Кетогенна дієта - вплив на організм - Найкращий форум здоров’я
У кетогенній дієті обмін речовин змінюється, уникаючи багатьох вуглеводів. Потім тіло вчиться використовувати жири та кетонові тіла як джерела енергії замість вуглеводів та цукру. Томас Ріхтер, дієтолог, альтернативний лікар та фахівець з естетичної медицини, проливає світло на сприятливий вплив кетогенного харчування на організм людини.
Щодо “правильної” форми харчування, ми знаходимо безліч інформації, яка ускладнює читачеві отримання об’єктивного враження. У науці небагато областей, в яких дискусії будуть такими ж суперечливими та емоційно навантаженими, як тема харчування. Як фахівець, я добре знайомий з питанням харчування. Більше 10 років я детально вивчав принцип причинно-наслідкових наслідків у галузі макро- та мікроелементів. Особливо виділяється один тип дієти: кетогенна дієта.
Кетогенна дієта є частиною низьковуглеводної дієти. Ця форма харчування визначається тим, що вона утворює кетонові тіла. Тому він є "кетогенним" - генерує кетонові тіла ". Кетонові тіла - це особливі молекули, які утворюються в печінці з жирних кислот. Вони є першокласним джерелом енергії для мозку, м’язів та інших тканин тіла. Наріжними каменями цієї особливої форми харчування є дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, мінімальне вивільнення інсуліну, значно підвищене спалювання жиру та збільшення кетонових тіл у крові. Якщо цей стан досягається в організмі, говорять про "кетоз". Важливо, щоб кетоз був не дієтою, а станом метаболізму. Тут у крові спостерігається більш висока концентрація кетонових тіл, ніж у випадку з класичною дієтою (з великим вмістом вуглеводів).
М’ясо також є важливою складовою дієти при кетогенній дієті.
Фото: pexels.com/Ella Olsson
Переваги кетогенної дієти очевидні: незначні коливання цукру в крові безпосередньо пов'язані з постійно низьким вивільненням інсуліну. Уникаючи багатьох вуглеводів, обмін речовин переходить на спалювання жиру. Тіло вчиться використовувати жирові та кетонові тіла як джерела енергії. Це надзвичайно стимулює процес спалення власного жиру в організмі, а жировий обмін покращується. І з медичної точки зору ця форма харчування має своє значення. Відомо, що кетогенна дієта може швидше зменшити запальні реакції в організмі, а шкірні домішки можуть зникнути.
Вражає те, що кетонові тіла можуть надавати нейропротекторну дію, тобто надавати захисну дію на нервові клітини. З 1925 р. Кетогенна дієта застосовується як вид терапії для дітей, які страждають на епілепсію в університеті Джона Гопкінса. Найвідоміший приклад цього - випадок дворічного на той час Чарлі Абрахамса в 1993 році. Він вилікувався від дуже важкої епілепсії, яку неможливо вилікувати за допомогою наркотиків, за допомогою кетогенної дієти в Університеті Хопкінса. В результаті його батько, голлівудський режисер Джим Абрахамс, заснував "Фонд Чарлі", який пропагує використання та дослідження кетогенної дієти.