Кетогенна дієта шкідлива для кісток великих спортсменів
Нове дослідження припускає, що кетогенна дієта може змінити кістковий обмін у спортсменів з високою витривалістю.
Чому це важливо
Вже кілька років кетогенна дієта викликає захоплення. Хоча ця конкретна, досить обмежувальна дієта дає результати щодо ожиріння та надмірної ваги, все ще бракує суворих і стандартизованих наукових доказів, щоб можна було б давати рекомендації щодо інших захворювань, крім епілепсії, рефрактерної до наркотиків та діабету типу 2. У світі спорту, ця дієта також популярна, навіть якщо наукових доказів недостатньо і іноді вказує на контрпродуктивний вплив на результативність. Нове австралійське дослідження, опубліковане в журналі Frontiers in Endocrinology, припускає, що ця дієта може пошкодити процес відновлення кісткової тканини у спортсменів з дуже високим рівнем витривалості.
Навчання
28 спортсменів, що практикують швидку ходьбу в змаганнях на найкращому світовому рівні (відібрані для Олімпійських ігор чи чемпіонатів світу), було набрано для досвіду (з 23 чоловіків на 5 жінок). Протягом 3,5 тижнів одній групі було призначено споживати багато вуглеводів (4,6 ккал/кг), тоді як інша сиділа на кетогенній дієті (75-80% споживання енергії у вигляді жиру), після чого настала фаза поповнення вуглеводів (споживання багато) вуглеводів за короткий проміжок часу для поповнення м’язових запасів). Безпосередньо перед початком дослідження та безпосередньо після цього (наприкінці обох дієт та після поповнення вуглеводів кетогенної групи) дослідники вимірювали рівень різних маркерів крові в метаболізмі та руйнуванні кісток у крові учасників. Проби відбирали в різний час доби (у спокої, натщесерце, через 2 години після їжі та після фізичних вправ).
РЕЗУЛЬТАТИ: Кісткові маркери були значно змінені в кетогенній групі порівняно з контрольною групою. Однак вони частково повернулись до свого нормального рівня відразу після поповнення вуглеводів. Довгострокові наслідки цієї зміни залишаються невідомими, і автори приходять до висновку, що "враховуючи ризик отримання травм та довгострокові шкідливі наслідки, спричинені поганим здоров'ям кісток у подальшому житті, як у спортсменів, так і у осіб, які роблять фізичні вправи для своїх здоров'я, необхідне подальше дослідження кетогенної дієти та її ролі в порушенні метаболізму кісток ". Зауважте, що обсяг цього дослідження залишається обмеженим, оскільки на даний момент він є єдиним з цього питання, і, крім того, можна задатися питанням, чи дійсно це дозволяє оцінити справжні наслідки кетогенної дієти, оскільки організм може поставити кілька тижнів перед тим, як пристосуватись до кетонів і 3 тижні для цього можуть бути дещо короткими.
На практиці
Якщо ви не найкращий спортсмен, це дослідження не стосується вас безпосередньо. Однак це може змусити вас задуматися про переваги початку або продовження кетогенної дієти, якщо ви регулярно та інтенсивно тренуєтесь. Пам’ятайте, серед провідних спортсменів співвідношення користь/ризик є досить несприятливим для цього типу дієти.
Збалансоване харчування та періодичні тренування з низьким вмістом глікогену є апріорі більш доречними рішеннями, якщо ви хочете звикнути своє тіло до використання різних «видів палива» та потенційно покращити його ефективність. Зверніть увагу, що існують дослідження, які вказують, що доступність вуглеводів також є важливим параметром для підтримки хорошого метаболізму в кістках. Прочитайте книгу доктора фабрики Кюна на цю тему, "Ультрапродуктивність".