Кетогенна дієта Олівер ділиться своїм досвідом з низьким вмістом вуглеводів

Кетогенна дієта, також відома як «кето-дієта» або кето-дієта, обіцяє швидке зниження ваги. Це дуже низький вміст вуглеводів, дієта з високим вмістом жиру - найкращий спосіб швидкого схуднення? І як успішно інтегрувати кетогенну дієту в наше повсякденне життя ?

Принцип кетогенної дієти простий: коли ваше тіло позбавляється вуглеводів, воно буде черпати енергію з жиру. Це ми називаємо стан кетозу. Цей стан полегшує вашому організму втрату жирової маси - а отже, і ваги. У той же час, ваше тіло буде більш схильне до набору м’язової маси.

Щоб дізнатись більше про кетогенну дієту, ми запитали Олівер Хільден поділитися з нами своєю точкою зору. Олівер працює у службі обслуговування споживачів продуктів харчування та захоплюється спортивними змаганнями, а точніше - природний бодібілдинг у вільний час.

Для підтримки м’язової маси Олівер зупинився на кетогенній дієті. У цьому інтерв’ю, Олівер пояснює, як діє кетогенна дієта, її плюси і мінуси. Ви також це побачите кетогенну дієту можна дотримуватися для схуднення або для схуднення м’язів.

Привіт Олівере! Чи можете ви сказати нам, що таке кетогенна дієта? ?

Привіт ! Так, звісно. При збалансованому харчуванні вуглеводи забезпечують близько 45-65% добових калорій. При кетогенній дієті жир використовується як основне джерело енергії. Щоденні потреби в калоріях покриваються 75% ліпідів, в 20% білка і до 5% вуглеводів - переважно овочі.

Ніяких вуглеводів, це означає відсутність картоплі, рису, макаронних виробів, хліба ... Що ви тоді їсте ?

Багато людей думають, що кетогенна дієта є дуже приватною, що не відповідає дійсності. Можна їсти що завгодно поки це продукти з високим вмістом жиру та білка. Оскільки ваше тіло засвоює ліпіди набагато ефективніше, такі «сухарі», такі як фондю або сирні ковбаски, набагато рідше. !

Найголовніше в кетогенній дієті - це вживання їжі хорошої якості. Хорошим джерелом жиру можуть бути рослинні олії, такі як оливкова олія, лляне масло, або навіть горіхи, насіння, яйця, сир та жирна риба. Те саме стосується білка: існує безліч якісних продуктів, багатих білком, тваринного та рослинного походження. Існує кілька можливостей для вегетаріанців, таких як тофу, сейтан або наш Рослинний білок.

Дозволені також молочні продукти, що містять невелику порцію вуглеводів. Зі свого боку я обов’язково їжу з невеликою кількістю натуральний йогурт і деякі faisselle.

Ще одна маленька порада, якою я можу поділитися:Кокосове масло. Це містить МСТ, середньоланцюгові тригліцериди, жири, що засвоюються організмом абсолютно по-іншому від інших жирів. МКТ дають багато енергії та сил для тренувань.

Овочі також містять вуглеводи. Які овочі вибрати для кетогенної дієти ?

Так, справді овочі містять частку вуглеводів, але це не проблема для кетогенної дієти. A достатня порція овочів є просто необхідним у нашому раціоні, незалежно від того, якого раціону ми дотримуємось. Окрім того, що багаті мінералами та вітамінами, їх антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, що позитивно впливає на загальний стан здоров’я.

Деякі овочі мають кращі властивості, ніж інші. Наприклад, капуста - чудовий овоч. Морква, огірки, салати, гриби, спаржа та зелена квасоля також чудово підходять для кетогенної дієти.

Існує безліч інших видів овочів, які підходять для цієї дієти. Як шанувальник азіатської кухні, я багато готую з пак чої. Авокадо - також одне з найнеобхідніших предметів, оскільки воно багате жиром і надзвичайно добре !

Чи є в кетогенній дієті заборонені овочі? ?

Є кілька овочів, яких найкраще уникати (або, принаймні, не їсти щодня), перебуваючи на кетогенній дієті. Це, наприклад, помідори, солодка кукурудза, цибуля, червоний перець. Бобові культури, такі як квасоля, горох, нут, містять досить багато вуглеводів і тому не є ідеальними для кетогенної дієти.

Чи рекомендували б ви приймати дієтичні добавки, які супроводжують вашу кетогенну дієту? ?

Цілком можна приймати дієтичні добавки, якщо вони не містять багато вуглеводів або призначені для масового набору (так звані "гейнери"). Зі свого боку я використовую Креатин. Деякі спортсмени вважають, що креатин слід поєднувати лише з достатньою порцією вуглеводів, але це помилка. На кетогенній дієті креатин ще ефективніше підтримує транспорт енергії та швидко забезпечує максимальну потужність під час фізичних вправ.

Після тренування я приймаю протеїновий коктейль, як Сироватка або Рослинний білок - яку я іноді змішую з файслеллю. Як доповнення я також рекомендую L-аргінін що забезпечує ідеальний поштовх під час інтенсивних тренувань.

Ми вважаємо, що кетогенна дієта дуже добре працює для вас. Чи можете ви рекомендувати такий вид суворої дієти всім? ?

Я рекомендую цю дієту всім, хто готовий до змін і неодмінно хоче схуднути. Процес кетогенної дієти насамперед у голові. Потрібно трохи часу, щоб звикнути їсти макарони, хліб та інші щоденні крохмалисті продукти. Після того, як цей крок подоланий, стає неважко побачити користь дієти та особливо позитивний вплив на організм. І тяга до крохмалистих продуктів точно зникне !

Кетогенна дієта також може бути корисною при епілепсії, цукровому діабеті, мігрені та навіть деменції. Порада лікаря, звичайно, необхідна в цих випадках.

Треба сказати, що я справді шанувальник цієї дієти, оскільки вона була для мене дуже ефективною, і я також відчула користь для свого загального стану здоров’я. Я відчуваю себе набагато сильнішим і маю більше енергії, ніж раніше. Комфорт хорошої порції макаронів, а потім звичайна втома згодом для мене вже не має сенсу.

Молочні продукти, більшість м’яса та риби також містять багато кислот. Чи існує небезпека для здоров’я ?

Кетогенна дієта підходить кожному. Часто кажуть, що це не корисно для здоров’я, оскільки багато з’їдених продуктів багаті кислотами при розщепленні білків і жирів. Однак були дослідження, які тим часом вивчали цю тему і доводили протилежне. На сьогоднішній день не існує прямої взаємозв'язку між більш кислою дієтою та загрозою для здоров'я.

Я особисто вважаю, що організм має достатню буферну силу для захоплення цих кислот. Потрібно лише переконатися, що ви вживаєте достатньо овочів, щоб збалансувати баланс. Тож не потрібно хвилюватися.

Деякі дослідження також показали, що кетогенна дієта негативно впливає на рівень холестерину. Але є ще інші дослідження, які довели протилежне. Кетогенна дієта може значно знизити рівень шкідливого холестерину та підвищити рівень хорошого холестерину. І це лише декілька позитивних наслідків для здоров’я, які матиме кетогенна дієта, саме тому я є твердим прихильником.

Що ви думаєте про моральний аспект цього режиму? Ви не проти з’їсти стільки продуктів тваринного походження ?

Це, звичайно, особиста думка, і кожен вибирає те, що є найважливішим для їх харчування. Зі свого боку я обов’язково купую місцеві максимально можливим. Я купую своє м’ясо та яйця в органічних магазинах та у м’ясниці.

За рибою я ходжу або до риболовлі, або на ринок. я намагаюсь максимально уникати промислового виробництва і погані умови ведення господарства, тому що я не хочу підтримувати цю галузь. Крім того, цей вид їжі часто є неякісним і наповненим наркотиками.

Ви розпочали кетогенну дієту, щоб підготуватися до наступного змагання з бодібілдингу. Як буде після змагань ?

До цього змагання я вже був знайомий з кетогенною дієтою, але мій інтерес до неї лише збільшився, а знання з цього питання лише зросли. Я хочу застосувати кетогенну дієту для нарощування м’язів і подивитися, як реагуватиме моє тіло.

Я завжди любив пробувати нові речі, і я люблю сприймати зміни, що відбуваються в моєму тілі. Я думаю, що ця дієта може багато для мене зробити і для нарощування м’язів - і хто знає, моє наступне змагання !

Нарешті, чи є у вас які-небудь рецепти, які можна порекомендувати розпочати кетогенну дієту? ?

Як я вже пояснював раніше, мені дуже подобається азіатська кухня. Ви можете побачити це на моїй кухні. Я роблю каррі дуже часто, тому що мені це подобається. Всі форми каррі чудові та прості в приготуванні. Ось версія:

120 г філе індички
100 г пак чої
100 г пекінської капусти
1 морква
Свіжий коріандр
1-2 зубчики часнику
Імбир
1-2 червоних перцю

1 ч. Л тандурі масала
1 - 2 ч. Л куркума
½ чайної ложки сіль
1 ч. Л Каєнський перець

Наріжте філе індички та овочі невеликими шматочками. Подрібніть часник і дрібно наріжте імбир.
Розігрійте сковороду і додайте трохи кокосової олії. Це надає каррі запах ноти! М’ясо обсмажте на грилі з кожного боку, а потім додайте овочі, часник, імбир та перець.
Дайте повернутися до слабкого вогню. Додайте трохи води. Як тільки овочі стануть м’якими, додайте спеції та свіжу кінзу. Щоб все перемішати.
Варити при середній температурі, поки вода не випарується. І ось смачне каррі, готове на смак.

Але продовольча весна також пропонує рецепти, які можна ідеально адаптувати до кетогенної дієти, можливо зміна деяких інгредієнтів рецепта. Наш рецепт для Домашній шоколадно-арахісовий спред просто ідеальний і містить лише 2 г вуглеводів. Наші Чаша Будди також ідеально підходить, якщо замінити червонокачанну капусту на китайську, а білу квасолю та ягоди годжі видалити. Натомість можна додати тофу. Як десерт, я в даний час є шанувальником нашого рецепту Лісовий горіховий коктейль !

Порада редактора: не вистачає натхнення? Ось більш низьковуглеводні фітнес-рецепти що можна поєднувати з кетогенною дієтою !

Маргарита білкова піца

Для обманних днів ми думаємо про піцу маргарита разом із нашою Білкова піца. 25 г лише вуглеводів !

Веганський і білковий болоньєз

Переживаєте, що ви взагалі не зможете їсти макарони, якщо будете сідати на кетогенну дієту? На щастя, тут є наша білкова паста! Цей рецепт містить лише 7 г вуглеводів, достатньо, щоб порадувати вас без вагань !

Абрикосова курка

Просто змініть сторону зеленої квасолі, і ось рецепт білків та вітамінів !