Кетогенна дієта - здорова або небезпечна, в т.ч.
Майже всі чули про це Кето-дієта належить. Деякі хвалять її як НАЙБІЛЬШУ дієту і приписують їй користь для здоров’я, таку як захист від діабету, хвороби Альцгеймера чи епілепсії, вищі фізичні показники та загалом покращений загальний стан. Інші, однак, говорять про дієту високого ризику, яка може негативно впливати на весь організм і, крім іншого, суттєво погіршувати роботу деяких органів, спричиняти нестачу вітамінів та мінералів та непотрібно підвищувати рівень холестерину.
Ми поставили собі за мету повідомити вас про кетогенну дієту та показати деякі переваги, а також ризики. Ми прожили кето деякий час і хотіли б поділитися з вами своїм досвідом!
Ось ви переходите безпосередньо до тем, які ми розглядали:
Що таке кето-дієта?
Щоб звести її до найнеобхіднішого: кето-дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів та жирів. Хоча існують збіги з іншими дієтами з низьким вмістом вуглеводів, такими як Аткінс, кето є більш екстремальним! При кето-дієті вуглеводи різко зменшуються, і в той же час надзвичайно збільшується споживання жиру, щоб перетворити організм на так званий харчовий кетоз.
Харчовий кетоз визначається наступним чином:
Стан харчового кетозу являє собою один фундаментальні зміни у саморегуляції (гомеостазі) енергозабезпечення організму, подалі від глюкози як основного джерела енергії. Ця зміна полягає у адаптації (кетоадаптації) гормональної та ферментної систем організму, а також обміні енергією між органами тіла, щоб покрити більшість добових енергетичних потреб у жирі - безпосередньо з жирних кислот або опосередковано через кетонові тіла, які виробляються з жиру в печінці. отримання виробництва. *
Загалом, кето-дієта характеризується споживанням менше ніж 20 г вуглеводів, помірний білок, але багато корисних жирів. Кетоз дозволяє тілу стати надзвичайно потужним і, як повідомляється, мати деякі, хоч і суперечливі, переваги для здоров'я.
- Арндт, Клаус (Автор)
- 219 сторінок - 14.12.2018 (дата публікації) - Novagenics (редактор)
Чому дієта з низьким вмістом вуглеводів?
При споживанні великої кількості вуглеводів вони перетворюються на цукор. Як результат, рівень цукру в крові підвищується, щоб протидіяти цьому, підшлункова залоза виділяє більше інсуліну, що порушує рівень цукру в крові. Якщо рівень цукру в крові знову швидко падає, виникає бажання їсти більше і якомога швидше. Влаштовується класична тяга до їжі.
Чому жирний?
Свідомо уникаючи вуглеводів і зосереджуючись на багатьох здорових жирах, рівень інсуліну не тільки підтримуватиметься стабільним, але й запобігатиметься вищезгаданій харчовій тязі. Крім того, споживаючи здорові жири, людина відчуває себе «довшим» (як це вже було описано в нашій статті про омега-3), апетит залишається на рівні, який можна переносити, а здорові жири забезпечують усі необхідні жиророзчинні вітаміни A, D, E та К.
Переваги кетогенної дієти
Для нас, класичних фітнес-спортсменів, кето-дієта - це нова територія, але не для більшості кросфітерів. Кросфіт-дієта є частиною основної філософії зробити свій раціон екстремальним на додаток до тренувань, і кето-дієта тут ідеально підходить.
Особливістю тут є відмежування від фактичної і часто єдиної користі дієти: Втрата ваги! Кето змінює всю хімію організму і пропонує певні стійкі переваги.
Втрата ваги
Справжня причина, через яку більшість людей починають дотримуватися дієт, полягає в тому, щоб схуднути частково або багато ваги. Простіше кажучи, велике споживання жиру означає, що організм спрямований на використання жиру як свого основного джерела енергії і більше не метаболізує глюкозу. Коли ви потрапляєте в кетоз, рівень цукру в крові в організмі падає, а разом з ним, логічно, і рівень інсуліну. Ваша тяга до швидких та перероблених цукристих продуктів зменшиться.
Контроль апетиту
Через деякий час ви виявите, що у вас немає надзвичайної тяги до їжі на кето-дієті і що ви, як правило, не такі голодні. При стабільному рівні цукру в крові та інсуліну ви не відчуєте набридливого почуття голоду, ваше тіло не буде кричати про цукор або оброблені продукти. Популярною комбінацією, яка часто використовується з дієтою, є періодичне голодування. Цей метод можливий лише тому, що тіло було «перевиховано», і тепер воно віддає перевагу депо-жиру, а не викликає сильне почуття голоду.
Підвищена психічна спрямованість
Те, що ви помітите дуже швидко і майже відразу, - це неймовірний фокус, якого ви зможете досягти. Проблема вуглеводів як основного джерела енергії полягає в тому, що вони викликають значні коливання рівня цукру в крові. Тому енергія вашого мозку не є постійною, а виділяється хвилями; ці коливання ускладнюють мозку підтримку постійного фокусу. Якщо жир використовується як основне джерело енергії, це змінюється, і мозок постачається енергією на постійному і стабільному рівні. Дайте йому шанс, ми мали з ним лише позитивний досвід і лише тоді зрозуміли, наскільки втомлює вас високоуглеводний обід або дуже солодкий сніданок!
Більше енергії
Твоє тіло здатне зберігати лише певну кількість гліколю як «швидку енергію». Коли ці запаси заповнені, тіло починає накопичувати жир, щоб мати достатньо енергії для екстремальних ситуацій. Для того, щоб підтримувати енергію постійно високою та бути ефективною, вам не залишається іншого вибору, як постійно заправлятись, тобто їсти вуглеводи. За допомогою кетозу організм працює безпосередньо з доданим жиром і вже наявним жиром на складі - завдяки цьому все ваше тіло забезпечується постійно і на постійному рівні, і ви досягаєте абсолютно нового рівня своєї працездатності! Мені особливо запам’яталася Bulletproof Coffee (легка версія без масла)!
Мінуси кетогенної дієти
Незважаючи на всі переваги та самооптимізацію, переведення вашого організму на кетоз також несе певний ризик, який ми не хотіли б утримувати від вас.
"Кето грип"
Багато людей повідомляють про це, і нас не пошкодували! У перші кілька днів після того, як ви вирішили розпочати кетогенну дієту, ви можете почуватись слабкими, слабкими та трохи хворими. У деяких випадках це заходить так далеко, що ви зригуєте (дуже рідко), отримуєте скарги на шлунково-кишковий тракт і дуже втомлюєтесь. Зазвичай симптоми проходять через кілька днів! А саме коли ваше тіло звикло не використовувати більше цукру як основного джерела енергії.
Джош Екс, лікар з природних ліків та клінічного харчування, підрахував, що приблизно 25% людей, які пробують кетогенну дієту, відчувають ці симптоми, причому втома є найбільш поширеною.
"Це трапляється тому, що в організмі закінчується цукор, щоб спалювати енергію, і йому потрібно почати використовувати жир"
Діарея на кето-дієті
Якщо ви бігаєте у ванну частіше, ніж до дієти, ви не самотні з нею. Причини, чому не завжди на 100% однакові, але здебільшого це стосується жовчного міхура - органу, який виробляє жовч, щоб допомогти втраті жиру в їжі. Спочатку цей орган просто перевантажений і "захищається" по-своєму.
Діарея також може бути наслідком нестачі клітковини в раціоні, що може статися, якщо ви не заміните заощаджені вуглеводи (наприклад, цільнозерновий хліб та макарони) іншими продуктами з високим вмістом клітковини, наприклад, овочами.
Блохи - справжня допомога при таких проблемах:
- ЦІЛЬНІ НАСІННЯ ОРГАНІЧНОГО БОХУ містять найчистіші насіння бліх від органічного вирощування, латинський псиліум. Наші насіння бліх.
- НАЙВИЩАЯ ІНГРЕДІЄНТНА ЯКІСТЬ: Насіння бліх отримані із стійкого, екологічного вирощування та.
- ЛЮДИ ТА НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ ВАЖЛИВІ ДЛЯ НАС. Продукт веганський, без лактози, глютену, сої та.
Крім того, може спостерігатися непереносимість молочних продуктів або штучних підсолоджувачів - продуктів харчування та речовин, які ви тепер споживаєте більше.
Зниження спортивних результатів
Деякі спортсмени клянуться кетогенною дієтою, здебільшого через передбачуване покращення показників у своєму виді спорту.
Однак є дослідження, які повідомляють про абсолютно протилежний ефект. У невеликому польовому дослідженні, проведеному Едвардом Вайсом, доктором наук, професором з питань харчування та дієтології в Університеті Сент-Луїса **, Вайс та його колеги виявили, що ті учасники, які пробували кето протягом 4 днів, на відміну від групи з високим вмістом вуглеводів значно гірше виконувати завдання з інтенсивної їзди на велосипеді та бігу. Вайс робить висновок, що при кетозі організм знаходиться в більш кислому стані, і його здатність працювати на пікових рівнях обмежена.
«Втрати кількох кілограмів часто буває достатньо, щоб мати величезну перевагу на велосипеді, але я дуже стурбований тим, що люди приписують переваги зниження ваги чомусь конкретному в кетогенній дієті. Насправді користь від схуднення може бути компенсована, принаймні частково, зниженням продуктивності ".
(Тут не враховується той факт, що тіла учасників тесту, можливо, все ще перебували в перехідному стані)
Менше м’язової маси та повільніший обмін речовин
Ще одним наслідком кетогенних змін ваги може бути втрата м’язової маси, якщо ви не підтримуєте споживання білка на достатньо високому рівні. Щоб не потрапити в цю пастку, перегляньте наш список білкової їжі. Хоча ви ефективно худнете, але якщо ви не будете обережні, ви можете втратити багато м’язової маси. Більшість калорій надходить від жиру, і відповідно обмежується споживання білка. Однак ваші м’язи не можуть бути побудовані з жиру. Якщо через деякий час ви відмовитесь від своєї кетогенної дієти і відновите значну частину своєї первісної ваги, стосунки часто трохи розриваються. Замість того, щоб повернути м’язи м’язової маси, ви, швидше за все, наберете жир. Тепер ви повернулися до початкової ваги, але у вас більше немає м’язової маси, як раніше. Простими словами, це також означає, що кількість калорій, що підтримуються, змінилася, і ви неминуче наберете жиру!
Наш висновок щодо кето-дієти
Ми спробували дати вам огляд. Наша думка щодо кето-дієти розділилася. У будь-якому випадку, ви отримуєте вигоду від величезної уваги, але ви чітко помічаєте втрату швидкості. Так само, кричущого насоса часто просто не буває. Мені подобається поєднувати підходи з кето та низьким вмістом вуглеводів та включати різноманітні рецепти кето у мій поточний раціон. Але ні в якому разі не жити постійно згідно з кето-принципами!
Якщо ви хочете спробувати, ви можете точно зробити це деякий час! Для деяких видів спорту це цілком підходить. Як вже було сказано на початку, багато спортсменів Crossfit практикують такий тип дієти, і я ще не зустрічав нікого, хто б скаржився на відсутність сил або навіть обмежені показники!
Якщо ви хочете дізнатись більше, ми можемо порекомендувати ці 3 книги: