Кетогенна, палео, предкова або середземноморська дієта Що краще
"Не існує такого поняття, як хороша дієта. Тільки корисні звички".
На арені ефективних дієтичних моделей для схуднення та відновлення форми хто з них переможе? ?
Хоча у всьому світі продовжують просувати традиційні західні продукти харчування.
Тобто дієта, заснована на споживанні зерен і цукру.
Але також низька кількість жиру. І велика частка перероблених промислових продуктів харчування.
З усією супутньою зайвою вагою, діабетом та серцево-судинними розладами.
Однак кілька моделей намагаються протистояти загарбнику. Як знамените село незводимих галлів.
Ці моделі відомі як кетогенна або кето-дієта (для ініційованих), палеолітична, родова або середземноморська дієта та її похідні від гребенів або Окінави.
Але що їх зближує і які їх сильні сторони? Які їх межі теж ?
І як вони можуть відповідати вашому стилю та бажанням принести вам тривалу втрату ваги та ефективно запобігти проблемам зі здоров’ям? ?
Сьогодні я пропоную вам переглянути їх і порівняти з моделлю, яку я віддаю перевагу: Предківська їжа.
На додаток до цього, ви повинні знати більше про це. МОЙ Безкоштовний путівник
На додаток до цього, ви повинні знати більше про це. 4 простих кроки для схуднення та набуття форми !
4 основні стовпи лінії та здоров'я. І як їх можна зміцнити.
Дієта предків базується на сильній біологічній реальності
Тіло людини було спроектовано природою сотні тисяч років тому. В середовищі, де їжі було багато, природно і особливо багато енергією.
У той час, коли ми були спортивними та жорсткими. Здатний вести мисливця-збирача життя у тісному контакті з природою.
Ця їжа завдяки своєму особливому збалансованості та багатству, природно, сприяла використанню жиру як джерела енергії. Ми спалювали жир, а не зберігали його.
Ось чому при такому стилі харчування втрата ваги, як правило, тривала і невимушена. Оскільки організм перепрограмований на використання жиру як пріоритетного джерела палива. І використовуйте в пріоритеті ті, які непотрібно зберігаються на наших стегнах або на стегнах.
Це оригінальний спосіб роботи людського тіла. Той, який існував завжди до того, як ми перейшли в еру вуглеводів та зернових з приходом інтенсивного сільського господарства та індустріалізації продуктів харчування.
Окрім того, що спонукає нас споживати натуральну, свіжу та смачну їжу і дозволяє постійно знижувати вагу, цей режим харчування має ще одну важливу перевагу.
Це допомагає уникнути тяги та втоми, маючи достатню кількість їжі.
Більше не залежачи від вуглеводів, які воно не вміє зберігати в такому вигляді, тілу більше не потрібно часто їсти для отримання енергії.
Він знає, як використовувати запаси жиру, коли це потрібно. Не викликаючи раптового почуття голоду або раптового тиску при пропуску прийому їжі.
Результат: Постійна енергія високого рівня протягом дня. Якою б не була інтенсивність зусиль, які потрібно докласти.
Палеолітична дієта
Дієта палеоліту базується на тих самих основах, що і дієта предків: їжа, яку наші предки визнали б їжею. Залиште осторонь промислові та зернові продукти. І знову сприяти метаболізму ліпідів до метаболізму вуглеводів, щоб запобігти регулярному та підступному набору ваги.
Це хороша їжа, але вона має головний недолік - дуже кодифікована і трохи занадто сувора. Натхненний американцями, його вшанували дослідники, які прагнули ідеалізувати, яким повинен бути раціон деяких наших предків, не намагаючись завжди адаптувати його до реалій нашого сучасного світу.
Що стосується раціону предків, палео дієта надає перевагу м’ясу, рибі, бульбах, фруктам та овочам у кількості яєць, горіхів та натуральних олій та якісного жиру для повсякденних страв.
Але він віддаляється від нього, виключаючи додатково молочні продукти, мед, боби, сіль та картоплю, що ще більше зменшує різноманітність страв, коли це не завжди дійсно необхідно.
Оскільки в більшості ситуацій помірне споживання кисломолочних продуктів, сухих бобів, належним чином підготовлених для виведення антиелементів, солі та бульб, не створює особливих проблем. Навпаки.
Чим більше досліджень з цих тем, тим більше ми усвідомлюємо, що не існувало палеолітичної дієти, а стільки стилів харчування, скільки було людських груп та різновидів середовищ.
І що цей раціон змінювався залежно від того, жили наші предки біля узбережжя чи в гірських долинах. У холодних країнах або на островах у тропічних морях.
На відміну від палеолітичної дієти, концепція їжі для предків намагається охопити різноманітність цієї реальності, щоб зберегти лише найнеобхідніше і те, що робить велику силу цієї харчової моделі: забезпечити своє тіло тим, що воно має. Розроблене природою для досягнення найнеобхіднішого: залишатися худорлявим, здоровим та під напругою.
Не докучаючи догмами чи зайвими деталями. До чого, на жаль, занадто часто тяжіє сувора палеолітична дієта.
Кетогенна дієта
Кетогенна дієта набула популярності на рубежі 20 століття, коли було виявлено, що давати дітям з епілепсією страви з дуже високим вмістом жиру та вуглеводами може зменшити інтенсивність та частоту судом.
Діти реагували на цю дієту, виробляючи кетони, альтернативне джерело жирних кислот, і дослідники виявили, що судоми значно зменшились.
Більше кетонів, менше судом. Ось чому цю дієту охрестили "кетогенною дієтою".
Століття потому звичайні люди із серйозними захворюваннями та без них використовують кетогенну дієту як спосіб швидкої втрати жиру в організмі та поліпшення свого здоров’я.
Покладаючись, головним чином, на дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, кетогенна дієта може розглядатися як різновид крайнього раціону. Дієта сама по собі вже має низьку кількість вуглеводів порівняно з нашою звичайною дієтою.
Але, незважаючи на певні переваги для схуднення та захисту нервової системи, кетогенна дієта має два суттєві недоліки.
По-перше, вимагаючи від вас зменшити споживання вуглеводів до менш ніж 50 г на добу, щоб змусити виробляти кетони, ця дієта особливо обмежує щодня.
Ви можете, звичайно, їсти свою начинку, але переважно м'ясо, рибу, зелені овочі, яйця та трохи горіхів.
Ні фруктів, ні меду, ні бульб, ні картоплі. І звичайно все ще немає цукру та круп, як для споконвічної їжі чи палеоліту.
Саме за цією ціною і, строго підтримуючи споживання вуглеводів нижче 50 г на день, ми можемо викликати метаболізм кетонів.
І це є причиною того, що, незважаючи на відносну ефективність, особливо важко стежити за нею в довгостроковій перспективі. І породжує часті відмови. Однак дієта, яку з часом не можна легко збалансувати, насправді не є задовільною для досягнення втрати ваги та стійкої користі для здоров’я.
Інший мінус цієї дієти полягає в тому, що виробники взяли її на себе і пропонують все більше і більше «сумісних з кетом» продуктів. .
Енергетичні батончики, готові страви, соуси, десерти тощо. На жаль, з усіма проблемами ультраоброблених промислових страв. Неякісні штучні жири, підсолоджувачі, консерванти, підсилювачі смаку та ад'юванти всіх видів, які наш організм не може нормально засвоїти. І які, як підозрюють, є причиною багатьох розладів здоров’я, таких як алергія чи аутоімунні захворювання.
Фактом залишається факт, що кетогенна дієта, якщо її робити лише з натуральної їжі, залишається ефективним способом швидкого схуднення.
Оскільки в даному випадку це просто версія, доведена до крайньої межі дієти для предків, я, як правило, раджу тим, хто бажає спробувати її, починати з раціону, який є чудовою базою, при вже значному зменшенні споживання вуглеводів поступово звикати ваше тіло та обмін речовин до цієї зміни. Потім, час від часу, протягом декількох днів або декількох тижнів, намагайтеся ще більше обмежити споживання вуглеводів, щоб залишатися у світі "кето", опускаючись нижче рівня 50 г/день.
І побачити переваги, які це може забезпечити індивідуально. Тоді починайте спочатку так часто, як вам подобається.
Середземноморська дієта
Концепція середземноморської дієти виникла в середині двадцятого століття, коли дослідники помітили, що тривалість життя населення, що проживає в Середземноморському регіоні, була значно кращою, ніж у інших сусідніх регіонах, і що хвороби серця та частота діабету були менш важливими у ці популяції.
Вони також відзначили спільне у харчуванні цих груп населення, яке вони не знайшли в інших місцях. Або принаймні не в тих же пропорціях:
Люди, які межують із середземноморським басейном, систематично споживають більше оливок, оливкової олії, твердих сирів, цільних зерен, гороху та квасолі, риби, горіхів, насіння, фруктів, овочів, бульб, трохи птиці, червоного м'яса та дичини.
Вони частіше готують себе зі свіжих продуктів і уникають оброблених продуктів, рафінованих зерен та цукристих продуктів.
Тому все це робить середземноморську дієту однією з найкращих поширених дієт.
Як і попередня дієта, вона уникає оброблених продуктів, надає перевагу цільним продуктам харчування та виділяє деякі продукти, дуже багаті поживними речовинами, такі як жирна риба, оливкова олія першого віджиму та овочі всіх видів.
Наголос на горосі та квасолі, а не на зернах, також є загальним плюсом в обох цих дієтах, оскільки сушена квасоля набагато щільніша до поживних речовин, ніж зерна, і не має стільки антиелементів, коли їх правильно підготувати.
Середземноморська та родова дієта набагато більше жирних, ніж звичайні нежирні.
І, хоча вони спеціально не згадують про рафіновані олії промисловості, орієнтація на оливкову олію першого віджиму зменшує частку поганих рафінованих олій промисловості, які занадто сильно заважають метаболізму та запальному стану нашої організації.
Численні дослідження продемонстрували перевагу середземноморської дієти з точки зору здоров’я та довголіття.
На жаль, це менше стосується втрати ваги.
Оскільки, незважаючи на всі свої якості, середземноморська дієта все ще робить великий наголос на цілісні зерна. Особливо в сучасній сучасній версії, яка надає почесне місце макаронам, хлібу та коричневому рису.
І що, отже, не дає ефективно тілу ініціювати ліпідний обмін. І спалюйте жир для енергії, замість того, щоб надмірно накопичувати його на стегнах.
Дотримуючись середземноморської дієти, ми живемо краще, менше отримуємо виграш.
Але це не означає схуднення.
Харчування предків: Або мистецтво синтезу
Але це рішення є.
Він полягає у зменшенні частки вуглеводів та зерен, цілих або рафінованих, у раціоні.
І таким чином максимально наблизити середземноморську дієту до палеолітичної дієти.
Коротше кажучи, об’єднати найкраще з цих двох підходів, отримати смачну кухню, оптимальне здоров’я та тривале схуднення.
І саме на цьому принципі базується родова дієта або дієта paleo 2.0, яку я захищаю в цьому блозі і яка, здається, дуже добре працює для багатьох людей.
Оскільки їжа предків, таким чином, одночасно дуже близька до наших смаків та кулінарних бажань, до наших традицій, але вона також особливо потужна, щоб усунути більшість проблем зі здоров’ям, пов’язаних із сучасною їжею, а також дозволити регулярну втрату ваги та довговічність.
Якщо вам доведеться вибирати дієту, яку підтримуватиме ваш кардіолог, тоді ви можете піти на середземноморську дієту. Тоді змусіть це перерости в радниковий раціон, який менш відомий. Але це також забезпечить вам безперервне схуднення, не позбавляючи вас завжди повноцінного харчування та захисту вашого серця.
Останнє слово
Поєднуючи найкраще з обох світів, харчування предків - або paleo 2.0 - дозволяє досягти таких переваг:
Ви стаєте ефективним у використанні ліпідів як джерела енергії і, отже, спалюєте свої жирові запаси. Ваш метаболізм поступово переходить від використання вуглеводів до використання жиру. Це забезпечує вам постійне джерело енергії, дозволяє уникнути заборів та обмежити тягу та тягу до солодких тортів або печива.
Ви звертаєте увагу на якість жирів. Не до їх кількості. Зосереджуючись на мононенасичених і насичених жирах, а не на промислових оліях, багатих поліненасиченими жирними кислотами омега-6, ви забезпечуєте оптимальне функціонування клітин та їх використання організмом як паливо.
У вас менше почуття голоду. Це одна з найбільших переваг цього типу дієти. Ви харчуєтесь краще, енергетично багатою їжею, яка стабільно підтримує відчуття ситості. Ви можете зосередитись на своїх проектах та заходах, не завжди борючись з голодом.
Їжте свіжу, натуральну їжу. Сприяючи короткому замиканню. Подбавши про вибір продуктів, які поважають довкілля та добробут тварин, ця дієта також дозволяє піклуватися про планету, забезпечуючи найкраще для свого тіла.
Ви можете налаштувати його. Жодних жорстких правил. Жодного складного методу. Наголос робиться на принципах, яких просто дотримуватися та поважати, надаючи велике місце вашим інтуїціям та вашій особистості, щоб вони поступово еволюціонували до того стилю, який справді вам підходить і змушує вас почуватись добре.