Кетогенна дієта і, більше того, це корисно для вас!
Поділитися сторінкою
Кетогенна дієта: і більше того, це корисно для вашого здоров’я !
Кетогенна дієта спочатку складалася з їжі лише жиру. Уявіть: масло, олія, м’ясний жир, маргарин, крем-крем, і ми починаємо все спочатку !
Це було майже неможливо. Більше того, цю дієту практикували лише в лікарнях, протягом коротких періодів (максимум два тижні). Він використовувався для лікування епілепсії, для якої це було єдиним відомим способом лікування.
Сьогодні кетогенна дієта демократизувалась. Це практикується весь час, але ще більше круто.
Насправді це в основному передбачає зменшення кількості вуглеводів, іншими словами, зупинку крупи, макаронних виробів, картоплі, молока і звичайно всіх солодощів. Однак така дієта не виключає вуглеводів, які все ще присутні в овочах, фруктах і навіть, хоча і в невеликій кількості, в м’ясі та рибі.
Відсутність обмеження калорій
Кетогенна дієта має величезну перевагу - не вводити жодних обмежень калорій. Теоретично ви маєте право їсти скільки завгодно, поки уникаєте заборонених продуктів.
На практиці вживання великої кількості жирної та білкової їжі важко, бо це огидно. Тому люди, які суворо дотримуються кетогенної дієти, як правило, зменшують споживання калорій, а отже, швидко худнуть.
Перевага кетогенної дієти полягає в тому, що вона не спричиняє дефіциту необхідних поживних речовин, таких як омега-3 жирні кислоти, амінокислоти або вітаміни, споживання яких, навпаки, заохочується, оскільки ці поживні речовини знаходяться спочатку в овочах, фрукти, риба, м’ясо, яйця, сири, горіхи всіх видів, що є основою цієї дієти.
В останні кілька років багато людей навколо мене дотримувались кетогенної дієти з чудовими результатами. Втрата 15 кг за три місяці без будь-якого збільшення ваги є реальною метою для кожного, хто вирішить серйозно займатися цією дієтою.
Ця дієта також має перевагу в тому, що не послаблює скелет, а зберігає або навіть збільшує м’язову масу. Дійсно, головним недоліком звичайних дієт, відомим як "обмеження калорій", є те, що організм буде використовувати свої резерви для функціонування, а не лише жирові запаси, які ми хотіли б спочатку розтопити. М’язи зникають і, перш за все, колаген у кістках, необхідний для їх міцності, втрачає щільність. Ви легші, тому що ваш скелет легший, але це не покращує вашу фігуру і робить вас більш вразливими до переломів.
Зрештою, ви слабкіші, крихкіші, тим більше, що м’язи є важливими резервами для імунної системи на випадок зараження (ось чому ми втрачаємо стільки ваги, коли хворі: система імунної системи залучає м’язи, щоб зробити антитіла).
Кетогенна дієта допомагає запобігти цим проблемам.
Білки корисні для здоров’я
Однак кетогенна дієта страждає від поганої реклами білків. Більша частина цієї поганої репутації датується кампанією, проведеною в 2010-х проти " Дієта Дюкана (виключно білок, без жиру або вуглеводів).
Інтенсивна мазка, проведена колегами, без сумніву, заздрила фінансовому успіху доктора Дукана, правда, значна, призвела до дискредитації білків, звинувачуваних у блокуванні нирок.
Крім того, існує зв’язок між споживанням тваринного білка та раком, а також серцево-судинними захворюваннями. Вважається, що це явище спричинене амінокислотами, багатими сіркою, що містяться в тваринних білках. Тому вживання занадто багато м’яса турбує багатьох людей.
Однак нове дослідження іранської команди, яке розглядає споживання білка та ризик смертності від усіх причин, показує, що загальне споживання білка пов'язане зі зниженням смертності на 6%. [1]
Тільки рослинні білки ще ефективніші, що порадує веганів та вегетаріанців: вони пов’язані зі зниженням смертності на 8% та зменшенням серцево-судинної смертності на 12%.
І ви можете продовжувати: кожен раз, коли ви збільшуєте споживання енергії білка на 3%, ви отримуєте зниження ризику смерті на 5% з усіх причин. !
Ці переваги походять від бактеріальне бродіння рослинних білків, які можуть допомогти знизити вироблення потенційно токсичних метаболітів, таких як амоній, феноли, метаболіти триптофану або сульфіди. [2]
Отже, сочевицю, горох, боби та сою можна безпечно додати до вашої кетогенної дієти, якщо ви це вже практикуєте або якщо ви вирішили почати її.