Рецепт Запечена бараняча ніжка, з медом і м’ятою

Здивуйте своїх близьких у Великодню неділю новим рецептом, запеченим м’ясом баранини, медовою скоринкою та м’ятою, поданими з молодою картоплею та горошком.

Це не складний рецепт, тому його може приготувати початкова господиня менш ніж за 1 годину 20 хвилин.

Щоб приготувати 4 порції, потрібно:

2 кг м’якоті баранини
перець
сіль
3 гілочки розмарину
3 гілочки чебрецю
4 зубчики часнику
500 г замороженого горошку
450 г молодої картоплі
85 г вершкового масла
3 гілочки м’яти
150 г меду

Розігрійте духовку до 250 градусів Цельсія.

Добре вимийте баранячу ніжку, а потім ножем зробіть на її поверхні 6-7 отворів. Вставте невеликі шматочки розмарину та гілочки чебрецю у відповідні отвори, а також шматочки часнику. Потім приправте м’ясо баранини сіллю і перцем і варіть в духовці близько години.

Протягом цього часу відваріть молоду картоплю в підсоленій воді, в яку ви покладете 2 гілочки м’яти. Через 15 хвилин виймаємо картоплю і варимо заморожений горошок 3-5 хвилин. Дрібно наріжте м’яту, що залишилася, і потягніть її в 85 грам розтопленого вершкового масла на сковороді.

Дістаньте баранячу ніжку з духовки і змастіть її медом, потім шаром м’ятного масла. Подавайте баранину з гарніром з молодої картоплі та гороху.