Кетогенна дієта, скільки міфу і скільки реальності
Спочатку розроблена як лікувальний метод лікування дітей, хворих на епілепсію, кетогенна дієта повністю продемонструвала свою здатність надзвичайно ефективно боротися з жировими відкладеннями.
Що таке кето-дієта?
Ця дієта передбачає вживання продуктів, багатих жирами та білками, при мінімізації споживання вуглеводів.
Якщо організм зазвичай використовує глюкозу як основне джерело енергії, кето-дієта змушує тіло переходити в стан кетозу, використовуючи жирові відкладення як резервуар енергії.
Згідно з добре задокументованими джерелами, щоденний раціон повинен містити 70-75% жиру, 20-25% білка і лише близько 5% цукру, але не більше 30-40 грамів на день.
Це не означає, що нам доведеться ласувати беконом та смаженим м’ясом. Джерела жиру повинні бути якомога здоровішими, по можливості надходити з рослинних джерел (горіхи, фундук, гарбузове насіння, авокадо тощо)
суперечки:
Один з промоутерів цієї дієти, доктор Андрій Ласлау, стверджує, що «кетогенна дієта виключає з раціону ті безладдя, які їсть більшість з нас. Я не думаю, що може бути небезпечно виключати абсолютно токсичну категорію продуктів харчування і, особливо, дуже багатих цукром ".
На противагу цьому Валентин Василе, інструктор з фітнесу, правдиво заявляє, що: "[кетогенна дієта не заслуговує на її популярність] ... [кетогенна дієта далека від ідеального раціону, який повинна мати людина з рівнем фізичних зусиль високий] ”, припускаючи, що тривалий період дефіциту вуглеводів може стати шкідливим для організму.
Аргументи для кето:
- Отримані результати незаперечні: лікар Ласлау є найбільш красномовним прикладом;
- Деякі дослідження показали, що кето-дієта безпосередньо пов'язана з ремісією деяких видів раку;
- Експерти стверджують, що меню кето знижує концентрацію шкідливого холестерину в крові
Аргументи проти:
- Дієти говорять, що тривалий період кеторежиму може призвести до певного дисбалансу.
- Запор: є несприятливим ефектом через високий вміст жиру. Однак існують надзвичайно ефективні природні методи боротьби з нею.
- У перші дні можуть виникати слабкість і запаморочення через заміну вуглеводів ліпідами як основним джерелом енергії. Однак ці стани зникають через кілька днів, як тільки організм звикне до нового джерела енергії.