Втома, нездужання, нудота ... Найгірші випадки кетоацидозу, справді небезпечні, пов'язані з проблемами обміну речовин, такими як діабет.
Для здорової людини, Дійти до гострого кетоацидозу непросто, хоча на надлишок кетонових тіл може впливати кілька разів, що ми помітимо із згаданих нами симптомів. У разі порушення метаболізму або хвороби, краще не практикувати такий тип дієти, хоча її можна прийняти за допомогою фахівця.
Як скласти власну кетогенну дієту?
Однією з великих переваг кетогенної дієти, як і всіх хороших «дієт», а не суворих дієт, які претендують на творення чудес, є те, що вона не повністю інтегрована в дієту і кількісно. Плюс, якщо ми трохи вийдемо з «теорії», ми продовжуватимемо отримувати багато її переваг. В основному це відбувається з середземноморською дієтою, але зі зниженим вмістом цукру.
Це не суто кетогенна дієта, але було показано, що вона зберігає багато корисного, додаючи власний потенціал. Але повернемось до кетогенної дієти, давайте поговоримо про те, як це робити. Будь-яке "меню" може бути адаптоване до кетогенного режиму, якщо воно відповідає наступним пропорціям: Від 50 до 60% жиру і від 20 до 30% білка, залишаючи щонайбільше 10% вуглеводів.
Як ми це робимо? Ми повинні зменшити продукти, багаті вуглеводами, такими як крупи та похідні, виключити цукор, обмежити та контролювати фрукти та овочі ... У кетогенній дієті джерела жиру та білка повинні переважати для утворення кетозу, що є основою його ефективності.
Такі продукти, як свіжа індича грудка, куряча грудка, нежирна яловичина, риба, яйця, йогурт та сири, оливкова олія, арахіс, авокадо, оливки ... мають високий вміст білка та жиру, але хорошої якості, зменшити кількість вуглеводів у раціоні. Тут знову ж таки головне не в тому, щоб прийняти сувору дієту, а в тому, щоб зрозуміти її та адаптувати до нашого раціону. Тільки тоді ми можемо досягти відповідності, можливо найважливішого чинника при виборі дієти.
45seconds - це новий засіб, будь ласка, поділіться нашою статтею в соціальних мережах, щоб дати нам великий поштовх. 🙂