Кетогенна дієта у дітей
Натуропатична практика
Для яких захворювань це має сенс:
Синдром дози та Даверта
епілепсія
Синдром Ретта
Аутизм Аспергера
Синдром Ландау Клеффнера
Історія кетогенної дієти:
Вже середньовіччя спостерігали, що постраждалі під час посту не мали судом. Це робить дієту корисною.
Дієта успішно застосовувалася з 1920 по 1930 рр., Але потім була замінена новими препаратами.
20-30% постраждалих не втрачають припадків за допомогою ліків; кетогенна дієта допомагає цій групі. Повторно відкритий в Америці в середині 90-х, а зараз все частіше в Німеччині.
Принцип кетогенної дієти:
Під час посту жир перетворюється в печінку на енергію, а замість глюкози виробляються кетонові тіла. Організм знаходиться в жировому обміні. Ці кетонові тіла використовують інші транспортні шляхи через гематоенцефалічний бар’єр у мозок.
Кетони зменшують запалення в мозку
Кетони спонукають до створення нових нейронів
Кетони покращують роботу мозку
Кетони дуже стабільні і забезпечують більше енергії
Основи кетогенної дієти:
Щоб організм перейшов на спалювання жиру, можна обійтися без вуглеводів. Співвідношення у дітей зазвичай становить 4: 1, тобто 4 частини жиру та 1 частина білка та вуглеводів.
Впровадження кетогенної дієти:
Зміна дієти належить професійно підготовленим рукам!
Обговоріть це зі своїм лікарем. Дітей пристосовують до нового режиму харчування в клініці. Кетоз необхідно регулярно перевіряти тест-смужками. У раціон необхідно додавати вітаміни та мінерали. Їжа повинна готуватися точно за рецептом, все повинно бути зваженим. Дитині потрібно багато пити, тільки воду і несолодкий чай.
Все це дуже трудомістко! Але зазвичай воно того варте!
Ви можете провести ослаблену форму кетогенної дієти самостійно. Усі вуглеводи, такі як цукор у будь-якій формі, хліб, рис, макаронні вироби, картопля та всі оброблені продукти, вилучаються і замінюються альтернативними. Для цього ви печете хліб самостійно, замінюючи рис, наприклад, натертою цвітною капустою та спагетті смужками кабачків. Можливості дуже різноманітні і їх можна легше інтегрувати у повсякденне життя.
Ось улюблена їжа Марі: піца!
Інгредієнти:
100г вершкового кварку
25г вершкового масла
1 яйце
1 чайна ложка камеді рожкового дерева
30г кокосового борошна (його можна отримати з Амазонки)
2 столові ложки томатної пасти
Спеції на ваш вибір: орегано, паприка, часник
Підготовка:
Обробіть усі інгредієнти тістом. Сформуйте вручну коржі діаметром 10 см і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Змішайте томатну пасту з невеликою кількістю води та спецій до однорідності і змастіть нею дрібні коржі. Випікайте при температурі 165 ° C приблизно 25.
Сума призначена для 3-разового харчування і добре заморожує.
Піцу також дуже добре забрати.