Кетогенна дієта, які продукти ви можете їсти, а яких уникати, які переваги вона має

Прочитайте далі

4 аудіокниги для прослуховування під час роботи

Я завжди вважав, що здоровий спосіб життя повинен бути балансом між фізичними вправами та тим, що ви їсте. Заняття спортом без правильного харчування не приносять вам ніякої користі, і ви марно відвідуєте тренажерний зал, якщо, повернувшись додому, їсте солодощі та всіляку невідповідну їжу. У той же час, якщо говорити про харчування, існують всі види дієт, які можуть вам допомогти за умови, що ви їх не дотримуєтесь, як каже румун "на слух".

Пояснити з самого початку: я не прихильник дієт. Я ніколи не був і не міг дотримуватися дієти з головою до хвоста. Бо я люблю їсти. З усіх речей і в той момент, коли ти мені кажеш "це заборонено", ну АІА я хочу знепритомніти. Зокрема, коли я почув про кето-дієту, мій розум не міг уявити, що корисно їсти жир за рахунок фруктів. Але, оскільки це модна дієта, яка зібрала багато послідовників, задоволених результатами, які вона пропонує, я думав прийти назустріч тим, хто хоче про це дізнатись. І ось що я з’ясував.

Кетогенна дієта, про яку я розповім вам у рядках нижче, останнім часом стає все більш популярною. Коротше кажучи, це означає споживання менше вуглеводів і більше жиру. Як би суперечливо не здавалося вживати жир під час дієти, воно може бути корисним не тільки для схуднення зайвих кілограмів, але й для поліпшення вашого здоров’я.

Що таке кетогенна дієта

Дозвольте мені трохи пояснити, як діє кетогенна дієта. У чомусь ця дієта досить схожа на інші дієти, що містять якомога менше вуглеводів. Різниця полягає в тому, що кетогенна дієта базується на великому споживанні жиру (з згадуванням, що це саме ті «хороші» жири).

Іншими словами, коли ви зменшуєте кількість споживаних вуглеводів і збільшуєте кількість жиру, ваше тіло переходить в метаболічний стан, який називається кетоз. І коли це трапляється, організм починає спалювати якомога більше жиру, щоб дати вам необхідну енергію. Ідеально було б не вживати більше 50, навіть 20 грамів вуглеводів на день. Чим менше вуглеводів ви з’їсте, тим швидше отримаєте кетоз.

В принципі, кетогенна дієта базується на споживанні 75% жиру, 20% білка і лише 5% вуглеводів.

Які продукти дозволяються в кетогенній дієті

Ось продукти, які слід містити у щоденному раціоні, якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти:

М'ясо - червоне (яловичина, свинина, качка), бекон, ковбаси, курка, індичка
Жирна риба - лосось, тунець, скумбрія, форель
Яйця - варені, смажені, яєчня
Молочні продукти - масло, вершки, сир необроблений (чеддер, моцарела, блакитний сир, козячий сир)
Насіння олійних культур - середня галя, гарбузове насіння, льон, чіа, горіхи тощо.
Хороші жири - авокадо та олія авокадо, оливкова олія першого віджиму, кокосова олія
Овочі, бідні вуглеводами - більшість зелені, помідорів, цибулі, перцю, цвітної капусти, капусти, брокколі, кабачків, баклажанів, спаржі тощо.
Спеції - перець, сіль, зелень
Ягоди (в помірних кількостях) - як невелику підказку можна подавати їх із натуральними збитими вершками
Напої - звичайна, газована або настояна вода, кава без цукру (можна додати трохи молока, але уникати вживання caffe latte), чай без цукру (зелений, чорний, м’ята тощо), кістковий бульйон

Що стосується м’яса, вибирайте необроблене м’ясо і уникайте споживання великої кількості. Багато м’яса також означає багато білка, який потім перетворюється в глюкозу, уповільнюючи процес кетозу. Що стосується овочів, то правило було б обирати ті, які ростуть не в землі (коріння), а ті, що знаходяться на поверхні ґрунту.

Які продукти заборонені в кетогенній дієті

Основне правило: уникати будь-якої їжі, багатої на вуглеводи, цукор і крохмаль. Ось деякі інші продукти, які ви не повинні їсти:

Продукти, багаті цукром - соки, смузі, тістечка, пироги, цукерки, морозиво тощо.
Фрукти - всі види фруктів, крім невеликої кількості ягід
Коренеплоди - картопля, солодка картопля, морква, пастернак тощо.
Зернові - рис, макарони, продукти на основі пшениці, хліб тощо.
Овочі - квасоля, сочевиця, нут тощо.
Нездорові жири - майонез, кетчуп, оброблена рослинна олія тощо.
Алкоголь - пиво (з високим вмістом вуглеводів)

Уникайте м’яса та оброблених продуктів (ковбас, котлет) з низьким вмістом жиру, таких як нежирний йогурт. Деякі спеції або соуси також можуть містити цукор і шкідливі для здоров'я жири. Молоко входить до списку продуктів, які не слід вживати, але ви можете додати невелику кількість в каву.

Не можна забувати перекус між прийомами їжі, коли ми хочемо швидко втамувати голод перед обідом або вечерею. Такі закуски, як кілька скибочок сиру (можна додати трохи оливкової олії), жменька горіхів, мигдаль або все, що у вас є під рукою, одне або два варених яйця, темний шоколад (90% какао), молочний коктейль дозволяються в кетогенній дієті. мигдаль, какао-порошок, горіхове масло), жирний йогурт з горіховим маслом і какао-порошком, полуниця з вершками, гуакамоле.

Які переваги кетогенної дієти?

Все про контрацептиви - відповіді для всіх, щоб зрозуміти їх від доктора Мірели Попи

Кетогенна дієта, як правило, дедалі більше рекомендується порівняно з іншими типами дієт. Окрім того, що кетогенна дієта може допомогти вам скинути зайві кілограми, не рахуючи калорій і не дбаючи про кількість з’їденої їжі, кетогенна дієта може мати й інші переваги, такі як:

Покращує рівень тригліцеридів та "хороший" рівень холестерину
Покращує чутливість до інсуліну та знижує рівень цукру в крові - рекомендується людям з діабетом II типу
Поліпшує здоров’я серця і може запобігти появі прищів

Крім того, кетогенна дієта вперше з’явилася як альтернативний метод лікування людей з епілепсією.

Однак все ще існують міфи та суперечки навколо кетогенної дієти. Хоча це може бути корисно для деяких людей і може покращити їхнє здоров’я, є випадки, коли кетогенна дієта вимагає особливої уваги. Мова йде про діабетиків, які приймають інсулін, людей, які приймають ліки від високого кров’яного тиску, або жінок, які годують грудьми.

Кожна дієта має своє призначення, і те, що підходить вам, не завжди підходить людині поруч. Це передумова, з якої ви повинні починати, коли хочете прийняти певну дієту. Що стосується кетогенної дієти, вона може бути корисною людям із зайвою вагою, діабетикам або тим, хто потребує поліпшення обміну речовин. Натомість цим не повинні керуватися ті, хто хоче збільшити м’язову масу.

І останнє, але не менш важливе: будь-якої дієти слід дотримуватися за рекомендацією дієтолога. Якщо ви строго будете дотримуватися дієтичних правил і тривалий час дотримуватись кетогенної дієти, ви зможете отримати бажані результати.

Підпишіться на нашу розсилку

Отримуйте сповіщення про ексклюзивні пропозиції щотижня!