Кетогенна дієта у мишей, деякі ефекти пов’язані з дією на імунітет
Недавнє дослідження свідчить, що частина наслідків екстремальної кетогенної дієти на мишах пов’язана з дією на імунітет вісцеральної жирової тканини.
Кетогенна дієта - це модна дієта, яка спирається на недовіру деяких людей до вуглеводів. Тим не менше, ми споживаємо багато вуглеводів з часу приходу епохи неоліту, періоду, коли людина почала серйозно присвячувати себе сільському господарству. Насправді джерела так званих «складних» вуглеводів (злаки, бобові, бульби, коріння) легко виробляти і зберігати. Тому вони видаються джерелом вибору в боротьбі з голодом.
Однак за останні п'ятдесят років деякі дослідження встановили більш-менш сувору кореляцію між нашим надмірним споживанням вуглеводів та частотою захворювань. Інші припускають, що такий тип дієти може бути корисним для вашого здоров’я, а в деяких випадках навіть допомагає вилікувати певні стани. На даний час ця терапевтична схема науково підтверджена лише в одному стані: епілепсія. .
Незважаючи на те, що були описані багатообіцяючі ефекти, поки що жодні клінічні дослідження не підтверджують інші твердження. Однак це не заважає деяким особам стати справжніми послідовниками цього типу дієти. Якщо в короткостроковій перспективі це, здається, має сприятливі наслідки, у нас все ще надто мало даних, щоб судити про його наслідки в довгостроковій перспективі. Нещодавнє дослідження, проведене на мишах і опубліковане в журналі Nature Metabolism, проливає світло на потенційні корисні або шкідливі механізми на роботі при дотриманні такої дієти.
Використовуваний протокол
Дослідники поставили дві групи мишей на дві дієти: одна була на екстремальній кетогенній дієті (89,5% калорій як жир, 10,4% калорій як білок і 0,1% калорій. У вигляді вуглеводів), інша стандартна дієта, але з низьким вмістом жиру і досить високим вмістом білка (58% вуглеводів, 24% білків, 18% жиру) протягом 4 місяців - в останньому рівні таких різних білків для двох дієт дивують. Потім вчені вимірювали різні короткострокові (перший тиждень) і довгострокові (від 2 до 4 місяців) параметри. Миші мали повний доступ до їжі. Тому вони могли харчуватися, поки не досягнуть насичення. Експериментатори поміщали мишей у клітини з денно-нічним циклом, відтвореним штучним світлом. Автори вказують, що неможливо було встановити процедуру сліпоти через очевидні відмінності між дієтами, але що групи (дієта та генотип) були деідентифіковані для аналізу даних.
Короткостроковий порівняно з довгостроковим
У короткостроковій перспективі результати чітко підтримують кетогенну дієту. Це дозволяє зменшити запалення у вісцеральній жировій тканині мишей, стимулюючи та сприяючи розвитку певних імунних клітин (γδ Т-клітин), які виконують відому роль уповільнення запалення. Однак у довгостроковій перспективі з’являються набагато тривожніші шкідливі наслідки. Дійсно, після 3 місяців дієти у мишей з кетогенної групи розвивається ожиріння, непереносимість глюкози, а також виснаження запасів імунних клітин γδ Т. Крім того, у мишей, у яких відсутні γδ Т-клітини, все ще порушений глікемічний гомеостаз.
Для дослідників це припускає, що γδ Т-клітини опосередковують захисні імунометаболічні реакції, які пов'язують використання жирних кислот як основного палива із зменшенням запалення жирової тканини. Ці результати не можуть бути перенесені на людей, цей досвід служить доклінічним дослідженням. Він просто висвітлює потенційні механізми, які потрібно буде підтвердити або спростувати у людей.