Кетогенна дієта - що таке; Обмін речовин натще; приносить
кетогенна дієта є модним. Але що насправді ховається за цим терміном, який охоплює набагато більше, ніж вживання якомога менше вуглеводів у повсякденному харчуванні? Кетогенна дієта виходить далеко за рамки цього. вона крайня форма дієти з низьким вмістом вуглеводів. Мета - постійно і постійно вуглеводи і з низьким вмістом цукру і натомість дуже з високим вмістом жиру їсти. Якщо ви дотримуєтесь цього, ви ставите своє тіло таким чином "Обмін речовин натще"і в стані кетозу, що також є однофамільцем цієї форми дієти.
Що таке кетоз?
Людському організму не потрібні дієтичні вуглеводи, щоб функціонувати. Однак мозок, зокрема, потребує цукру і не може отримувати свою енергію виключно з жиру або білків. Зокрема, в сьогоднішній дієті, дуже важкій для вуглеводів, мозок пристосований до марнотратного енергопостачання, але це не завжди було в історії людства. Організм отримує менше 50 г вуглеводів на добу, він запускає своєрідну "старовинну альтернативну програму" (кетоз). Він перетворює рясні жири (під час кетогенної дієти) або жир у організмі (у разі голодування) у печінці у так звані кетони або кетонові тіла. Вони замінюють до 80% відсутніх вуглеводів при генерації енергії в мозку. Залишки мозку, що залишилися, задовольняються шляхом перетворення білка з їжі (при кетогенній дієті) або м’язового білка (натще) у цукор. Організм не потребує вуглеводів, але безпосередньо спалює жири.
Цей процес Перетворення жирів у кетони не працює за одну ніч. Тим, хто раніше їв з високим вмістом вуглеводів, іноді потрібно кілька днів, щоб їх організм утворив кетони та ін Мозок знову вчиться їх використовувати. Так що це дійсно працює, ви повинні Вуглеводи максимально послідовно замінюються хорошими жирами. Наприклад, скибочка цільнозернового житнього хліба з варенням може перевищувати «дозволене» споживання вуглеводів максимум у 50 г. Альтернативою тоді може бути, наприклад, спеціальний кетогенний хліб з маслом і жирним сиром, який забезпечує лише 7-8 г вуглеводів і ще ситніший. З цією межею кетогенна дієта значно нижче дієт для зниження ваги з низьким вмістом вуглеводів, які покладаються на багату білками дієту, але дозволяють приймати до 120 г вуглеводів (переважно з фруктів та овочів) на день і вживати менше жиру (організм не виробляє ніяких кетонів ).
Кому потрібна кетогенна дієта?
У звичайній медицині кетогенна дієта дуже успішна Лікування епілепсії Застосовується (особливо у дітей), які не реагують на ліки. Деякі клініки пропонують кетогенну дієту як супутник Харчова терапія для онкологічних хворих в. Ідея цього полягає в тому, що метаболізм при раку часто змінюється, і організм потребує набагато більше жиру та білка, ніж без захворювання. Хворі на рак також дуже часто страждають від запальної реакції, яка сприяє зростанню раку. Кетонові тіла протизапальні. Вуглеводи мають запальну дію і служать джерелом енергії насамперед для ракових клітин - вони потребують їх швидкого росту. У цьому відношенні кетогенна дієта зміцнює пацієнта, не підживлюючи ракові пухлини, і одночасно зменшує стимулюючі рак запальні реакції.
Нещодавно з'явилися докази того, що кетоз є Зупиніть прогресування хвороби Альцгеймера і навіть може частково змінити існуючі обмеження. Позитивні ефекти також були помічені в Розсіяний склероз (РС) захворювання нервів спостерігається. До всіх цих можливих застосувань відноситься наступне: Кетогенна дієта повинна розраховуватися індивідуально відповідно до власних уподобань та контролюватися фахівцями.
Кетогенна дієта проти ожиріння
Оскільки зміна дієти в бік кетозу стимулює та покращує спалювання жиру, кетогенна дієта також проти надмірної ваги використовується. «Фішка» організму, коли не вистачає вуглеводів Активуйте жир як джерело енергії, вже використовували Dr. Аткінс кілька десятиліть тому за свою однойменну концепцію дієти. Але навіть якщо у вас надмірна вага, кетогенна дієта потребує професійної консультації, в ідеалі від дієтолога. Якщо ви хочете харчуватися кетогенною дієтою, вам, безумовно, слід отримати необхідні ноу-хау від професіоналів - наприклад, у спеціалізованих клініках охорони здоров'я та реабілітаційних закладах, де кетогенне приготування можна навчити під наглядом лікаря та спеціальними дієтичними інструкціями на власних навчальних кухнях.