Кетогенна дієта проти палео дієти - блог KetoUp
Що таке палео-дієта?
Коли мова заходить про палеодієту, яка заснована на видаленні зернових і зернобобових культур за вмістом фітинової кислоти, це більший вибір способу життя, щоб зосередитись на вживанні високоякісних продуктів, які підтримують здоров’я органів травлення. Більшість молочних продуктів також заборонені до дієти Палео, оскільки вони містять лактозу, яка важко засвоюється для більшості людей (хоча деякі люди включають у свій раціон топлене масло або масло від корів, що годуються травою).
Видаляючи найскладніші для засвоєння продукти, дієта Палео може бути терапевтично корисною для здоров’я кишечника, аутоімунних захворювань, збалансування цукру в крові та втрати ваги.
Що таке кетогенна дієта?
З іншого боку, кетогенна дієта в основному орієнтована на тих, хто хоче відчути різке зниження ваги. Однак кетогенна дієта може також допомогти полегшити такі захворювання, як діабет 2 типу та когнітивні розлади, такі як хвороба Альцгеймера.
Причина, чому кетогенна дієта є більш ефективною для сприяння прискореному схудненню, ніж більшість дієт, полягає в тому, що вона вчить ваше тіло ефективніше спалювати жир, переводячи вас в метаболічний стан, який називається кетоз.
Кетоз - це стан, у який потрапляє ваше тіло, коли глюкоза - улюблене джерело палива для вашого організму - недоступна. Натомість, як допоміжне джерело енергії, ваше тіло починає спалювати жирні кислоти, які виробляють кетони.
Для того, щоб організм спалював жир замість глюкози, потрібно жорстко обмежити вуглеводи у своєму раціоні, одночасно збільшивши споживання жиру до 75% раціону. Нестача вуглеводів не залишає організму іншого вибору, як спалювати жирні кислоти у запасах жиру для палива. Так відбувається втрата жиру та втрата ваги.
Тепер давайте перейдемо до подібності та відмінності кетогенної дієти порівняно з дієтою Палео та чому вони мають значення.
Кетогенна дієта проти Палео: чим вони схожі?
Кето- та палео-дієти часто об’єднують у групи, оскільки вони подібні наступними способами:
- Не слід їсти бобові та
- відсутність зерен.
- заохочується вживання тваринного білка (трав'яна дієта, органічна).
- Уникати рафінованого цукру.
- Не слід їсти крохмалисті овочі та листову зелень.
- Акцент робиться на здорових жирах (горіхи, насіння, тваринні жири, кокосове масло).
Однак кетогенна та палеодієта мають більше відмінностей, ніж подібностей.
Кетогенна дієта зосереджена на макроелементах, тоді як Палео більше на ідеології
Однією з головних відмінностей між палео- та кетогенною дієтою є ідеологічне повідомлення або його відсутність.
Дієта Палео робить великий акцент на виборі способу життя - поза дієтою. Це прямо сприяє певній кількості фізичних вправ та обізнаності у повсякденній діяльності з метою супроводження харчових звичок.
Однією з головних опор палео способу життя є включення коротких, інтенсивних рухів у свій розпорядок дня. Вважається, що цей вид фізичної активності зменшує стрес, який може виникнути під час тривалих тренувань.
Інші методи зменшення стресу, що пропагуються на дієті Палео, включають йогу та медитацію. Ці способи життя, поряд з дієтою, покликані підтримувати загальне благополуччя тіла та розуму і, таким чином, сприяти покращенню здоров’я.
Незважаючи на те, що дієта Палео дуже конкретна, вона взагалі не робить акцент на макроелементах. Ви можете вживати стільки білка, жиру та вуглеводів, скільки завгодно, за умови, що ви вибрали їх зі списку дозволених продуктів.
З іншого боку, кетогенна дієта не пов’язана з ідеологією та компонентом способу життя. Пропагуючи вибір здорової їжі, наголос робиться на розподілі макроелементів.
Усі інші зміни способу життя, крім кетогенної дієти, залежать від людини і не є частиною самої дієти.
Найбільш істотні відмінності
1. Палео-дієта не обов’язково містить низьку кількість вуглеводів і велику кількість жирів.
Дієта Палео обмежує зернові, бобові та рафінований цукор, але немає обмежень щодо кількості вуглеводів, які ви можете вживати при вживанні фруктів та крохмалистих овочів, таких як гарбуз і солодка картопля. Ви також можете використовувати натуральні підсолоджувачі для дієти Палео, такі як сирий мед, кокосовий нектар та чистий кленовий сироп, які містять багато вуглеводів.
Той факт, що дієта Палео не робить акцент на споживанні вуглеводів, означає, що організм буде безпечно спалювати глюкозу для енергії, якщо ви навмисно не обмежите вуглеводи низьким відсотком (близько 5%).
Дієта Палео також пропагує здорові жири, як кетогенна дієта, але все-таки людина може споживати вуглеводи з фруктів та крохмалистих овочів, оскільки 60% їх раціону і жири як 10% їх раціону, і правильно дотримуватися палео дієти.
2. Кетогенна дієта не обмежує молочні продукти.
Кетогенна дієта дозволяє або навіть заохочує вживати багато молочних продуктів. Молочні продукти з високим вмістом жиру у формі вершків, масла та нежирного несолодкого йогурту - це основи багатьох кетогенних дієтичних планів.
Інші молочні продукти, такі як морозиво або саме молоко, заборонені дотримуватися кетогенної дієти, але це здебільшого через низьке відношення жиру до вуглеводів.
Соєві продукти, такі як тофу, темпе і соєві боби, дозволяються в кетогенній дієті до тих пір, поки вони потрапляють до зазначеного розподілу макроелементів. Однак соєве молоко зазвичай не рекомендується.
Палео, навпаки, не дозволяє приймати сою і обмежує майже всі молочні продукти. Соєві продукти відносяться до категорії бобових.
Масло від корів, що годуються травою, є дозволеним молочним продуктом на палео-дієті. Однак всередині спільноти Палео існують певні розбіжності щодо того, чи справді цей компроміс відповідає ідеології Палео чи ні.
3. Кетогенна дієта вимірює відсоток жиру, білка та вуглеводів.
Щоб ця дієта працювала, потрібно дотримуватися певний відсоток макроелементів. Інакше ваш організм не зможе досягти кетозу. Відсотки зазвичай складають 75% жиру, 20% білка та 5% вуглеводів.
З іншого боку, вам не потрібно дотримуватися відсотків макроелементів, дотримуючись дієти Палео.
4. Кетогенна дієта вимагає тестування на кетоз.
Мета - викликати кетоз, але звідки ви знаєте, що цього досягли?
Ви можете перевірити це! Існує кілька методів тестування, за допомогою яких можна виявити кетонові тіла в крові.
Оскільки палеодієта не має конкретної метаболічної цілі, немає методу тестування палео - ви знаєте, що ви палео, лише коли ви виключаєте зі свого раціону молоко, зернові, бобові та рафінований цукор.
5. Кето-дієта зосереджена на одному результаті: спалюванні жиру за допомогою кетозу
Найбільша різниця між дієтами кето та палео - бажаний результат:
Спалюйте жир замість вуглеводів.
Як ви тепер знаєте, кетогенна дієта дає вам можливість впливати на ваш метаболізм і прискорити втрату жиру. Хоча Палео-дієта може також допомогти у зниженні ваги, зокрема, виключаючи рафінований цукор та зернові культури, які спричиняють накопичення жиру та збільшення ваги, ваш метаболізм, швидше за все, залишиться в стандартному стані спалювання вуглеводів.
Висновок
Кетогенна дієта характеризується високим вмістом жиру і дуже низьким вмістом вуглеводів. Це може бути ефективним для схуднення та контролю рівня цукру в крові.
Дієта Палео робить акцент на вживання цільної їжі, яка, як вважають, доступна людям у палеоліті. Це також заохочує фізичні вправи та інші оздоровчі практики.
Обидві дієти можуть мати позитивний вплив на здоров’я, якщо їх правильно спланувати.
Під час їжі Палео можна різко скоротити вуглеводи до 5% - і навіть робити обидві дієти одночасно.