Кетогенна дієта, рекомендована під контролем фахівця
Кетогенна дієта або кето-дієта з’явилася в 1970-х роках, спочатку як дієта, призначена для лікування пацієнтів з резистентною до лікування епілепсією.
Ми вже знаємо на рівні 2019 року, що нам потрібно їсти мало, різноманітно та збалансовано, щоб якомога довше залишатися здоровим. Ми також знаємо, що найздоровішим способом схуднення є те, коли схуднення відбувається поступово, стабільно і протягом більш тривалого періоду часу. Однак віртуальний простір переповнений чудо-рецептами, які нас «послаблюють», навіть обіцяючи, що ми можемо їсти, рецептами, які «виліковують» нас від будь-якої хвороби, і все відбувається за одну ніч, без зусиль! На перший погляд ти дивуєшся, як ти раніше не дізнався дива?
Кетогенна дієта або кето-дієта, здається, є найбільш рекламованим рецептом "здоров'я", але також і найбільш обговорюваною дієтою серед професіоналів.
Є багато теорій, які підкреслюють його переваги, але також суперечливі результати і, особливо, звичка дієтологів вважати здоровим, що більша частина споживання енергії є результатом вуглеводного обміну. Основним аргументом на підтримку цієї теорії, крім результатів (непереконливих або принаймні інтерпретованих) клінічних випробувань, є фізіологія людини: спалювання вуглеводів здійснюється за найчистішим механізмом, дотримуючись цього процесу, отримуючи лише енергію, вуглекислий газ та воду. Ніяких інших залишків. Отже, природно, що нас вважають кращим механізмом природи. Чому б інакше він зробив це настільки ефективним?!
Кетогенна дієта з’явилася в 1970-х роках, спочатку як дієта, призначена для лікування пацієнтів з резистентною до лікування епілепсією. Спочатку це було певним успіхом у цих пацієнтів, але зараз більше не рекомендується неврологами, оскільки в кінцевому підсумку виявилося, що ці діти мали ступінь затримки росту (фізично), але також інтелектуально, їхній мозок робив багато. важче придбати (важче навчитися) ". говорить д-р Оана Парліньяну, дієтолог (випускниця Харчового коледжу) і мешканка з діабету, харчування та метаболічних захворювань .
Кетогенна дієта це дієта, яку доктор Оана Парліньяну рідко рекомендує протягом коротких періодів часу. Тому що, зазначає фахівець, якщо ми зменшуємо вуглеводи в добовому раціоні, ми повинні їх чимось замінити. У кетогенній дієті їх замінюють жири. Численні дослідження також показали нам негативний ефект збільшення споживання жиру для сприяння виникненню серцево-судинних захворювань. .
Сучасна рекомендація дієтологів (лікарів, які спеціалізуються на харчуванні та захворюваннях обміну речовин) полягає в тому, що збалансоване харчування повинно мати 45-65% щоденної енергії з вуглеводних джерел.
Існують дієти з помірним низьким споживанням вуглеводів (лише 25-45% енергії надходить від спалювання вуглеводів), дієти з низьким споживанням вуглеводів (нижче 26%) або дуже низьким (нижче 10%).
Ефекти, які вважаються позитивними, отримуються за рахунок зменшення споживання вуглеводів нижче 26%.
Кетогенна дієта - що, як передбачається, відбувається в організмі, коли споживання вуглеводів зменшується:
- збільшує ситість (завдяки дії білків)
- легше з’їсти меншу кількість їжі, не відчуваючи почуття голоду
- збільшує споживання білка через глюконеогенез
- втрата енергії стимулюється виведенням (елімінацією) кетонових тіл через сечу та потовиділення (звідси дискомфорт менш приємного запаху людини, яка приймає цю дієту)
- збільшує ліполіз (споживання жиру), особливо під час фізичних навантажень
- зменшує вироблення накопичувальних ліпідів
Порівняно недавнє дослідження, опубліковане в престижній публікації (Br. J. Sports Med, 2016, Noakes, Windt), виявляє, що негативні наслідки кетогенної дієти (головні болі, втома, болі в м’язах) зникають за відносно короткий час., а кетоз, спричинений низьким споживанням вуглеводів (жодної іншої причини обміну речовин), є безпечним для функціонування організму.
Приймати цю дієту, настільки ж ефективну, як і суперечливу, все ще рекомендується під наглядом лікаря, навіть переконавшись, що ми достатньо збалансовані в метаболізмі, щоб не загрожувати своєму здоров’ю, приймаючи її.
ПОРАДИ СПЕЦІАЛІСТА - Д-р Оана Парліньяну: "Ми ніколи не повинні робити" нічого ", щоб схуднути. Тому що, якщо взяти його однією рукою, а вкласти двома, ми нічого не зробили. Це як ті, хто кидає палити і починає робити солодощі ».