Кетогенна дієта стає все більш популярною в Кремнієвій долині, пише Business Insider - Low

Блог
Основи
- Правда про вуглеводи
- Схуднути за допомогою LCHF
- 9 причин, чому насичені жири здорові
- Кетогенна дієта для початківців
- Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
література
- Справжній жир
- Передмова Ехта Фетта
Мій шлях
- Просто продовжуйте жир
Лекції
Інформаційний бюлетень
Семінарський тиждень: Гори без цукру

Ділові новини не завжди в центрі уваги престижного журналу “Business Insider”, орієнтованого на наукових працівників Каліфорнії. Журнал перейшов на сторінку здоров’я. Інженери, які там працюють, звикли бути в курсі останніх знань. Тому є найменше небажання застосовувати кетогенну дієту.

У статті від 7 грудня 2017 року Мелія Робінсон демонструє деякі переваги цієї дієти з високим вмістом жиру і чому вона стає все більш популярною серед технологічних виродків.

Наступна стаття заснована на їх дослідженнях. Наведені висловлювання та висловлювання дуже знайомі людям, які живуть у кетозі. Я теж можу це підтвердити і хотів би поширити це за допомогою цієї статті.

Кетогенна дієта, або “кето” дієта, все частіше називається лікарями та блогерами як священний Грааль для доброго здоров’я та схуднення. З іншого боку, це кошмар загальнодоступної науки про харчування. Про що прихильники?

План кето суперечить загальноприйнятій думці про здорове харчування. Він заохочує вживати багато жиру і обмежує вуглеводи не більше 50 грамів на день, що приблизно відповідає простому бублику або мисці білого рису. Для порівняння, рекомендації Міністерства сільського господарства США щодо харчування рекомендують вживати від 225 до 325 грамів вуглеводів на день.

Технічні працівники від інтернет-підприємця Кевіна Роуза до підкастера Тіма Феррісса клянуться кетогенною дієтою. Від їхніх кіл можна почути, що вони бачать психічну перевагу на роботі.

Кевін Роуз - відомий інтернет-підприємець, який за свою кар’єру став співзасновником багатьох відомих компаній. Його найважливіша роль - старший менеджер з продуктів найбільшої у світі компанії Google.

Тім Ферріс веде діловий блог, де надає простір кетогенній дієті.

Ось що твердять розробники програмного забезпечення на запитання про жир:

Кетогенна дієта перевертає будівельні блоки харчової піраміди з ніг на голову

Вуглеводи знижуються до 20-50 грамів на день, залежно від історії хвороби та чутливості до інсуліну. Для порівняння: яблуко містить близько 30 грамів вуглеводів, корисні жири становлять близько 80% щоденних калорій, тоді як білки та вуглеводи складають лише близько 20%. Як правило, американці отримують близько 50% калорій із вуглеводів з рівною часткою жиру та 15% білка, за даними Центру контролю та профілактики захворювань.

Кетогенна дієта така ж, як дієта Аткінса з високим вмістом жиру. Він перетворює організм на машину для спалювання жиру

Людський організм перетворює вуглеводи в глюкозу, яка використовується для отримання енергії та зберігається як глікоген у печінці та м’язовій тканині. Але тіло має план В для постачання палива. Коли вуглеводи зникають з раціону, організм спочатку витрачає свої запаси глюкози, а потім перетворює накопичений жир у жирні кислоти. Коли жирні кислоти досягають печінки, вони перетворюються на органічну речовину, яка називається кетони. Мозок та інші органи можуть отримувати нескінченну кількість енергії з цих кетонових тіл. Цей процес називається кетозом. Для його підтримки необхідно споживати багато жиру. Хоча лікарі призначають цю дієту пацієнтам з інсулінорезистентністю, діабетом або переддіабетом, зазначені техніки використовують ці результати для оптимізації свого здоров'я та самопочуття.

Однак необхідні додаткові дослідження для визначення довгострокових наслідків цієї дієти, особливо у здорових людей. Але дещо видно із звітів:

Кетогенна дієта стримує голод і пригнічує апетит. Тому зниження ваги краще діє при кетогенній дієті.

Лікар. Джейсон Фунг, канадський вчений і фахівець з нирок, дає влучне порівняння у своїй книзі «Кодекс ожиріння»: «Уявіть, що ви сидите за системою" шведський стіл "за системою" все включено ". У якийсь момент бажання з’їсти чергову свинячу відбивну стає нудотним. Але коли проїжджає десертна вантажівка, важко встояти, тому що високорафіновані, наповнені вуглеводами продукти, такі як тістечка та пироги, не активують гормони в мозку, які говорять: `` Ти ситий. Перестань їсти '. Білки і жир сигналізують, коли їх вистачає.

Втрата ваги може бути простішою за допомогою кетогенної дієти.

Коли ми їмо вуглеводи, організм виділяє гормон - інсулін, який дозволяє цукру з вуглеводів використовувати як їжу або зберігати цей цукор у крові для подальшого використання. Якщо в раціоні не вистачає вуглеводів, рівень інсуліну падає. Тільки пригнічення інсуліну робить можливим спалювання жиру та призводить до втрати ваги, як показали дослідження Американського товариства клінічного харчування.

Вони можуть зупинити такі захворювання, як хвороба Альцгеймера та рак, які пов’язані зі старінням. Кетогенна дієта також може підвищити ефективність пам’яті у людей похилого віку.

Мітохондрії - це електростанції наших клітин. Вони поглинають поживні речовини і генерують енергію для клітин. Певна кількість досліджень свідчить про те, що кетогенна дієта може збільшити кількість мітохондрій у клітинах мозку, згідно з дослідженням, опублікованим у Scientific American.

Коли ці «енергетичні фабрики» заповнені, нейрони головного мозку можуть краще запобігати стресу від вікових захворювань мозку, які зазвичай послаблюють або руйнують клітини.

Дослідження, проведене на 23 дорослих людей, показало, що кето-дієта може поліпшити пам’ять у людей з легкими когнітивними порушеннями. Дослідники випадковим чином призначали дорослим дієту з високим або низьким вмістом вуглеводів і спостерігали за їх здатністю запам’ятовувати слова протягом шести тижнів. Їх результати показали, що дуже низьке споживання вуглеводів, навіть у короткостроковій перспективі, покращує функцію пам'яті у літніх людей.
В іншому подвійному сліпому дослідженні 152 пацієнтам із хворобою Альцгеймера легкої та середньої тяжкості отримували або харчову добавку, що підвищує кетони в організмі, або лікували плацебо. Випробовувані підтримували свій звичайний режим харчування. Через три місяці дослідники виявили, що ті, хто отримував препарат, продемонстрували значне когнітивне покращення порівняно з тими, хто отримував плацебо.

Кето-дієта сприяє рівномірному постачанню енергії протягом дня. Крім того, така дієта корисна для концентрації уваги.

Без вуглеводів існує стабільний хід кривої цукру в крові. Спливи цукру та падіння закінчилися.

Меліа Робінсон, журналістка Business Insider, у червні 2017 року написала в статті:

“Я спробував кето-дієту два місяці на початку цього року, і відчував себе непереможним. У дні, коли я не їв булочок чизбургери на обід, рівень моєї енергії був високим. Хоча я пив менше кави, я почувався більш пильним ".

Поки що рано робити якісь остаточні висновки про те, що кетогенна дієта зробить життя довшим.

Попри всі ці поширені надії, слід сказати, що ці перелічені результати повинні бути перевірені в результаті подальших досліджень на людях.

Ця стаття заснована на звіті Мелії Робінсон у Business Insider. Зображення: Безкоштовні зображення Pixabay.